سوپ مرغ و لوبیا
مواد اولیه :
برای 6 نفر
پیاز : 1 عدد (خرد شده)
سیر : 3 حبه (خرد شده)
مرغ : 450 گرم (چرخ کرده)
فلفل سبز : 115 گرم (فلفل ملایم، خرد شده)
زیره : 1 قاشق غذاخوری
پونه : 1 قاشق غذاخوری (خشک شده)
دارچین : 1 قاشق چای خوری
فلفل قرمز : به مقدار لازم
فلفل سفید : به مقدار لازم
کنسرو لوبیا : 3 عدد (لوبیا سفید - در مجموع 425 گرم)
آب مرغ : 3 فنجان
خامه ترش : 450 گرم (کم چرب)
.jpg)
طرز تهیه:
در یک قابلمه بزرگ، پیاز، سیر و مرغ را با روغن به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ کاملا بپزد.
زیره، پونه، دارچین، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا ترکیب شوند و با 3/2 لوبیا و آب مرغ مخلوط کنید.1/3 لوبیا را داخل دستگاه مخلوط کن مولینکس بریزید و آن ها را له کنید و با سوپ مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه هم بزنید. بعد از روی حرارت بردارید و با خامه ترش مخلوط کنید تا درون سوپ داغ حل شود.
