بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-كوفته كباب پيسترى
بازگشت به لیست دستورآشپزی

كوفته كباب پيسترى

مواد لازم :

خمیر هزار لا : 1 بسته

گوشت چرخ کرده : 300 گرم

پیاز رنده شده : 1 عدد

زنجبیل رنده شده : به میزان لازم

زعفران: به میزان لازم

فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم

پودر سوخاری : به میزان لازم

نمک : به میزان لازم

 


طرز تهیه :

گوشت چرخ كرده به وسیله چرخ گوشت مولینکس ، پياز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبيل رنده شده ، فلفل سياه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ريخته ورز دهيد ، دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد.

بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنيد و وسط آن را يك سوراخ ايجاد كنيد.با حرارت ملايم و درب بسته به مدت 15 دقيقه اجازه دهيد به آرامى سرخ و پخته شوند.

از روى حرارت برداريد و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركيب زعفران و فلفل سياه و آب ليموى تازه بغلتانيد و كنار بكذاريد.

از خمير هزارلا نوار هايى به اندازه دور كوفته ها ببريد و دور كوفته ها بپيچيد و با يك خلال دندان خمير را محكم كنيد ، همه كوفته ها را به همين ترتيب درست كنيد.

دور خمير ها را هم با زعفران دم كرده زرين كنيد و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهيد تا زمانى كه خمير پخته و كمى طلايى شوند . بعد داخل ظرف سرو بچينيد و تزئين كنيد.

نكته تهیه كوفته كباب پيسترى:
كوفته كباب پيسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد.