بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-كوكو پيازچه
بازگشت به لیست دستورآشپزی

كوكو پيازچه

مواد لازم:

پیازچه : ۴۰۰ گرم

تخم مرغ : ۵ الی۶ عدد

گردوی آسیاب شده : ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری

آرد : ۳ قاشق غذا خوری

نمک و زردچوبه و ادویه : به میزان لازم

روغن کرمانشاهی یا کره یا روغن مخصوص سرخ کردن : ۱ قاشق مربا خوری

 


طرز تهیه  :
گردو را با آسیاب مولینکس پودر کنید . قسمت ریشه دار پیازچه ها را جدا کنید و بقیه قسمت ساقه را به همان شکل باقی بگذارید تا مانع نفوذ آب و آلودگی به داخل پیازچه در هنگام شستن شود . بعد از اینکه با دقت شسته  و خشک شد . پیازچه ها را به اندازه دلخواه ریز کنید و با آرد و نمک و زردچوبه و ادویه و گردو مخلوط کنید . و در آخر تخم مرغ را اضافه کنید.

در ماهیتابه رژیمی مقدار کمی روغن بریزید و شعله را کم کنید و ماهیتابه را روی آن گذاشته و مواد را در ماهیتابه ریخته و سطح آنرا صاف کنید و درب آنرا ببندید و صبر کنید تا کاملاْ بپزد سپس کوکو را وارونه کرده و سمت دیگر آنرا هم بپزید.