بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-نان همبرگر با همزن مولینکس
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم نان همبرگر

آرد سفید   ۳٫۵پیمانه

پودر خمیر مایه  ۲٫۲۵قاشق چایخوری

تخم مرغ  ۲عدد

کره   ۳قاشق غذاخوری

شکر  ۲قاشق غذاخوری

آب گرم  ۱پیمانه

شیر  ۱قاشق غذاخوری

کنجد  به میزان لازم

روغن مایع    به میزان لازم

نمک ۱قاشق چایخوری

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا خمیر مایه را به همراه ½ پیمانه آرد و آب گرم داخل کاسه بزرگ ریخته و در جای نسبتا گرم قرار دهید و به مدت 15 دقیقه زمان دهید  تا خمیر مایه به عمل آید.

کره را نیز به دمای محیط برسانید تا نرم شود ، سپس کره را درون کاسه همزن برقی مولینکس ریخته و به کره۱عدد تخم مرغ ، شکر و نمک و خمیر مایه اضافه کنید و با همزن مولینکس هم بزنید سپس۳پیمانه آرد را کم کم اضافه کنید و مجدد هم بزنید.تا جایی که خمیر یکدست و کشدار شود.

یک ظرف مناسب را با روغن به خوبی چرب کنید ، سپس خمیر را مانند یک چانه بزرگ جمع کنید و  به مدت ۲ساعت خمیر را در محیط اتاق قرار دهید تا ور آید

پس از اینکه خمیر ور آمد به دهقسمت مساوی تقسیم کنید. روی  سینی فر کاغذ روغنی بپوشانید و ۱۰تکه خمیر را به صورت چانه شکل دهید و به فاصله روی سینی فر بچینید.

۱ساعت هم صبر کنید تا چانه ها ور بیایند و حجمشان بیشتر شود. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا تا گرم شود. حالا تخم مرغ در یک کاسه کوچک شکونده و با قلمو روی خمیرها بمالید.سپس کمی کنجد هم روی چانه بزنید. پس از اینکه تمام چانه ها را آماده کردید ، خمیر را به مدت ۱۵دقیقه در فر قرار میدهید تا خمیرها طلایی شوند ، بدین ترتیب نان همبرگر شما آماده است.