دستور آشپزی-پلوی مخلوط
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم:
- برنج: 500 گرم
- کلم قرمز: 1 کیلو گرم
- سبزی کلم پلو(ریحان،تره، شوید، ترخون): از هرکدام 100 گرم
- ادویه(زردچوبه و کاری): 1 قاشق مرباخوری
- پیاز: 2 عدد متوسط
- گوشت: 300 گرم
- آرد نخودچی: 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدابرنج را آبکش نمایید. سپس سبزی و کلم را به طور جداگانه درون خردکن غذاساز مولینکس ریخته و خرد نمایید. سپس پیاز را نیز خرد کرده و کمی تفت دهید. ادیه و کلم قرمز را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. گوشت را به کمک چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و با پیاز، نمک، فلفل و آرد نخودجی ورز دهید و کوفته های کوچکی درست کرده و در روغن سرخ نمایید. سپس برنج را به صورت لایه لایه با سبزی و کلم در پلوپز مولینکس بریزیذ . کوفته های کوچک را روی برنج ریخته و برنج را دم نمایید. پس از آماده شدن برنج آنرا در ظرف مخصوص سرو ریخته و روی آنرا با برنج زعفرانی تزیین نمایید.