همزن مولینکس

کیک فنجانی یکی از کیک های خوشمزه و جمع جور خانگی است که به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید و برای عصرانه و صبحانه استفاده کنید.

مواد لازم:

آرد شیرنی پزی8قاشق غذاخوری

شیر1 پیمانه

بکینگ پودر1قاشق مرباخوری

شکر5  قاشق غذاخوری

تخم مرغ  2عدد

وانیل ½ قاشق غذاخوری

پودر کاکائو3قاشق غذاخوری

روغن مایع2قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها را به همراه وانیل درون یک کاسه همزن کاسه دار مولینکس می ریزیم، سپس با همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا کاملا پف کنند.

بعد روغن مایع را اضافه می کنیم و مجددا مواد را ۱دقیقه هم می زنیم و در آخر شیر را اضافه می کنیم و ۱دقیقه دیگر مواد را با همزن مولینکس مخلوط می کنیم.بکینگ پودر و پودر کاکائو را به آرد اضافه می کنیم و آن ها را از الک دو بار رد می کنیم.

بار سوم داخل کاسه محتوی مواد الک می کنیم و با لیسک در یک جهت مواد را مخلوط می کنیم.می توانید پودر کاکائو را اضافه نکنید و نصف از مایه سفید داشته باشید و نصف دیگرش را کاکائو اضافه کنید تا کیک دو رنگی داشته باشید. سپس قابلمه ای که گنجایش ۶عدد فنجان را داشته باشد را انتخاب می کنیم و یک فنجان داخل قابلمه قرار می دهیم و تا نصف کمر فنجان آب داخل قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید.فنجان ها را با قلمو آغشته با کمی روغن کاملا چرب می کنیم و با ملاقه از مایه بر می داریم و تا نصف فنجان را پر می کنیم.(اگر مایه دو رنگ درست کردید می توانید یک لایه سغید و یک لایه کاکائویی بریزید)و فنجان را داخل قابلمه آب در حال جوشیدن قرار می دهیم. همگی فنجان ها را که داخل قابلمه چیدیم،روی درب قابلمه دم کنی قرار می دهیم و درب قابلمه را می گذاریم و شعله را بسیار ملایم می کنیم تا به مدت ۱۵الی ۲۰دقیقه بعد که درب قابلمه را بر می داریم و (به هیچ عنوان درب قابلمه را در این مدت باز نمی کنیم چون در حال پف کردن است).

با خلال داخل کیک فرو می کنیم اگر از مایه به خلال نچسبید یعنی کیک پخته است و می توانید درب قابلمه را بگذارید و شعله را خاموش کنید تا ۱۵دقیقه دیگر به قابلمه دست نمی زنیم تا از دما بیفتد.درب قابلمه را بر می داریم.

سپس با کارد یا دست اطراف کاپ کیک ها را از فنجان ها جدا می کنیم و با خامه فرم گرفته وسس شکلات آنها را تزئین می کنیم.نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکسو مشخصات فنی همزن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن کاسه دار تک الکتریک

همزن تک الکتریک

بافت کوکی ها کمی شبیه کیکه اما از نظر ظاهری شبیه کلوچه هستند. داخلش هم پره از مغزهای مختلف مثل گردو و کشمش است. کوکی انواع مختلف داره که هر کدام طعم فوق العاده و خاص دارند. اگر به لاهیجان رفته باشید، حتما کلوچه های مخصوص این شهر را دیده اید یا طعم بی نظیرش رو امتحان کرده اید. کلوچه لاهیجانیکی از خوشمزه ترین کلوچه هاست که به راحتی نمیشود از آن گذشت.

مواد لازم:

کره یا مارگارین 150 گرم

روغن مایع 50 گرم

شیر 120 گرم

آرد سفید قنادی 400 گرم

تخم مرغ 3 عدد

گردو 150 گرم

کشمش 150 گرم

پودر قند 250 گرم

پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

وانیل ¼ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا فر را در دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم کنید.مارگارین یا کره و پودر قند را در کاسه همزن تک الکتریک بریزید و به مدت ۷دقیقه با دور تند هم زن خوب هم بزنید تا سبک و روشن شود.تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه کنید و هر کدام را ۱دقیقه با دور تند همزن تک الکتریک بزنید. به همراه تخم مرغ آخر، وانیل را نیز به مواد کوکی لاهیجان اضافه کنید. روغن مایه و شیر را نیز داخل مواد بریزید و باز با همزن تک الکتریک هم بزنید.

پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کنید. آرد را نیز ۳مرتبه الک کنید. گردو و کشمش را داخل چند قاشق آرد بریزید و مخلوط کنید. باقی مانده آرد را نیز به همراه بیکینگ پودر به تدریج به مواد اضافه کرده و هم بزنید. در پایان، کشمش و گردوی آردی را نیز به مواد اضافه کنید. مایه کوکی لاهیجان آماده است. سینی فر را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی بیاندازید. مقداری از مایه کوکی را با استفاده از اسکوپ ساز بستنی بردارید و با فاصله از هم روی سینی فر بریزید. سینی را به مدت ۱۵-۲۰دقیقه داخل فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. بعد از این مدت، با استفاده از یک خلال دندان پخته شدن کوکی ها را چک کنید. سپس آن را از فر خارج کنید. کمی صبر کنید تا کوکی ها کمی خنک شوند. سپس آن را از کاغذ روغنی جدا کنید. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

قهوه ساز مولینکس

ژله قهوه را می توان یکی از دلچسب ترین و در عین حال سالم ترین نوع دسرها دانست.یکی از خواص ویژه‌ کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲است. بر اساس تحقیقی که در سال ۲۰۰۹انجام شد مشخص شد مصرف روزانه چهار فنجان قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲را به میزان ۵۰درصد کاهش می‌دهد.

مواد لازم:

پودر ژلاتین ½  پیمانه

آب سرد 8 قاشق سوپخوری

قهوه 2 پیمانه

شکر 5 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

ظرف ژلاتین را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا پودر ژلاتین رقیق شود.

قهوه را با استفاده از قهوه ساز مولینکس آماده کرده و آن  را با شکر مخلوط کنید تا شکر خوب در آن حل شود. این دستگاه قهوه ساز مولینکس دارای قوری شیشه ای بوده و سیستم ضد چکه آن به شما کمک میکند از بابت عدم ریختن قهوه بعد از برداشتن قوری آسوده خاطر باشید.

 بعد از خنک شدن مخلوط قهوه و شکر، آن را با ژلاتین رقیق شده مخلوط کنید و داخل قالب موردنظر بریزید.برای راحت تر جدا شدن دسر از قالب، همیشه داخل قالب را با آب سرد بغلتانید و بعد آن را در فریزر قرار دهید، سپس مواد را در آن بریزید. قالب را 3 ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید ژله قهوه را با انواع بستنی ساده و مغزدار سرو کنید. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی قهوه ساز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن کاسه دار مولینکس

کیک هویج یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. یکی از متداول ترین دستورهای پخت کیک هویج تهیه این کیک خوشمزه به همراه مغز گردو است که طعم بسیار خوشایندی به این کیک می دهد.

مواد لازم:

هویج 2 عدد

تخم مرغ  4عدد

آرد2 پیمانه

بیکینگ پودر1  قاشق چایخوری

وانیل ½  قاشق چایخوری

شکر 1 پیمانه

گردو ½پیمانه

دارچین،روغن به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا هویج ها را با پوست کن تمیز می کنیم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و کنار می گذاریم.تخم مرغ ها را یکی یکی در کاسه همزن کاسه دار مولینکس و وانیل و شکر را به آن می افزاییم.حالا همگی مواد را با همزن کاسه دار مولینکس با دور متوسط به مدت ۵دقیقه می زنیم تا کشدار شود و مایه بدست آمده به رنگ کرم در بیاید. در ادامه روغن مایع را به آن اضافه می کنیم و ۱دقیقه دیگر مواد را هم می زنیم. سپس بیکینگ پودر و دارچین را به آرد اضافه می کنیم و با قاشق مواد را زیر و رو می کنیم تا با آرد مخلوط شوند و بعد از الک رد می کنیم و این ترکیب آرد را کم کم به مایه ای که در بالا آماده کردیم اضافه می کنیم و در حدی که فقط مواد با ترکیب آرد مخلوط شود می زنیم. سپس هویج و گردو ها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و با لیسک مواد را از ته ظرف به روی ظرف می آوریم تا به حالت دورانی مواد ترکیب شود.

وقتی مایه کیک یکدست شد دیگر دست نگه می داریم چون بافت خمیر باید پر هوا بماند و با تکرار زیاد این کار هوای آن از بین می رود. فر را روشن می کنیم و روی ۱۷۵درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا ۱۵دقیقه گرم شود و قالب مورد نظر را انتخاب می کنیم. سپس کف قالب کاغذ روغنی قرار می دهیم و مایه را داخل قالب می ریزیم و داخل فر قرار می دهیم تا به مدت ۳۵الی ۴۵دقیقه کیک پخته شود.نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن کاسه دار مولینکس به فروشگاه اینترنتی  www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن تک الکتریک

پارفه انار یکی از انواع دسرهای خوشمزه پاییزی و زمستانی است که همزمان در این فصل با رسیدن انار این دسر نیز تهیه می شود و می تواند گزینه خوبی برای شب یلدا باشد. اما این دسر پارفه انار یک دسر فوق العاده خوشمزه و بین المللی می باشد این دسر در دو نسخه تهیه شده که یکی مدل فرانسوی می باشد که از تخم مرغ و خامه تهیه شده و یک مدل آمریکایی می باشد که ترکیبی از ماست و لایه های مختلف است و بیشتر این دسر به صورت تک نفره و شاتی سرو می شود زیرا خوردن آن آسان تر می باشد و معمولا در لیوان های شفاف و کوتاه قد برای تهیه این دسر استفاده می شود تا لایه های قابل رویت باشد و روی این دسر بیشتر با انار تزئین می شود.

مواد لازم:

بیسکویت پتی پور 10عدد

ماست غلیظ 2 پیمانه

شیر عسلی ½ پیمانه

انار به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا بیسکویت ها را خرد کنید. حالا ماست که حتما باید شیرین باشد را اندازه کنید و داخل کاسه همزن کاسه دار تک الکتریک بریزید و شیرعسل را اضافه کنید و مواد را با همزن تک الکتریک هم بزنید تا یکنواخت شود .حالا ظرف مورد نظر را انتخاب کرده و ابتدا در لایه اول بیسکویت خرد شده را بریزید و کمی با دست منسجم کنید سپس مخلوط ماست و شیرعسل را که از قبل داخل یک لیوان یا ظرفی که سر ریز داشته باشد بریزید و مقداری از آن را روی بیسکویت بریزید حالا مجدد کمی بیسکویت ریخته و باز کمی از مخلوط عسل و ماست و در انتها انارها را که از قبل دان کردید را اضافه کنید و کمی داخل یخچال قرار دهید تا کمی خودش را گرفته و خنک شود نوش جان

خرید تک الکتریک

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن مولینکس

بوسراق افغانی، که با نام خوجور نیز شناخته می‌شود، یکی از انواع شیرینی‌های سنتی و خوشمزه افغانستان است. طرز تهیه بوسراق بسیار ساده است و نیازی به فر ندارد.یکی از شباهت‌های غذایی مردم این کشور با ایرانی‌ها، سرو چای برای مهمانان می‌باشد. آن‌ها چای را در کنار شیرینی قرار می‌دهند و اغلب از شیرینی‌های سنتی و خانگی استفاده می‌کنند. بوسراق یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه افغانستانی است که در مناسبت‌های مختلف، مراسم مذهبی و اعیاد تهیه می‌شود.

مواد لازم:

 آرد 3 پیمانه

شیر ½ پیمانه

شکر 1 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

روغن نباتی ¼ پیمانه

مخمر خشک 1 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری

هل ½  قاشق غذاخوری

روغن برای سرخ کردن به اندازه لازم

طرز تهیه:

مخمر را با مقداری آب گرم ترکیب کنید تا نرم شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید. یک کاسه بزرگ بردارید و شیر، روغن، تخم مرغ، مایه خمیر، بکینگ پودر، پودر هل و شکر را در آن بریزید و با همزن مولینکس شروع به هم زدن کنید.

سپس آرد را  به آرامی به مواد اضافه کنید و با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید. زمانی که همه آرد را اضافه کردید، شروع به ورز دادن خمیر کنید. چند دقیقه‌ای این کار را ادامه دهید تا خمیر منسجمی به دست آید. سپس روی کاسه را با یک پارچه بپوشانید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت در فضای اتاق بماند تا خمیر ورآید.

برای تهیه بوسراق، مقدار کوچکی از خمیر بردارید و با دست به شکل یک گلوله درآورید. سپس گلوله را میان دو دست خود قرار دهید و کمی بغلتانید تا کشیده شود. بوسراق سنتی طرحی مشبک دارد. می‌توانید با استفاده از یک چاقو شیارهایی را در جهت افقی و سپس عمودی ایجاد کنید. سپس آن را روی یک سطح محدب قرار دهید تا کمی خمیدگی پیدا کند.

مرحله آخر تهیه بوسراق، سرخ کردن آن‌هاست. یک ماهیتابه کوچک بر روی اجاق دهید و روغن را در آن بریزید. اجازه دهید روغن گرم شود. روغن باید به اندازه‌ای باشد که روی خمیر را کاملا بگیرد و شیرینی در آن شناور شود. خمیرهای فرم داده شده را در  روغن بیندازید و کمی صبر کنید تا رنگ آن تغییر کند و طلایی شود. سپس آن را از روغن درآورید و در یک صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود و به شیرینی نچسبد. بوسراق شما آماده است. آن‌ها را در ظرف موردنظر بچینید و کمی پودر قند و دارچین روی آن بپاشید. افغانستانی‌ها بوسراق را در کنار شیرچای افغانی سرو می‌کنند. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

آسیاب مولینکس

این دسر خوشمزه از پسته، آرد گندم، گلاب و مغز بادام تهیه شده و بافت بسیار نرم و لطیفی همچون فرنی دارد. این دسر لذیذ در اکثر شهرهای کشور بالاخص اصفهان طبخ می شود. شاید برایتان جالب باشد که دلیل نامگذاری این دسر را بدانید در واقع نام این کاچی از یک مراسم برداشته شده است مراسمی که در آن کاچی با حضور هفت دختر طبخ می شده و تاریخچه افسانه ای دارد.

در زمان های قدیم دختری بسیار فقیر که هر روز به خاطر ترس از نامادری برای ریسیدن پنبه و چرای گاوها می رفت پسر پادشاه را درگیر عشق خود می کند اما از بخت بد خانواده این پسر با این وصلت به شدت مخالفت می کنند و به همین دلیل این دختر برای حل مشکلش نذر می کند کاچی بپزد و از آنجایی که اصفهانی ها معتقدند که نباید چشم آسمان به این کاچی بخورد بنابراین دور از چشم مردان پخته شده و خارج از خانه و بین افراد غریبه پخش نمی شود.

مواد لازم:

آرد گندم 2پیمانه

گلاب ½ پیمانه

شکر 3پیمانه

آب 6 پیمانه

روغن مایع ½ پیمانه

بادام ، پسته، زعفران دم کردهو پودر نارگیل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا آرد را الک کنید.آرد را داخل قابلمه ریخته و آنها را روی حرارت قرار داده و دائما آرد را هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.روغن را به آرد اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا آرد بپزد. قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید آرد خنک شود.آرد که سرد شد، به آن آب سرد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا آرد کاملا در آب حل شود. سپس دوباره قابلمه را روی حرارت قرار داده و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از چند دقیقه شکر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

زعفران را داخل قابلمه ریخته و با باقی مواد مخلوط کنید. به صورت مداوم کاچی را هم بزنید تا غلیظ شود و در آخر به آن گلاب اضافه کنید.حال بادام و پسته را با استفاده از آسیاب مولینکس پودر کرده و به مواد خود اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و کاچی را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی آسیاب مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

خردکن مولینکس

خاگینه دسر یا غذایی است سنتی و ایرانی که روش تهیه آن شباهت بسیار به پن کیک دارد و در مناطق ترک زبان تهیه آن بسیار رواج دارد و به آن قیقاناخ می گویند. از بین خانگینه های شیرین یکی از رایج ترین و مقوی ترین انواع آن خاگینه خرما است که اصالت آن را به شهر زنجان نسبت داده اند و در سایر مناطق نیز آن را تهیه می کند.

مواد لازم:

تخم مرغ درشت 4 عدد

خرما بدون هسته و پوست 400 گرم

آرد 50 گرم

ماست 50 گرم

پودر گردو 100 گرم

روغن مایع 2 قاشق سوپخوری

بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

پودر هل 1 قاشق چایخوری

پودر دارچین 1 قاشق پایخوری

وانیل 1/8 قاشق چایخوری

مواد شربت

آب 1 پیمانه

شکر 400 گرم

گلاب 1 قاشق غذاخوری

زعفران دم شده 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

خرمای بدون هسته و پوست را با خردکن مولینکس خرد کرده و خرمای له شده را با هل، دارچین و گردویی که با خردکن مولینکس خرد کرده اید و روغن مایع مخلوط کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ ها را همراه وانیل هم بزنید تا به خوبی روان شود. ماست و بیکینگ را در طرفی مخلوط کنید تا زمانی که حجم ماست دو برابر شود، آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. آرد الک شده را در دو یا سه مرحله به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه کنید تا زمانی که یکدست شود. مایه خاگینه خرما را در تابه ای نچسب کمی چرب کرده اید و بریزید و آن را روی شعله به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار دهید تا مایه به خوبی بسته شود.

خاگینه که آماده شد اجازه دهید کمی حرارت آن کم شود (سرد منظور نیست) بعد مایه خرمایی را به وسیله قاشق یا لیسک رو خاگینه پخش کنید و به آرامی از یک طرف، خاگینه را رول کنید (رولت را کاملا محکم و منسجم بپیچید.)

طرز تهیه شربت خاگینه

شکر  وآب را روی شعله قرار دهید تا به جوش آید و شکر کاملا حل شود زعفران دم شده را اضافه کنید ؛یکی دو جوش که خورد شعله را خاموش کنید و گلاب را بیافزایید.شربت را به صورت ولرم روی خاگینه بریزید. شربت آماده شده را نیز روی دسرتان بریزید و در یخچال قرار دهید و خوب که خودش را گرفت سرو کنید. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی خردکن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

کیک زبرا یکی از انواع کیک های بسیار محبوب و خوشمزه در سراسر جهان است که با رنگ های متنوعی تهیه می شود.

مواد لازم:

تخم مرغ  6عدد

روغن مایع½ پیمانه

شیر1 پیمانه

آرد100 گرم

شکر 1 پیمانه

پودر کاکائو½ پیمانه

پکینگ پودر،وانیل شکری هر کدام 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا می کنیم، سپس زرده های تخم مرغ را به همراه ۱عدد از سفیده ها داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم و با همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا رنگشان روشن شود. در این مرحله روغن مایع را اضافه می کنیم و ۳۰ثانیه مخلوط می کنیم تا با تخم مرغ ها یکدست شود. در ادامه شیر را اضافه کرده و آنرا نیز به مدت ۳۰ثانیه دیگربا همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد به خوبی ترکیب شود. حالا آرد را روی مواد درون کاسه الک می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد ترکیب شود. در ادامه بکینگ پودر را به همراه وانیل شکری اضافه می کنیم و باز با همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا به خوبی با دیگر مواد یکدست شوند. حالا سفیده های تخم مرغ را به همراه شکر درون یک کاسه جداگانه می ریزیم و به خوبی با همزن مولینکس مخلوط می کنیم تا شبیه به برف شود و سفیده های تخم مرغ کاملا حجیم و پفکی شوند، سپس به کاسه مواد اضافه می کنیم. در این مرحله برای اینکه پف سفیده های تخم مرغ نخوابد، باید مواد را به صورت دورانی از پایین به بالا با لیسک فولد کنیم تا یکدست شوند. در ادامه مایه کیک را به دو قیمت مساوی تقسیم می کنیم و در دو کاسه می ریزیم. حالا برای درست کردن قسمت کاکائویی، پودر کاکائو را با آب گرم ترکیب می کنیم تا کاملا در آب حل شود، سپس به یکی از کاسه ها اضافه می کنیم و به آرامی با لیسک ترکیب می کنیم تا رنگ مایه کیک قهوه ای شود. فر را با دمای ۱۶۰درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود، سپس درون قالب را با کاغذ روغنی یا روغن جداکننده کیک پوشش می دهیم. حالا ۴قاشق از مایه کیک ساده درون قالب می ریزیم و در مرکز آن ۴قاشق از مایه کیک کاکائویی می ریزیم. به همین صورت ادامه می دهیم تا مایه کیک تمام شود، سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۵دقیقه تا ۱ساعت بپزد. توجه داشته باشید که در ۳۰دقیقه اول نباید در فر را باز کنیم. پس از گذشت ۴۵دقیقه کیک را با خلال دندان تست می کنیم و در صورتی که پخته بود از فر خارج می کنیم. حالا کیک را از قالب خارج کرده و روی صفحه توری قرار می دهیم تا کاملا خنک شود، سپس به صورت دلخواه برش می زنیم. نوش جان

خرید همزن مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

دسر با گوشت کوب برقی

گوشت کوب برقی تک الکتریک

شیرینی‌های سنتی همیشه گزینه‌ کم دردسرتر و راحت‌تری برای پخت در خانه هستند. راحت الحلقوم یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و قدیمی ایرانی است که بافت بسیار نرم و طعم بی نظیری دارد.

مواد لازم:

نشاسته 1لیوان
شکر 1.5لیوان
آب 2.5 لیوان
گلاب ½ لیوان
آرد به میزان لازم

آب میوه ، پودر پسته یا نارگیل به میزان دلخواه
⠀
طرز تهیه:
ابتدا برای حل کردن نشاسته۲الی ۳لیوان آب روی آن بریزید و آنرا به هم بزنید تا کاملاً حل شود وصبر کنید مدت ۳۰دقیقه بماند بعد که نشاسته ته نشین شد آب روی آنرا به آرامی خالی کنید و شکر، آب میوه ،کمی آب و گلاب را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و با همزن گوشت کوب برقی تک الکتریک هم بزنید. اینکار این کار را آنقدر ادامه دهید تا کاملاً سفت شده و بتوان آنرا دروسط قابلمه جمع کرد و شبیه به یک ژله سفت و کشدار شود.
در کف یک ظرف مسطح مثل سینی آرد بریزید و مایه را روی آن ریخته و روی آن را صاف کنید و آرد بپاشید و با فشار کف دست آنرا به یک لایه ای به قطر ۱الی ۵/۱سانتی متر در آورید و بعد از سرد شدن با کارد به شکل لوزی یا مربع ببرید و دورتادور راحت الحلقوم ها را به آرد یا پودر پسته یا نارگیل که با استفاده از خردکن گوشت کوب برقی تک الکتریک آماده کرده اید، آغشته کنید و در ظرف بچینید و پس از سرد شدن نوش جان کنید.

خرید تک الکتریک

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی گوشت کوب برقی تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.
 

 قهوه ساز مولینکس

سمیفردو دسر مجلسی ایتالیایی است که در اغلب مراسم و مهمانی ها در سراسر جهان سرو شده و اغلب مهمانان را خوشحال می کند. انواع مختلف سمیفردو را می توان با استفاده از مواد اولیه و میوه های مختلف درست کرد. این دسر خوشمزه برای افرادی که عاشق قهوه هستند بسیار لذت بخش خواهد بود چرا که طعم قهوه و کارامل با بافت و طعم قوی پنیر ماسکارپونه ادغام شده و تبدیل به بمب خوشمزه ای در دهانشان می شود.

مواد لازم:

 گیلاس خشک  200 گرم

 پنیر خامه ای 1 پیمانه

 کوکی ساده  6 عدد

 قهوه 1 پیمانه

تخم مرغ بزرگ 3 عدد

 پوست لیمو 1 تکه

 شکر  ½ پیمانه

 پوست لیموی رنده شده  ½ قاشق غذاخوری

 شربت گیلاس ½  پیمانه

 آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری

دانه فلفل سیاه ¼ قاشق چایخوری

نمک مقداری

طرز تهیه:

برای درست کردن این دسر ابتدا قهوه را با قهوه ساز مولینکس دم کنید و با شکر مخلوط کرده و کنار بگذارید تا خنک شود و حالا پوست لیمو را گرفته و آن را رنده کنید سپس پنیر را با رنده ریز رنده کنید تا صاف شود، حالا نصف قهوهای را که با قهوه ساز مولینکس دم کرده اید و نمک و پوست لیمو را به پنیر اضافه کرده و مخلوط کنید.تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و زرده های آن را از سفیده جدا کنید و زرده ها را در ظرفی ریخته و به همراه نصف دیگر قهوه هم بزنید، تا جایی به هم زدن ادامه دهید که زرده ها پف کنند.زرده ها را تا جایی هم بزنید که حجم آن 3 برابر شده و رنگ آن کرمی شود حالا سفیده ها را در ظرفی دیگر ریخته و به همراه 2 قاشق شکر هم بزنید تا زمانی که فرم بگیرد و سفت شود.نیمی از زرده ها را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید و نصف دیگر آن را به مخلوط پنیر افزوده و با هم ترکیب کنید و باقی سفیده تخم مرغ را هم به مواد افزوده و با هم مخلوط کنید.

حالا قالب مناسبی را آماده کرده و مواد را داخل آن بریزید ، کوکی را خرد کرده روی دسر بریزید و همه جای دسر را با سلفون پوشانده و در فریزر قرار دهید، اجازه دهید یک روز داخل فریزر بماند تا خوب جا بیافتد.حالا بهتر است سراغ مخلوط میوه این دسر بروید تا قبل از آماده شدن دسر آن را درست کنید ، برای این کار قابلمه ای را روی شعله ملایم قرار داده و شیره گیلاس را داخل آن بریزید و مقداری هم بزنید تا جایی که شیره گرم شود.حالا گیلاس خشک را افزوده کمی هم بزنید ، سپس رنده پوست لیمو ترش را اضافه کرده و بعد از آن دانه های فلفل سیاه و آب لیمو ترش را افزوده مواد را هم بزنید و از روی شعله بردارید و این مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شده و به دمای اتاق برسد.حالا بعد از سپری شدن یک روز از زمان قرار دادن دسر داخل فریزر آن را خارج کرده و سرو نمایید.نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی قهوه ساز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن مولینکس

خاگینه مغزدار تبریز یکی از انواع دسر خوشمزه و مقوی این شهر است. مهمترین نکته در تهیه خاگینه این است که باید دمای خاگینه و شربتش متضاد باشند. یعنی شربت را وقتی درست کردید بهتراست در یخجال بگذارید. وقتی کاملا خنک شد، روی خاگینه بریزید تا خمیر نشود.

مواد لازم:

تخم مرغ  5عدد

آرد5  قاشق چای خوری سرپر

ماست غلیظ5  قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر1  قاشق چایخوری

مغز گردو1 فنجان

روغن، زعفران دم کرده، پودر دارچین ، پودر گل محمدی    به مقدار دلخواه

مواد لازم برای شهد

شکر2  پیمانه

گلاب ½ پیمانه

آب2 پیمانه

دانه هل ، وانیل ، زعفران دم کرده به مقدار کافی

طرز تهیه:

ابتدا شکر را به همراه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد و ذرات شکر حل شود. زمانی که شهد جوش آمد، گلاب را به همراه دانه هل، زعفران دم کرده و وانیل به قابلمه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱دقیقه روی حرارت بماند و جوش بخورد. پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.

زمانی که شهد به دمای محیط رسید آن را درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه ماست غلیظ، نمک، بکینگ پودر و زعفران دم کرده درون یک کاسه مناسب ریخته، سپس با همزن مولینکس هم می زنیم. حالا آرد را درون الک ریخته و درون کاسه الک می کنیم، سپس به هم زدن با همزن مولینکس ادامه می دهیم تا بافت مایه خاگینه یکدست شود. در ادامه یک تابه نچسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و ۲قاشق غذاخوری روغن مایع درون آن می ریزیم. در این مرحله نصف مایه خاگینه را درون تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم. در ادامه درب تابه را با دم کنی پوشانده و روی آن قرار می دهیم، سپس تابه را روی شعله پخش کن می گذاریم. حالا اجازه می دهیم خاگینه روی حرارت بماند تا خودش را بگیرد. زمانی که بافت خاگینه سفت شد، پودر دارچین را به همراه پودر گل محمدی و مغز گردو به صورت پخش روی آن می ریزیم، سپس مابقی مایه را اضافه می کنیم.

در ادامه مجددا درب تابه را می بندیم تا خاگینه سفت شود. زمانی که خاگینه کاملا سفت شد، آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز کاملا سرخ شود. حالا شهد خنک شده را به صورت پخش روی خاگینه می ریزیم.

حالا اجازه می دهیم شهد جوش بیاید تا به خورد خاگینه برود. پس از اینکه شهد به خورد خاگینه رفت، تابه را از روی حرارت بر می داریم، سپس خاگینه را روی توری قرار می دهیم تا شهد اضافی آن خارج شود. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن کاسه دار مولینکس

بر اساس یک افسانه‌ دنیای آشپزی، تارت تاتین بر اثر یک اشتباه در آشپزی به ‌دست خانم استفانی تاتین پخته شده است. خانم تاتین که برای مهمانان هتلش مشغول درست کردن یک پای سیب سنتی بود، فراموش کرد که سیب در حال پخت در کره و شکر را به موقع از روی اجاق بردارد. او که با دیدن سیب در آستانه‌ سوختن دست‌پاچه شده بود، خمیر شیرینی را با عجله روی ظرف سیب ریخت و ظرف را در فر گذاشت. بعد از آماده شدن، او تارت را به همان صورت برعکس و در حالی که سیب‌ها در زیر خمیر پخته شده قرار داشتند، برای مهمانان هتل سرو کرد. از آن روز به بعد این دسر تبدیل به دسر بین المللی فرانسوی شد.

مواد لازم:

 آرد 150گرم

 پیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری

کره 200گرم

شکر 100  گرم

وانیل 1 قاشق چای خوری

زرده تخم مرغ 2 عدد

 سیب 5 عدد

نمک، پودر دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه:

کره را داخل همزن کاسه دار مولینکس بریزید . شکر، وانیل و نمک را اضافه و مجددا با همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید یکدست شود. زرده های تخم مرغ را دانه دانه اضافه با همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید. آرد، پیکینگ پودر الک شده را طی دو مرحله به مواد اضافه کنید. خمیر چسبناک است آن را بین دو لایه کاغذ روغنی به ضخامت یک سانت پهن کنید. خمیر را به مدت۳۰دقیقه درون یخچال قرار دهید.

سیب ها را پوست گرفته وسط آن جدا شده و هر سیب به چهار برش تقسیم میشود. کره را باحرارت ملایم ذوب کنید میتوانیدکمی پودر دارچین بریزید، سیب ها را به مدت ۲تا ۳دقیقه تفت داده، سپس خاموش کرده درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید خنک شود.

شکر را به شیوه کارامل خشک ذوب کنید. وقتی به رنگ کهربایی درامد از روی حرارت برداشته و کره به دمای محیط رسیده را تکه تکه اضافه کرده هم بزنید تا ذوب شود. آن را داخل قالب که دیواره آن با کاغذ روغنی پوشش داده شده ریخته و روی آن برش های سیب به طوری که بین آنها فاصله نباشد قرار دهید. فر را از قبل با دمای ۱۹۰درجه گرم کنید، سپس دما را به ۱۸۰درجه کاهش داده و قالب را درون آن قرار دهید پس از ۱۵دقیقه پخت دما را به ۱۷۰کاهش داده و پخت را ۲۰تا ۲۵دقیقه دیگر ادامه دهید. قالب را از فر خارج کنید کنار بگذارید. خمیر را درون قالب روی برش های سیب قرار دهید.روی خمیر چند سوراخ زده قالب را دوباره به مدت ۳۰تا ۳۵دقیقه درون فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰درجه سانتیگراد قرار دهید تا کاملا طلایی شود.سپس خارج کرده بگذارید سرد شود.قبل از برگرداندن داخل ظرف سرو چند لحظه قالب را داخل ظرف آب جوش بگذارید تا کارامل روان شود. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن کاسه دار مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

قهوه ساز مولینکس

موس قهوه یکی از خوشمزه ترین دسرهای فرانسوی می باشد که مخصوص افرادی است که عاشق قهوه هستند. موس در واقع یک نوع دسر ژلاتینی است که نامش از اسم خزه گرفته شده است. موس قهوه را به عنوان دسر شما می توانید بعد از وعده اصلی غذایی سرو کنید.

مواد لازم:

 شکر 250گرم

 زرده تخم مرغ 4عدد

قهوه 50گرم

شیر 1لیوان

خامه به مقدار لازم برای تزئین دسر

طرز تهیه:

ابتدا قهوه را با قهوه ساز مولینکس آماده کنید. قهوه ساز مولینکس مناسب برای تهیه حداکثر 6 فنجان قهوه مناسب می باشد. این دستگاه قهوه ساز مولینکس دارای قوری شیشه ای بوده و سیستم ضد چکه آن به شما کمک میکند از بابت عدم ریختن قهوه بعد از برداشتن قوری آسوده خاطر باشید.

سپس شیررا داخل شیر جوش ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد. سپس از روی حرارت بردارید و قهوه دم کرده را به آرامی داخل شیر ریخته و در حدی هم بزنید که شیر و قهوه کاملا با هم مخلوط شوند.

تخم مرغ را بشکنید و زرده آن را جدا کنید سپس داخل کاسه همزن ریخته و با شکر با دور تند همزن خوب بزنید تا مخلوط و زرده ها بافت کرم رنگ پیدا کنند و از حالت لختگی خارج شوند.

وقتی مخلوط شیر و قهوه خنک شدند مخلوط زرده ها را به تدریج به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند سپس قهوه موس را در ظرف های مورد نظر ریخته و برای ۱ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و خودش را بگیرد سپس از یخچال خارج کنید و روی آن را با خامه که از قبل فرم دادید تزئین کنید و روی خامه پودر کاکائو بپاشید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنیقهوه ساز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

کار با همزن مولینکس

همزن مولینکس

چای چورک یا نان چای یکی از انواع شیرینی های بسیار خوشمزه و سنتی شهر زنجان است، نام این شیرینی به زبان آذری چای چورکی است که معنی فارسی آن نان چای می شود. این شیرینی خوشمزه معمولا به همراه نوشیدنی های داغ مثل چای سرو می شود.

مواد لازم:

آرد قنادی حدود 4 لیوان

تخم مرغ  2 عدد

شیر ½ لیوان

روغن مایع ½ لیوان

شکر 1 لیوان

پکینگ پودر 1  قاشق مرباخوری

وانیل ½  قاشق چایخوری

خمیر مایه 1  قاشق چایخوری

پودر هل  ½ قاشق چایخوری

مواد لاز م رومال    

زعفران دم کرده 1 قاشق مرباخوری

زرده تخم مرغ 1 عدد

روغن مایع 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و با همزن مولینکس خوب می زنیم و بعد شکر را اضافه می کنیم. سپس بلافاصله شیر را نیز می افزاییم و مجددا با دور تند همزن مولینکس مواد را مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل شود.سپس پیکینگ پودر را به همراه وانیل، پودر هل و خمیر مایه به آرد اضافه می کنیم و از الک رد می کنیم. سپس کم کم به مواد می افزاییم و با قاشق مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا کاملا مخلوط شود. بعد دستمان را با کمی روغن مایع چرب می کنیم و خمیر را جمع می کنیم. سپس کاسه را چرب می کنیم و خمیر را داخل آن قرار می دهیم و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. حالا در جای گرمی قرار می دهیم تا به مدت 1 ساعت خمیر استراحت کند. روی صفحه کار کمی آرد می پاشیم و خمیر را روی آن قرار می دهیم. سپس به قسمت های کوچک تقسیم می کنیم و با دست به صورت بیضی فرم می دهیم و با وردنه روی خمیر می کشیم تا به ضخامت نیم سانت و طول 10 سانتیمتر بشود و داخل سینی آن ها را قرار می دهیم. اکنون  فرچه را داخل روغن مایع می زنیم و روی خمیرها را با فرچه رومال می کنیم. بعد زرده تخم مرغ را به زعفران دم کرده اضافه می کنیم وبا فرچه روی خمیرها می کشیم. فر را روشن می کنیم و روی 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا 15 دقیقه گرم شود. سپس با چنگال روی خمیرها خط هایی به صورت یکنواخت ایجاد می کنیم تا زمان پخت زیباتر شوند و در آخر کمی کنجد نیز روی خمیرها می پاشیم. بعد از اینکه فر به خوبی گرم شد، سینی را داخل فر قرار می دهیم. در این مرحله ظرفی را نیز آب می کنیم و داخل فر قرار می دهیم تا درون فر رطوبت ایجاد شود. سپس سینی نان ها را خارج می کنیم تا از حرارت کامل بیفتند و با چای این نان چای چورگی را نوش جان کنید.

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

غذاساز مولینکس

تاتلی شانه، یکی از شیرینی‌های خوشمزه کشور ترکیه است که بافتی شبیه به باقلوا دارد و در تهیه آن از شربت استفاده می‌شود. برای طبخ این شیرینی به یک شانه تمیز نیاز دارید. زیرا در طرز تهیه تاتلی شانه با استفاده از شانه، روی شیرینی شیار ایجاد می‌شود. اصالت شیرینی تاتلی شانه با قدمتی از دوره حکومت سلجوقیان روم به شهر تاریخی قسطمونی بر می گردد.

مواد لازم:

    آرد شیرینی پزی 450 گرم

    کره 150 گرم

    پودر نارگیل 10 گرم

    آرد سمولینا 20 گرم

    ماست ساده 100 گرم

    پودر قند 35 گرم

    تخم مرغ بزرگ 1 عدد

    سفیده تخم مرغ 1 عدد

    بیکینگ پودر 15 گرم

    پودر وانیل 1 قاشق چایخوری

    نمک 1 پنس

    مغز گردو1 پیمانه

    زرده تخم مرغ 1 عدد (رومال)

    بادام و پودر پسته برای تزیین

    برای شربت:

    آب 600 گرم

    شکر 450 گرم

    لیمو ترش 2 ورقه

طرز تهیه:

آب و شکر را در قابلمه یا شیرجوش بریزید و روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. شعله را کم کنید. 20-25 دقیقه صبر کنید تا شربت آماده شود. شربت تاتلی شانه نباید زیاد غلیظ شود. در آخر اسلایس های لیمو را اضافه کنید و بگذارید تا زمان خنک شدن در شربت باقی بمانند .کره نرم شده ، ماست، پودر نارگیل، آرد سمولینا، وانیل، تخم مرغ و سفیده اضافه را در کاسهغذاساز مولینکس بریزید و با استفاده از خمیر زن غذاساز مولینکس با هم مخلوط نمایید.

آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در اواسط کار بیکینگ پودر و نمک را هم اضافه کنید. وقتی خمیر شکل گرفت، سطحی را آردپاشی کنید و خمیر را روی آن قرار دهید. خمیر تاتلی شانه را به خوبی ورز بدهید تا نرم و یکدست شود.

خمیر را به شکل توپی در بیاورید. در کاسه درپوشیده ای قرار دهید و 15 دقیقه صبر کنید.

خمیر را به 28 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت حدود 30 گرم وزن خواهد داشت. یکی از توپ های خمیری را وسط شانه قرار دهید و به آرامی با دست باز کنید تا سطح شانه را بپوشاند. کمی از مغز گردویی که با خرد کن غذاساز مولینکس خرد کرده اید را وسط خمیر در طول شانه بریزید.

دو طرف خمیر را به هم برسانید و با انگشت فشار دهید تا بسته شود. خمیر لوله شده را به آرامی از روی شانه قل بدهید. سپس آن را از وسط تا کنید و دو سرش را به هم بچسبانید سپس یک عدد بادام وسط هر کدام قرار دهید.

شیرینی ها را روی سینی (با کاغذ روغنی) بچینید. 30 دقیقه در یخچا ل بگذارید. سپس فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. زرده تخم مرغ را بزنید و با قلمو روی شیرینی ها بمالید. دقیقه در فر گرم شده بپزید تا شیرینی ها به رنگ طلایی روشن در بیایند. سینی شیرینی را از فر خارج کنید تا خنک شود. روی هر شیرینی کمی شربت بمالید و 30 دقیقه صبر کنید تا کاملاً خنک شوند.تاتلی شانه ها را در دیس گودی بچینید. شربت را روی آنها بریزید. بگذارید دو سه ساعت در همان حال بماند و شربت را به خودش جذب کند و با پودر پسته تزیین کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی غذاساز مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن کاسه دار تک الکتریک

سنت های آشپزی اسلاوها و اروپای غربی غذاهای ملی لهستان را شکل داده است. نان پنچیک یک نان شیرین لهستانی که با یه کرم خوشمزه عطر نان رو دو چندان می کند.

مواد لازم:

تخم مرغ 2عدد

آرد 400گرم

خمیرمایه فوری 1قاشق غذاخوری

شیر ولرم ½  پیمانه

روغن مایع وشکر 50گرم

وانیل 1 قاشق چای خوری

نمک 1پنس

کرم :

شیر 1پیمانه

زرده تخم مرغ 2عدد

شکر 100گرم

نشاسته ذرت 2قاشق چای خوری

وانیل ½  قاشق چای خوری

کره 50گرم

زعفران یا پودر کاکائو در صورت تمایل مقداری

طرز تهیه:

خمیرمایه و یک قاشق از شکر را روی شیر ولرمی بپاشید و روی ظرف را با نایلون بپوشانید و ۱۰دقیقه زمان دهید تا خمیرمایه عمل کند.تخم مرغ و بقیه شکر و وانیل را با همزن کاسه دار تک الکتریک کمی بزنید تا مخلوط شوند سپس روغن را نیز اضافه کنید. خمیرمایه عمل آمده را به مواد اضافه ومجددا" با همزن کاسه دار تک الکتریک مخلوط کنید.کم کم آرد و نمک سه بار الک شده را اضافه کنید تا خمیر جمع شود و برای ۱۰دقیقه ورز دهید سپس چانه کنید و در کاسه ای که چرب کرده اید برای حدود ۹۰دقیقه در محیط گرم استراحت دهید تا حجم خمیر ۲برابر شود.در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰گرم کنید و یک کاسه آب داخل فر قرار دهید تا رطوبت کافی فراهم شود.روی چانه ها را با شیر رومال کنید و سینی را برای حدود ۱۵تا ۲۰دقیقه در فر گرم قرار دهید. برای تهیه کرم، زرده های تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن کاسه دار تک الکتریک هم بزنید تا کرم رنگ شود، سپس نشاسته ذرت را اضافه و مخلوط کنید، به آرامی شیر داغ را اضافه و همزمان به زدن ادامه دهید تا تخم مرغ نبرد، خوب که مخلوط شدند روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا زمانیکه کرم غلیظ شود.حدود ۱۵دقیقه برای پخت کرم نیاز است. کرم که از دما افتاد بلافاصله داخل قیف بریزید یا روی سطح آنرا با نایلون بپوشانید تا رویه نبندد.

بعد از پخت و خنک شدن نان ها، آنها را برش بزنید و با کرم پر کنید و مقداری پودرقند روی هر نان الک کنید سپس سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی همزن کاسه دار تک الکتریک به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

 

کار با خردکن

خردکن تک الکتریک

حلوای هویج ارومیه یکی از انواع حلواهای سنتی ایران است که اصالت آن متعلق به شهر ارومیه می باشد. حلوای هویج یکی از حلواهای فوق العاده خوشرنگ و خوشمزه است که بافت لطیفی دارد. این حلوا آرد ندارد فقط اسم آن حلوا است ودارای مزه بسیار دلچسب و عالی است.

مواد لازم:

هویج 300 گرم

شکر 300 گرم

شیره انگور 1  پیمانه

پسته، مغز گردو1  پیمانه

پودر هل  ½  قاشق چایخوری

گلاب  2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

در ابتدای کار هویج را می شوییم، سپس پوست آن را جدا می کنیم و با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم. در ادامه هویج رنده شده را به همراه شکر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

در این مرحله هویج را با شکر مخلوط می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند تا آب بیندازد. در ادامه پس از گذشت این زمان قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس درب قابلمه را می بندیم.

حالا اجازه می دهیم هویج به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت بپزد تا کاملا نرم شود. در ادامه پس از گذشت این زمان شیره انگور را به هویج اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی هویج به طور کامل کشیده شود.

در این مرحله مغز گردو را با خردکن تک الکتریک خرد کرده و به همراه پودر هل قبل از اینکه حلوا کاملا خشک شود به آن اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم. در ادامه زمانی که شربت حلوا کاملا غلیظ بود و مقدار کمی از آن باقی مانده بود گلاب را اضافه می کنیم.

در نهایت حلوا هویج را از روی حرارت بر می داریم، سپس اجازه می دهیم دمای آن کمی کاسته شود. در ادامه حلوای هویج را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس با پسته ای که با خردکن تک الکتریک خرد کرده ایم و مغز گردو تزیین می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی خردکن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

شیرینی کاک یا یوخه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه کرمانشاه و شیرازمی باشد. این شیرینی در شیراز به شیرینی یوخه معروف می باشد. تتفاوتی که در شیرینی کاک و یوخه می باشد بسیار کم است و فقط در ضخامت لایه های این شیرینی جذاب می باشد.

مواد لازم:

 آرد شیرینی پزی 300 گرم

 آب ولرم 50 گرم

مخمر فوری 1 قاشق چایخوری

تخم مرغ 1 عدد

روغن حیوانی یا جامد 50 گرم

نمک ½ قاشق چایخوری

پودر قند 160 گرم

گل سرخ ، پودر بادام ½ پیمانه

پودر هل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا آب ولرم را به همراه یک قاشق غذاخوری پودر قند و یک قاشق چایخوری مخمر فوری در کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. درب ظرف را ببندید و به مدت ده دقیقه مخمر پف کرده و آماده شود. یک تابه را روی حرارت قرار دهید. روغن حیوانی یا روغن جامد را درون تابه بریزید و صبر کنید تا روغن ذوب شود. حالا حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید کمی دمای روغن پایین آمده و خنک شود. تخم مرغ را بشکنید و آن را در کاسه بریزید. مقداری نمک به آن اضافه کنید و با همزن تک الکتریک هم بزنید. سپس تخم مرغ را در روغن ذوب شده بریزید و به هم زدن با همزن تک الکتریک ادامه دهید. در این مرحله مخلوط مخمر که حالا پف کرده است را اضافه کنید و آن را با روغن و تخم مرغ با همزن تک الکتریک خوب هم بزنید. حالا آرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حدی که خمیر یک دستی حاصل شود. روی سطح کار کمی آرد بپاشید. سپس خمیر را روی آن قرار دهید و به مدت 15 دقیقه آن را خوب ورز دهید. خمیر را در ظرفی بگذارید و روی آن را با دستمال حوله ای تمیز بپوشانید تا به مدت 2 ساعت خمیر استراحت کرده و حجمش افزایش پیدا کند. حالا خمیر را از کاسه بیرون آورید و آن را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید. خمیر را لوله کرده و به تکه های مساوی تقسیم نمایید. به کمک وردنه خمیرها را کاملا باز کرده و به ورقه های نازک تبدیل کنید. یک تابه بزرگ یا ساج بردارید و آن را روی حرارت بگذارید. ورقه های نازک خمیری را درون تابه بگذارید تا بپزند. پس از چند دقیقه که دورشان کمی قهوه ای رنگ شد، آن ها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم خوب بپزد. در یک کاسه، پودر قند، هلو بادام را با هم ترکیب کنید. تا زمانی که خمیر شیرینی هنوز گرم است باید روی آن ها مخلوط قند،بادام و هل بریزید. سعی کنید این کار به طور منظم انجام شود. حالا ورقه های خمیر را با احتیاط و به آرامی رول کنید.

حالا خمیر شیرینی را با وردنه صاف، منسجم و یک دست کنید. یک چاقو بردارید و به شکل اریب و با فاصله های 3 تا 4 سانتی متری خمیر را برش دهید. و با گل سرخ تزیین کنید. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

سرخ کن مولینکس

بژی از شیرینی های خوشمزه و معروف کرمانشاهی می باشد و بخاطر ماندگاری بالا و طعم عالی اش از سوغاتی های مشهور کرمانشاه به حساب می آید.این شیرینی در گذشته به دلیل ماندگاری بالا، توشه راه مسافران و سربازان بوده و در مواقع نیاز و گرسنگی مورد استفاده قرار می گرفت و برای همین اسم آن را بژی (زندگی من) گذاشته اند. پخت شیرینی بژی در استان های کرمانشاه و استان ایلام بسیار رایج است.

مواد لازم:

آرد 3پیمانه

شیر 1  لیوان

شکر  1 لیوان

بکینگ پودر1قاشق چای خوری

نمک  نوک قاشق چای خوری

روغن مایع و روغن حیوانی کرمانشاهی  1 لیوان

رازیانه آسیاب شده  2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا آرد را الک می کنیم و نمک، بیکینگ پودر، رازیانه آسیاب شده را به همراه زردچوبه به آرد الک شده اضافه و خوب مخلوط می کنیم.

در ادامه روغن را داغ می کنیم و به مواد شیرینی اضافه می کنیم وهم می زنیم تا باهم مخلوط شوند. سپس شکر و شیر را مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا شکر به طور کامل حل شود. حالا شیر ولرم را داخل آرد می ریزیم و هم می زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز می دهیم و بعد به مدت 2 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند. در حالت کلی خمیر نباید به دست بچسبد. خمیر را از یخچال خارج می کنیم و دو قاشق روغن سرخ کردنی به خمیر اضافه کنید و آن را ورز می دهیم.

حالا مخزن سرخ کن مولینکس را پر می کنیم و از خمیر به اندازه گلوله های کوچک برمی داریم و با کف دست به شکل استوانه های کوچک در می آوریم و بعد آن ها را داخل صافی می گذاریم و فشار می دهیم تا روی خمیر شکل بگیرد و همانند صدف شود. حالا شیرینی های خود را در سرخ کن مولینکس سرخ می کنیم.این مدل سرخ کن مولینکس از آنجاییکه دارای تایمر است به شما کمک می کند تا در روزهای شلوغ نیز بتوانید به راحتی با آن غذاهای لذیذ آماده نمایید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی سرخ کن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن کاسه دار مولینکس

همزن مولینکس

کرم باوریا یک دسر کلاسیک فرانسوی است که در قرن ۱۹ کشف شده است ولی در ایالات متحده اولین بار در کتاب آشپزی توسط fannie farmerدر سال ۱۸۹۶دیده شود. می توانید در این دسر از انواع مغزیجات نیز استفاده کنید. بافت این دسر فوق العاده نرم و لطیف است و به کاسترد شباهت دارد.

مواد لازم:

شیر 3 پیمانه

زرده تخم مرغ 4عدد

پودر ژلاتین 3 قاشق غذا خوری

آب ½  پیمانه

وانیل ½  قاشق چای خوری

خامه صبحانه 150 گرم

پودر شکر 2  پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. زرده تخم مرغ را از سفید جدا کنید. پودر ژلاتین را روی آب ریخته و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس کاسه ژلاتین را روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین حل شود.

زرده تخم مرغ را به همراه پودر شکر که از قبل آسیاب کرده و وانیل داخل یک کاسه ریخته و با همزن کاسه دار مولینکس برای چند دقیقه خوب هم بزنید تا زرده کرم رنگ شوند و از حالت لختگی خارج شود. شیر را داخل شیر جوش ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

در ادامه شیر را به مواد زرده اضافه کنید و خیلی سریع با همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید. باید سرعت العمل بالایی داشته باشید تا زرده ها پخته نشوند. حالا ظرف شیر و زرده را روی حرارت ملایم قرار دهید و قبل از اینکه بجوش بیاید از روی حرارت بردارید. در ادامه ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و هم بزنید. حالا مخلوط بدست آمده را از صافی رد کنید و صبر کنید تا خنک شود بعد از ولرم شدن خامه را افزوده و هم بزنید تا یکدست شود. کرم باواریا ما آماده شده می توانید این دسر را داخل قالب بریزید. سپس دسر را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن کاسه دار مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
 

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

آسیاب مولینکس

حلوا یکی از دسر ها و شیرینی های معروف و خوشمزه ایرانی است که در تمام نقاط کشور تهیه می شود  وروش ها و مدل های مختلفی در تهیه آن هست که برحسب نوع آن میتواند به عنوان شیرینی، دسر و یا حتی پخت غذا به کار رفته و مصرف شود. حلوای شیر یکی‌ از حلوا های بسیار خوشمزه و محبوب است که طرفداران بسیاری دارد. حلوای شیرهمانطور که از نامش مشخص است از شیر در تهیه آن به کار رفته و بخاطر وجود شیر فوق العاده لطیف و نرم است.

مواد لازم:

روغن مایع½  پیمانه

شکر1پیمانه

گلاب½  پیمانه

هل5 عدد

شیر2پیمانه

زعفران دم کرده غلیظ4 قاشق غذا خوری

پسته 10 عدد

کره50 گرم

آرد شیرینی پزی1 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا شیر و شکر را روی حرارت قرار می دهیم تا شیر داغ شده و شکر کاملا حل شود. بعد زعفران دم کرده و گلاب و هل را که با آسیاب مولینکس پودر کرده ایم را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا شهد به جوش آید.

سپس از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. یک تابه برداشته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس آرد را داخل ماهیتابه می ریزیم و با حرارت خیلی کم تفت می دهیم تا بوی خامی آرد برود و کمی رنگ آن تغییر کند.

نکته ای که باید در تهیه این حلوای به ان توجه داشته باشیم این است که تفت دادن آرد، تقریبا ۳۰تا ۴۰دقیقه زمان می برد تا به طور کامل بوی خامی آرد از بین رفته و عطر آرد تفت خورده بلند شود. البته باید با حرارت ملایم آرد را تفت دهیم تا نسوزد.

رنگ آرد یک درجه تغییر کند کافی است چون این حلوا نسبت به حلواهای دیگر روشن تر است. سپس آرد تفت داده شده را الک می کنیم و دوباره روی حرارت می‌گذاریم. سپس کره و روغن مایع را اضافه می کنیم. دوباره کمی تفت می دهیم.

بعد مخلوط شیر و شکر را که از حرارت افتاده است به آن، اضافه کرده و هم می زنیم تا حلوا غلیظ شود. همزدن حلوا را ادامه می دهیم تا حلوا خودش را جمع کند و از دیواره ها جدا شود. حالا حلوا را در تابه به صورت گهواره حرکت داده و در ظرف موردنظر سرو کرده و آن را با پودر پسته ای که با آسیاب مولینکس پودر کرده ایم تزیین می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی آسیاب مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

گوشت کوب برقی مولینکس

شله زرد یک دسر خوشمزه و شیرین است که معمولا آن را در ایام مذهبی مثل روزهای محرم برای نذری یا برای سفره های افطاری تهیه می کنند. طرز تهیه شله زرد نذری یک تفاوت عمده با تهیه شله زرد خانگی دارد و آن هم حجم و مقدار مواد تهیه آن است. برای پخت شله زرد نذری باید میزان و پیمانه های مواد لازم را به مقدار زیاد در نظر بگیرید که آن را تبدیل به یک چالش می کند. به هر حال این دسر در ماه محرم بسیار پرطرفدار است و همین مساله باعث می شود تا افراد زیادی بخواهند که آن را تهیه کنند.

مواد لازم برای 50 نفر:

برنج ریزدانه 2 کیلو

شکر سفید 4 کیلو

گلاب 1.5 لیتر

زعفران 0.5 مثقال

خلال بادام خلال پسته به مقدار دلخواه

پودر دارچین،پودرهل ،کاسه و ظروف یک بار مصرف برای سرو، شابلون برای تزئین روی نذری در صورت تمایل

طرز تهیه:

برنج را ۲۴ساعت قبل از تهیه شله زرد شسته و اجازه دهید تا با آب سرد خیس بخورد. پس از گذشت ۲۴ساعت بهتر است تا کمی برنج را با دست تان هم بزنید تا دانه ها خردتر شوند.

در یک قابلمه بزرگ آب ریخته و آن را بر روی شعله قرار دهید. بهتر است برای این منظور از قابلمه تفلون استفاده نکنید چون زمانی که شله زرد را با گوشت کوب برقی مولینکس له می کنید باعث خراب شدن قابلمه می شود. توصیه می شود از دیگ های مسی یا از جنس نیکل استفاده کنید. وقتی قابلمه به جوش آمد، آب اضافی برنج را خالی کرده و برنج را در داخل آب جوش بریزید. میزان آب ریخته شده باید ۷برابر برنج باشد. تا زمانی که آب و برنج جوش بیایند، شلعه گاز را زیاد کنید.

پس از به جوش آمدن باید حرارت قابلمه را کم کنید تا برنج مغزپخت شود. حدود 2ساعت زمان برای مغزپخت شدن شله زرد در نظر بگیرید.در این بین با گوشت کوب برقی مولینکس شله زرد را له کنید تا یکدست شود.

اکنون زمان آماده کردن شکر فرا رسیده است. همه شکر را در یک قابلمه ریخته و بر روی آن آب بریزید تا به طور کامل حل شود. برای این کار نیازی به حرارت دادن شکر نیست. شکر بدون حرارت دادن قابلمه در آب حل خواهد شد. اکنون آب شکر را از یک صافی ریز رد کرده تا ناخالصی های آن جدا شود. سپس شکر را به برنج اضافه کنید. این کار را به تدریج انجام دهید و قبل از آن مطمئن شوید که برنج به طور کامل مغزپخت شده است.

نگران رقیق بودن شل زرد نباشید. با کمی جوشیدن بیشتر شله زرد به غلظت مورد نظر می رسد. اگر بعد از اضافه کردن شکر، برنج کمی سفت شد، می توانید یک تا دو لیوان آب به آن اضافه کنید. با جوش آمدن، غلظت مورد نظر را پیدا خواهد کرد.

اکنون خلال بادام را در شله زرد بریزید تا کمی نرم شود. وقتی غلظت مورد نظر ایجاد شد، زعفران را دم کرده و همراه با گلاب به شله زرد اضافه کنید. توجه کنید که از زمانی که شکر را اضافه می کنید، باید شله زرد را به طور منظم هم بزنید تا ته نگیرد.

وقتی شله زرد به غلظت مورد نظر رسید، درب ظرف را بسته و شعله را کم کنید. به مدت ۱۵دقیقه صبر کنید تا شله زرد کاملا جا افتاده و رقیق شود. اکنون زیر شعله را خاموش کرده و از یک ترفند برای خوش آب و رنگ شدن و دم کشیدن شله زرد استفاده کنید. باید شله زرد نذری را با یک دم کنی بپوشانید و به مدت نیم ساعت بدون شعله گاز قرار دهید. این کار باعث بهبود طعم شله زرد می شود. اکنون زمان تزئین شله زرد فرا رسیده است. می توانید شله زرد را با دارچین، پودر هل، خلال بادام و خلال پسته تزئین کنید. قبول حق

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی گوشت کوب برقی مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

قهوه ساز مولینکس

قهوه از جمله موادغذایی است که در زندگی مردم نقش پر رنگی دارد. بطوریکه بسیاری از باریستاها به طور مداوم روش‌های مختلف و هیجان انگیزی جهت سرو این نوشیدنی پیدا و ابداع می‌کردند. یکی از مواد غذایی که با قهوه تهیه می‌شود دسرهای مختلف قهوه هستند که با درست کردن آن‌ها می‌توانید تجربه‌ متفاوتی از طعم قهوه را داشته باشید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم:

شکر سفید 200 گرم

پودر ژلاتین بدون طعم 30 گرم

قهوه  2 پیمانه

آب لیمو ½ قاشق مرباخوری

خامه زده شده 200 گرم

طرز تهیه:

برای درست کردن این دسر قهوه کافیست در ابتدا ژلاتین و شکر را به خوبی باهم مخلوط کنید و سپس قهوه را با استفاده از قهوه ساز مولینکس دم کنید و سپس درون یک تابه ریخته و بر روی گاز قرار دهید و با یک حرارت پایین آنها را به آرامی ترکیب کنید.

قهوه ساز مولینکس مدل FG15باتوان 600 وات بوده و مناسب برای تهیه حداکثر 6 فنجان قهوه مناسب می باشد. این دستگاه قهوه ساز مولینکس دارای قوری شیشه ای بوده و سیستم ضد چکه آن به شما کمک میکند از بابت عدم ریختن قهوه بعد از برداشتن قوری آسوده خاطر باشید.

پس از آنکه مایع ژلاتینی شما آماده شد آبلیمو را به آن اضافه کنید و آن را درون قالب مکعبی بریزید و درون یخچال قرار دهید. پس از گذشت تقریباً 6 ساعت مایع شما حالت ژله ای به خود می گیرد. آنها را درون لیوان ها بریزید و با خامه زده شده تزیین کنید و از خوردن آنها لذت ببرید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی قهوه ساز مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن کاسه دار مولینکس

همزن مولینکس

دسر فرانسوی کلافوتی آلبالو کلافوتی یک دسر سنتی فرانسوی است که اصالت آن به ناحیه  لیموزان کشور فرانسه باز می گردد و به آن  میلیار نیز گفته می شود.

مواد لازم:

گیلاس 400 گرم

شکر 100 گرم

تخم مرغ 2 عدد

زرده تخم مرغ 1 عدد

آرد 100 گرم

شیر 400 میلی لیتر

خامه 4 قاشق غذاخوری

وانیل ½  قاشق چایخوری

نمک کمی

طرز تهیه:

فر را روشن کنید و روی دمای 200 درجه تنظیم کنید تا گرم شود. از آنجاییکه  این دسر توی ظرف خود سرو می شود احتیاجی به قالب ندارید اما یه ظرفی لازم دارید که حجمش یک و نیم لیتر باشه یا قطرش 25 سانت و ضمنا بتواند دمای ۲۰۰ درجه را تحمل کند. هسته گیلاس ها را بگیرید.آنها را کف ظرف پخش کنید و ظرف را داخل یه سینی قرار بدید. تخم مرغ ها را به همراه شکر داخل کاسه همزن کاسه دار مولینکس ریخته و شروع به همزدن کنید تا کرم رنگ شود و حباب های هوا ایجاد گردد. آرد و نمک را اضافه کنید و با همزن کاسه دار مولینکس که روی دور متوسط هست هم بزنید.

شیر و خامه و وانیل را هم اضافه کنید و با دور خیلی کند همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید.

این مخلوط یه چیزی شبیه به فلن هست و بنابراین نباید انتظار داشته باشید که به اندازه مخلوط کیک سفت باشد. مخلوط را روی گیلاس ها بریزید و خیلی آرام به داخل فر منتقل کنید. دلیل اینکه گفته شد ظرف را داخل سینی بذارید، همین شل بودن مخلوط است. با سینی انتقالش به فر راحت تراست.

به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار بدید و بعد از این زمان چک کنید که روی مخلوط به رنگ قهوه ای شود و 10بعد از خارج کردن از فر به مدت 5 دقیقه بهش زمان بدید .این دسر را میتوانید داغ، گرم یا در دمای اتاق سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن کاسه دار مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

غذاساز مولینکس

فالوده یکی از دسرهای قدیمی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که اصالت آنرا متعلق به شهرهایی مثل شیراز و کرمان می دانند. فالوده به صورت تنها یا با بستنی سنتی سرو می شود و با انواع چاشنی ها مثل آب لیمو ترش ، شربت آلبالو و … سرو می شود.

مواد لازم:

    آب 4لیوان

    شکر 1لیوان

    گلاب ½  لیوان

    لیمو ترش 1عدد

    نشاسته 300گرم

   شربت آلبالو برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا ۲لیوان آب در قابلمه ای می ریزیم و شکر را به آن می افزاییم و روی حرارت قرار می دهیم و با قاشق هم می زنیم تا شکر زودتر در آب کاملا حل شود و بعد از حل شدن شکر، صبر می کنیم تا شربت کمی قوام بگیرد و بعد گلاب را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شربت چند جوش بزند و بعد از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. بعد شربت سرد شده را در کاسه ای ی ریزیم و داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند.

سپس شربت یخ زده را از فریزر بیرون می آوریم و در مخلوط کن غذاساز مولینکس می ریزیم تا پودر شود. مجددا شربت پودر شده را در کاسه ای می ریزیم و در فریزر می گذاریم تا به صورت پودر باقی بماند.

سپس ۲لیوان آب داخل قابلمه ای می ریزیم و نشاسته را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا آب کاملا تبخیر شود و نشاسته کشدار و غلیظ شود .سپس نشاسته کشدار و غلیظ را در آبکش با سوراخ های ریز غذاساز مولینکس می ریزیم تا نشاسته ها از سوراخ های ریز رد شوند و به شکل رشته هایی نازک از آبکش غذاساز مولینکس بیرون بیایند و کاسه بزرگ یخ را زیر آبکش غذاساز مولینکس قرار می دهیم تا رشته های نازک نشاسته روی یخ ها بریزد.سپس رشته های در یخ را زیر و رو می کنیم تا سفت شوند.در کاسه ای بزرگ یخ پودر شده را می ریزیم و رشته ها را از یخ بیرون می آوریم و به یخ پودر شده اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا به همه جای یخ پودر شده رشته ها برسد. سپس فالوده را متناسب با افراد در کاسه می ریزیم و روی آن ها آب لیمو ترش یا شربت آلبالو می ریزیم .نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی غذاساز مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن تک الکتریک

همزن کاسه دار تک الکتریک

چای سبز، اولین بار در کشو چین استفاده شد ولی بعدها مردم ژاپن، اندونزی، کره‌ جنوبی و حتی سایر کشورهای آسیای شرقی نیز آن را تولید و به دیگر کشورها صادر کردند. این نوشیدنی خوش عطر به تازگی طرفداران زیادی را بین ساکنان اروپای غربی‌ پیدا کرده است. از چای سبز در هنر شیرینی پزی نیز استفاده های بسیاری میشود که بیسکوییت چای سبز یکی از دسر های محبوب ژاپنی است که برای عصرانه در کنار چای و یا برای کودکان یا افرادی که رژیم لاغری دارند بجای دیگر بیسکوییت ها می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.

مواد لازم:

آرد 150 گرم

 پودر چای سبز1 قاشق غذاخوری

 نمک ½ قاشق چای خوری

کره 100 گرم

شکر50 گرم

زرده تخم مرغ 1عدد

شکلات سفید 1 تخته

طرز تهیه:

ابتدا کاسه بزرگی بردارید و کره و شکر را داخل آن بریزید و با همزن تک الکتریک خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند.

سپس زرده را افزوده و به هم زدن با همزن تک الکتریک ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شود.در ادامه آرد ، پودر چای و نمک را در ظرف دیگری مخلوط نموده و به کاسه اضافه نمایید و مخلوط کنید.خمیر را داخل ظرف دربسته ای بریزید و برای 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از 30 دقیقه خمیر را از یخچال بیرون آورده و با وردنه باز کنید تا به ضخامت یک سانتی متر برسد.خمیر را قالب زده و در سینی فری که با کاغذ پوشانده اید بچینید و شکلات سفید را تکه های کوچک کنید و داخل مواد بریزید. و برای 20 دقیقه در فر بگذارید تا با دمای 175 درجه سانتی گراد بپزد. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی همزن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

 

بلان مانژ یک دسر فرانسوی است که معمولا از شیر، خامه، شکر به همراه ژلاتین تهیه و بوسیله بادام طعم‌دار می‌شود. بلان مانژ علاوه بر اینکه طعم جذابی دارد، دستور تهیه آسانی دارد و بیشتر شبیه درست کردن کاستارد می‌ماند.

مواد لازم:

خلال بادام 100گرم

شیر 200 میلی لیتر

شکر 50  گرم

پودر ژلاتین 50  گرم

خامه 200گرم

توت فرنگی ، مربا توت فرنگی،آب و وانیل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا خلال بادام را در حرارت ۱۵۰درجه سانتی‌گراد درون فر بگذارید تا کمی بو داده شود. سپس خلال را درون مقدار خیلی کم آب برزید، طوری که غوطه‌ ور نشود. بعد از خیس خوردن خلال بادام، آن‌ها در میکسر بریزید تا کاملا پودر شود. پودر خلال بادام را درون شیر بریزید و با همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید. سپس این مایه را که با همزن کاسه دار مولینکس آماده کرده اید، را به همراه پودر شکر روی حرارت کم قرار بدهید، تا این مایه کاملا گرم شود و شکر در آن حل شود. پودر ژلاتین را در کمی آب حل کنید و به شیر اضافه کنید و ظرف را از روی شعله بردارید. بهتر است ظرف را کمی درون یخ قرار بدهید و مداوم هم بزنید تا خوب قوام پیدا کند . در آخر خامه را به مواد دسر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. دسر بلان مانژ آماده است، این دسر را هم می‌توانید در قالب‌های شکل‌دار و هم در لیوان بریزید و درون یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. برای تزیین این دسر توت فرنگی ها برش داده و زیر دسر قرار دهید و با مربا توت فرنگی تزیین کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

قهوه ساز مولینکس

کیک یک عصرانه خوشمزه و محبوب است که در طعم‌ها و شکل‌های گوناگون تهیه می‌شود. کیک قهوه یکی از انواع کیک است که طرفدارن خاص خودش را دارد.

مواد لازم:

آرد2 لیوان

شکر 1 لیوان

تخم مرغ  5عدد

روغن مایع½ پیمانه

شیر ¼  پیمانه

ماست ¼ پیمانه

بکینگ پودر1  قاشق چایخوری

پودر قهوه2قاشق غذاخوری

وانیل 1 قاشق چایخوری

گردو خرد شده½  پیمانه

کره بادام زمینی و شکلات رنده شده برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

سپس یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل به آن اضافه می کنیم و به مدت ۱۰دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ سفید و کش دار شود. در ادامه روغن را اضافه می کنیم. شیر و ماست به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس مجددا با هم مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

 حال قهوه را با استفاده از قهوه ساز مولینکس آماده می کنیم. قهوه آماده شده با قهوه ساز مولینکس را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس آرد، بکینگ پودر، را درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم. حالا مخلوط آرد را ۲مرتبه الک می کنیم، سپس مجددا درون الک می ریزیم و طی ۳مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم. در همین حین مایه کیک را با لیسک به صورت دورانی از یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود. گردو خردشده  را درون مایه کیک می ریزیم و مجددا با لیسک در حد مخلوط شدن به یک سمت هم می زنیم. از زیاد هم زدن کیک خودداری کنید. در این مرحله یک قالب مناسب انتخاب می کنیم، سپس قالب را با مقداری روغن مایع چرب کرده و آرد پاشی می کنیم. در ادامه قالب را بر می گردانیم تا اضافی آرد بیرون بریزد، سپس مایه کیک را درون قالب می ریزیم.

ادامه قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۵۰دقیقه درون فر بماند تا کاملا بپزد. سپس روی کیک را با گردو،کره بادام زمینی و شکلات رنده شده تزیین می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن مولینکس

همزن کاسه دار مولینکس

کرم بروله یک دسر فرانسوی بی نهایت خوشمزه و با طعم جدیدی از دسرها می باشد که در سال ۱۶۹۱کشف شد. البته اسپانیا و انگلیس نیز ادعا دارند که این دسر توسط آنها کشف شده است. این دسر فرانسوی مواد اولیه اصلی آن خامه و زرده تخم مرغ است. بافت داخلی این دسر، نرم و کرم مانند است اما لایه رویی آن ترد و کاراملی  است. ویژگی اصلی کرم بروله روکش کاراملی آن است که حالت سوخته دارد. بروله در زبان فرانسه به معنی سوخته است.

مواد لازم:

زرده تخم مرغ 3عدد

خامه صبحانه 250گرم

شکر آسیاب شده ½  پیمانه

شکر دانه ریز ¼  پیمانه

وانیل 1 قاشق چای خوری

نمک کمی

طرز تهیه:

فر را از قبل با دمای 180درجه روشن کنید تا گرم شود. برای این دسر نیاز به ظرف سرامیکی یا پیرکس دارید. آنها را خوب چرب کرده زیرا دسر داخل همین ظرف ها سرو می شود.

زرده تخم مرغ را به  همراه وانیل و شکر پودر شده با همزن مولینکس با سرعت تند بزنید تا جایی که زرده حجیم و رنگ آن کرمی رنگ شود.

خامه را داخل ظرفی ریخته و روی گاز بگذارید تا گرم شود، ولی نجوشد در حدی که دور ظرف حباب ریزی زد کافی می باشد. خامه را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه کنید و با همزن مولینکس یکدست کنید. در انتها نمک را افزوده و هم بزنید .

وقتی مایه دسر خوب مخلوط شد، آن را داخل ظرف های خود بریزید و ظرف ها را داخل یک قالب مستطیل بزرگتر قرار دهید و کف قالب را آب جوش بریزید. سپس در فر با دمای 180درجه به مدت 30دقیقه بگذارید تا پخته شود. زمانی که دور دسر سفت و مرکز آن ژله ای بود کافی می باشد. سپس از فر خارج و بمدت ۳ساعت داخل یخچال قرار دهید. در انتها سطح کار را شکر دانه ریز بریزید و در فر بمدت ۵دقیقه روی حالت گریل قرار دهید تا شکر ها کاراملی شوند. سپس بمدت ۳۰دقیقه دوباره در یخچال در قرار می دهید. روی کرم بروله را به دلخواه می توانید از با خامه قنادی یا میوه تزئین کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن کاسه دار تک الکتریک

همزن تک الکتریک

نان شیرمال مغزدار یکی از نان های فوق العاده خوشمزه و ساده است . این نان بسیار جذاب می باشد و بافت نرم و لطیفی دارد. این نان با خرما و گردو تهیه می شود و می توانید برای صبحانه یا عصرانه نیز این نان خوشمزه را تهیه کنید.

مواد لازم:

آرد سفید   3 پیمانه

شیر ولرم½  پیمانه

روغن مایع  ½ پیمانه

تخم مرغ  1عدد

شکر4  قاشق غذاخوری

خمیر مایه فوری1 قاشق غذاخوری

وانیل 1 قاشق چای خوری

نمک  ¼ قاشق چایخوری

خرما10عدد

مغز گردو1 پیمانه

زعفران دم کرده، کنجد به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا شیر ولرم را به همراه 1قاشق غذاخوری شکر و پودر خمیر مایه فوری مخلوط می کنیم و سپس به مدت 20دقیقه در یک جای گرم قرار می دهیم تا عمل بیاید و پف کند.

حالا تخم مرغ را به همراه وانیل و باقیمانده شکر داخل کاسه همزن کاسه دار تک الکتریک ریخته و به خوبی هم می زنیم تا کرمی رنگ و کشدار شود، سپس روغن مایع و نمک را اضافه می کنیم و پس از کمی هم زدن خمیر مایه عمل آمده را اضافه می کنیم.

آرد را دو مرتبه الک می کنیم سپس کم کم به مواد اضافه می کنیم و با همزن کاسه دار تک الکتریک هم می زنیم. خمیر باید مقدار خیلی کمی چسبندگی داشته باشد به همین خاطر مراقب باشید بیش از حد آرد اضافه نکنید، چون خمیر خشک می شود.

حالا یک ظرف را با روغن چرب می کنیم و خمیر را داخل آن قرار می دهیم. روی خمیر را یک پارچه می اندازیم و می گذاریم تا خمیر استراحت کند و حجمش دو برابر شود. پس از یک ساعت خمیر را به سطح کار منتقل می کنیم و کمی ورز می دهیم تا هوای اضافی خمیر گرفته شود، حالا خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را به صورت دایره ای با وردنه باز می کنیم.  حالا وسط هر خمیر مقدار خرمای بدون هسته و مغز گردو قرار می دهیم و لبه های آنرا مانند پیراشکی گوشت روی هم بر می گردانیم. در ادامه یک قالب مناسب را چرب می کنیم و خمیرها را کنار هم داخل قالب به صورت گل می چینیم و وسط گل را مقداری کنجد می ریزیم.

برای رومال کردن خمیر 1قاشق غذاخوری شیر را با یک زرده تخم مرغ و کمی زعفران دم کرده مخلوط می کنیم و روی خمیر می مالیم. فر را با 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود و روی خمیر را هم به مدت 15دقیقه با یک پارچه تمیز می پوشانیم تا کمی استراحت کند. پس از15 دقیقه نان را در فر قرار می دهیم. حدود ۴۰تا ۵۰دقیقه زمان برای پخت نان نیاز است. پس از اینکه نان پخت اجازه می دهیم کمی خنک شود، سپس از قالب خارج می کنیم. برای درخشان تر شدن نان مغز دار می توانیم با قلمو کمی عسل روی آن بمالیم. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن مولینکس

کلوچه فومن یکی از خوشمزه ترین نوع کلوچه ها در بین انواع مختلف کلوچه ها نیز می باشد. کلوچه فومن در قدیم در خانه تهیه میشد و در تنور پخته میشده است. ولی امروزه به دلیل در خواست زیاد پخت کلوچه فومن گسترش یافته و علاوه بر روش سنتی و خانگی، به صورت کارخانه ای هم آماده میشود.

مواد لازم:

آرد 3  لیوان

خمیر مایع 1قاشق غذا خوری

شکر 200قاشق غذا خوری

کره 100گرم

زرده تخم مرغ 1عدد

شیر 1لیوان

گردوی آسیاب شده 200 گرم

وانیل،  پودر دارچین 1قاشق چایخوری

پودر هل  ½  قاشق چایخوری

زعفران دم کرده 1فنجان

تخم مرغ 1عدد

نمک، سیاه دانه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا شیر ولرم را در یک کاسه بریزید و خمیر مایع را به همراه شکر به شیر اضافه کنید و هم بزیند تا خمیر مایع آماده شود. سپس در یک ظرف دیگر آرد را با نمک الک کرده و در ظرف بریزید و کره نرم شده را به همراه زرده تخم مرغ با آرد مخلوط کرده و با همزن مولینکس هم بزنید و خمیر مایع آماده شده را به آرد و بقیه مواد اضافه کرده و مجددا" با همزن مولینکس هم بزنید تا خمیر بدست بیاید. روی خمیر را بپوشانید و زمان دهید تا حجمش تغییر کند.برای آماده سازی مواد میانی کلوچه فومن فقط کافی است که تمام مواد را باهم ترکیب کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. وقتی حجم خمیر تغییر کرد و آماده شد، روی میز کار را آرد پاشی کنید و خمیر را بر روی میز کار بگذارید و کمی خمیر را ورز دهید و سپس خمیر را تقسیم کرده و چانه بگیرید.  یکی از چانه های خمیر کلوچه را برداشته و در دست پهن کنید و به مقدار 1قاشق از مواد میانی آماده شده بر روی خمیر قرار دهید و خمیر را بر روی مواد میانی جمع کنید و گلوله کنید و دوباره کمی پهنش کنید که در صورت تمایل روی کلوچه فومن را با مهر، مهر بزنید و یا با چنگال و بر روی کلوچه را طرح بیاندازید. به همین ترتیب تمامی کلوچه فومن ها را آماده کنید. یک کاسه را برداشته و تمامی مواد که برای رومال گفته شد را با هم مخلوط کرده و با برس بر روی کلوچه فومن ها از رومال بزنید. روی کلوچه ها را سیاه دانه بپاشید و بر روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.

فر را روشن کرده با حرارت ۱۵۰-۲۰۰درجه سانتی گراد به مدت ۲۰دقیقه زمان دهید تا گرم شود. در این مدت به کلوچه فومن ها هم دوباره زمان دهید تا کمی استراحت کنند و سپس بعد از گذشت این زمان سینی کلوچه فومن را در فر بگذارید و به مدت ۲۰-۳۰دقیقه زمان دهید تا پخته شود. بعد از پخت، کلوچه فومن شما آماده است. بعد از کمی خنک شدن آماده سرو نیز می باشند.

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن تک الکتریک

افرادی که مبتلا به دیابت هستند فکر می کنند دیگر نمی توانند از غذاهای خوشمزه ای مانند کوکی لذت ببرند در صورتی که اینطور نیست . این دستور یک نوع کوکی با جو پرک است که مناسب افراد مبتلا به دیابت می باشد . جو پرک حاوی مقدار زیادی فیبر است و به تنظیم قند خون کمک می کند. بنابراین به کار بردن آن در پخت کوکی هم طعم و مزه ای جدید را به وجود می آورد و هم کمک می کند قند خون به صورت ناگهانی بالا نرود.

مواد لازم:

آردسفید 1  پیمانه

جوپرک یا جو دوسر 1 پیمانه

شکر ½ پیمانه

کره 100  گرم

تخم مرغ  1عدد

هویج رنده شده½  پیمانه

پودر دارچین½ قاشق چایخوری

بکینگ پودر1قاشق چایخوری

نمک ¼   قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس کره را به همراه شکر درون کاسه می ریزیم و با دور تند همزن  تک الکتریک به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا رنگ مواد روشن و سبک شود.

در این مرحله تخم مرغ را به مخلوط شکر اضافه می کنیم، سپس مجددا با همزن تک الکتریک هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه هویج را می شوییم، سپس پوست آن را با پوست کن جدا می کنیم و به صورت ریز رنده می کنیم.

حالا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس آرد را به همراه بکینگ پودر، پودر دارچین و نمک درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم، سپس آن را ۲ مرتبه الک می کنیم و مجددا درون الک می ریزیم.

حال جو پرک را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا به صورت یکنواخت پخش شود.

سپس هویج رنده شده را درون مایه کوکی می ریزیم و در حد مخلوط شدن مواد را با هم ترکیب می کنیم.

حالا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود. حالا روی سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و مقداری از مایه کوکی بر می داریم، سپس در دست گرد می کنیم.

در این مرحله کوکی های هویج را با فاصله از هم درون سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم. در ادامه سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 15 دقیقه درون فر بماند تا به کوکی ها بپزند.

سپس بدون دست زدن به کوکی ها اجازه می دهیم کوکی ها خنک شوند. در آخر کوکی ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و سرو می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

 

آبمیوه گیری مولینکس

ژله نه تنها یک دسر خوشمزه است، بلکه خواص زیادی به ویژه برای استحکام استخوان‌ها دارد.

مواد لازم:

سیب 4 عدد

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

شکر به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا آب سیب ها را با آبمیوه گیری مولینکس می گیریم. سپسپودر ژلاتین را با آب مخلوط و آن را به روش بن ماری ذوب کنید. در این فاصله آب سیب را که با آبمیوه گیری مولینکس گرفته اید را با مقداری شکر مخلوط کنید. البته در صورتی که آبمیوه شما شیرین است و یا طعم های ملس را ترجیح می دهید، می توانید شکر را از این دستور پخت حذف کنید. ژلاتین ذوب شده را با آب سیب مخلوط کرده و آن را هم بزنید. سپس مایع ژله را در قالبی که در نظر گرفته اید ریخته و آن را در یخچال گذارید. البته برای جدا کردن راحت تر ژله از قالب، بهتر است ظرف را ابتدا با آب سرد شسته و سپس آن را به مدت ۱۰دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس می توانید ژله را در قالب ریخته و به مدت چند ساعت در یخچال گذارید.

پس از خارج کردن ژله از قالب می توان آن را با تکه های هر میوه ای که دوست دارید تزیین کرده و سرو نمایید. همچنین از خود تکه های میوه نیز می توان در داخل آبمیوه استفاده کرد تا هم ظاهر زیباتری داشته و هم طعم دلپذیرتری داشته باشد. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن تک الکتریک

یکی از شیرینی های سنتی کرمان که ظاهرش شبیه کلوچه است، به نام کلمپه معروف است. در گذشته مردم کرمان خودشان این شیرینی خوشمزه را به روش سنتی با روغن محلی و خرمای نخلستان های کرمان و آتش هیزم درست می کردند. امروزه هم این شیرینی کوکی مانند رو برای پذیرایی در ایام و مراسم خاص مثل عید نوروز درست می کنند.

مواد لازم:

آرد شیرینی پزی 250 گرم

روغن جامد 150گرم

ماست 100 گرم

زرده تخم مرغ 1 عدد

بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری

زعفران دم کرده به مقدار لازم

خرما 200 گرم

گردو پودر شده  1 پیمانه

پودر هل، پودر دارچین، زنجبیل و جوز هندی 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

پوست و هسته ی خرماها را بگیرید و آن ها را داخل کاسه بریزید.گردو، پودر هل، پودر دارچین، زنجبیل و جوز هندی را به خرما اضافه کنید و با پشت قاشق یا چنگال آن ها را کاملا له کنید و هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند و ترکیبی یک دست حاصل شود.

برای تهیه خمیر، ماست و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای ریخته و با همزن تک الکتریک با هم مخلوط کنید. چند دقیقه زمان دهید تا بیکینگ پودر داخل ماست عمل کند و فعال شود.سپس زرده ی تخم مرغ و کمی زعفران را به ماست اضافه کرده و همه مواد را با هم با همزن تک الکتریک مخلوط کنید.

آرد شیرینی پزی را ۳ بار الک کنید تا کاملا نرم شود. سپس آن را با روغن ترکیب کنید تا حالتی شبیه به خرده نان پیدا کند. سپس مایه ماستی که آماده کرده اید را به آن اضافه کنید و همه ی مواد را با استفاده از لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا کاملا حالت خمیری پیدا کند.در آخر خمیر را با دست جمع کنید، در نایلون قرار دهید و برای حدود ۱ الی ۲ ساعت داحل یخچال بگذارید تا هم منسجم تر شود و هم چسبندگی آن کمتر شود.

خمیر را با استفاده از وردنه باز کنید و با استفاده از کاتر دایره ای برش بزنید. مقداری از مواد میانی را داخل یک دایره قرار دهید و دایره ی دیگری را روی مواد میانی بگذارید. مهر را در آرد فرو کنید و روی خمیر فشار دهید. سپس خمیر را در دست بگیرید؛ ابتدا با انگشت اشاره و شصت، دور تا دور خمیر را فشار دهید تا لبه های آن به هم بچسبند و لبه ی خمیر نازک شود. سپس شروع به پیچاندن خمیر کنید.

فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه گرم کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و شیرینی ها را با فاصله از هم بچینید. شیرینی ها را به مدت ۲۰ ای ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. تا بپزد.

بعد از آن که رنگ آن ها طلایی شد، شیرینی ها آماده هستند. می توانید روی آن ها را با پودر پسته و کنجد تزیین کنید. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

 

آبمیوه گیری تک الکتریک

ژله نه تنها یک دسر خوشمزه است، بلکه خواص زیادی به ویژه برای استحکام استخوان‌ها دارد.

مواد لازم:

سیب 4 عدد

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

شکر به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا آب سیب ها را با آبمیوه گیری تک الکتریک می گیریم. سپسپودر ژلاتین را با آب مخلوط و آن را به روش بن ماری ذوب کنید. در این فاصله آب سیب را که با آبمیوه گیری تک الکتریک گرفته اید را با مقداری شکر مخلوط کنید. البته در صورتی که آبمیوه شما شیرین است و یا طعم های ملس را ترجیح می دهید، می توانید شکر را از این دستور پخت حذف کنید. ژلاتین ذوب شده را با آب سیب مخلوط کرده و آن را هم بزنید. سپس مایع ژله را در قالبی که در نظر گرفته اید ریخته و آن را در یخچال گذارید. البته برای جدا کردن راحت تر ژله از قالب، بهتر است ظرف را ابتدا با آب سرد شسته و سپس آن را به مدت ۱۰دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس می توانید ژله را در قالب ریخته و به مدت چند ساعت در یخچال گذارید.

پس از خارج کردن ژله از قالب می توان آن را با تکه های هر میوه ای که دوست دارید تزیین کرده و سرو نمایید. همچنین از خود تکه های میوه نیز می توان در داخل آبمیوه استفاده کرد تا هم ظاهر زیباتری داشته و هم طعم دلپذیرتری داشته باشد. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی  www.badr24.com   مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

همزن کاسه دار تک الکتریک

برای افرادی که سلامتی برایشان مهم است و به جای شکر و شکلات فقط خرما می خورند مسلما کیک و شیرینی هایی که با خرما درست می شود جذاب ترین تنقلات است. کیک خرمایی یکی از کیک‌های دوست داشتنی سرشار از خاصیت‌های خرما است که قطعا می تواند یکی از جایگزین‌های عالی و بی‌نظیر برای عصرانه شما  باشد .

مواد لازم:

خرما پارسان به مقدار دلخواه

شیره خرما پارسان به مقدار دلخواه

آرد 3 پیمانه

شکر 6 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 3 عدد

روغن 1 قاشق غذاخوری

شیر ½ پیمانه

پکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

وانیل 1 قاشق چای خوری

دارچین و گردو به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا شیر و خرما پارسان را با مخلوط کن تک الکتریک مخلوط کرده تا مایعی یکدست حاصل گردد.

سپس داخل کاسه همزن کاسه دار تک الکتریک یکی یکی تخم مرغ ها را می شکنیم و با استفاده از همزن کاسه دار تک الکتریک شروع به هم زدن می کنیم .سپس مخلوط شیر و خرما پارسان را نیز اضافه کرده و در ادامه شکر، آرد، پکینگ پودر ،روغن ، وانیل را اضافه کرده و به هم زدن با همزن کاسه دار تک الکتریک ادامه می دهیم.

سپس گردوهای خرد شده و دارچین را به مواد اضافه کرده وبا مواد مخلوط می کنیم.

فر را روشن کرده و می گذاریم تا گرم شود. قالب فر را به روغن آغشته کرده و مقداری آرد بر روی کف و دیواره های آن می پاشم و مواد کیک را داخل قالب می ریزم. دلیل پاشیدن آرد بر روع قالب این است که مواد کیک در حین پختن بتواند بالا بیاید و پف کند.

در این مرحله خرما پارسان به صورت تکه تکه بر روی مواد خود قرار می دهیم و داخل فر می گذاریم.

سپس قالب کیک را در فر قرارداده و به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد جهت پخت قرار می دهیم.

پس از پخت، کیک را از قالب خارج کرده و با شیره خرما پارسان تزیین می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه   قیمت تک الکتریک   و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه   بدرسان الکتریک   توجه فرمایید.

 

دسر کارامل با بیسکوئیت پتی بور با مولینکس

کرم کارامل یکی از دسرهای محبوب در سراسر جهان است. این دسر بسیار سریع و ساده آماده و معمولا بعد از غذاهای گرم سرو می‌شود. کرم کارامل انواع مختلفی دارد که در این دستور مولینکس، طرز تهیه یک دسر عربی ساده با کرم کارامل را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم

شیر: 2 پیمانه

شکر: 2/3  پیمانه

پودر کارامل: 1 بسته

پودر قهوه فوری: 1 بسته

پودر ژلاتین: 2 قشق غذاخوری

آب خنک: 8 قاشق غذاخوری

بیسکوییت پتی‌بور: 20 عدد

خامه صبحانه: 200 گرم

طرز تهیه

1. برای شروع بیسکوئیت های پتی بور را درون غذاساز مولینکس ریخته و خرد کنید، پودر ژلاتین را در ۸ قاشق آب خنک حل کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بن‌ ماری رقیق شود.

2. شیر، شکر، پودر کارامل و پودر قهوه را در یک قابلمه ریخته و با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند.

3. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بیسکوییت‌های خرد شده را همراه خامه به آن اضافه کنید و هم بزنید.

4. سپس مواد را در مخلوط کن مولینکس بریزید و با دور تند هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.

5. ژلاتین بن‌ماری شده را حین مخلوط کردن به مخلوط کن اضافه کنید.

6. قالب دسر را با کمی کره چرب کنید و مواد آماده شده را درون قالب بریزید، سپس دسر را به مدت ۵تا ۶ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.

7. در آخر قالب را برگردانید، و در صورت دلخواه با سس شکلات تزئین کنید نوش جان

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مواد لازم

تخم مرغ 2 عدد

شکر 1 قاشق غذاخوری

خامه 200 گرم

قهوه اسپرسو 1 فنجان

نان تست مخصوص 4 عدد

شکلات سوربن کاکائویی 4 عدد

کره 50 گرم

طرز تهیه:

1. درون کاسه ای 2 عدد تخم مرغ به همراه یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و سپس با همزن گوشتکوب برقی مولینکس هم بزنید تا رقیق شود سپس خامه و قهوه اسپرسو را اضافه کنید و مجدد با همزن گوشتکوب برقی مولینکس هم بزنید تا یک دست شود.
2. در این مرحله دور نان های تست را با چاقو برش بزنید، و سپس روی هر نان تست دو عدد شکلات سوربون قرار دهید و سپس روی شکلات ها یک نان تست دیگر قرار دهید و لبه نانه تست ها را به هم بچسبانید.
3. درون تابه ای مقداری کره ریخته و اجازه دهید تا  کره ذوب شود سپس نان تست ها را درون مخلوطی که آماده کردیم بغلتانید و بعد درون کره سرخ کنید سپس درون بشقاب سروتون بچینید و با بستنی میل کنید. نوش جان 

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدر دقت فرمایید

مواد لازم کیک

آرد قنادی ۲ و نیم پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

پودر ژله آناناس ۱ بسته

شیر ۱ پیمانه

شکر ½  پیمانه

روغن مایع 4/3پیمانه

وانیل½  قاشق چای خوری

مواد خامه ای

پنیر ماسکارپونه ۱ عدد

خامه صبحانه ۳ قاشق غذا خوری

پودر قند ۳/۴ پیمانه

وانیل چند قطره

مواد ژله (لایه سوم )

ژله اناناس ۱ بسته

آناناس ۶ حلقه

.

.

طرز تهیه:

1. ابتدا درون کاسه ای تخم مرغ، شکر، وانیل را با همزن تک الکتریک به خوبی مخلوط کنید و بهش روغن مایع را اضافه کنید  و بعد از آن شیر و پودر ژله را اضافه کرده و با دور آرام همزن مخلو طکنید، سپس آرد الک شده را اضافه کرده و این بار با لیسک مخلوط کنید فقط توجه داشته باشید آردتان سه بار الک شده باشد.
2.  درون قالب کاغذ روغنی پوشانده اید  مایع کیک را درون قالب ریخته و سپس به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید، سپس کنار بگذارید تا سرد شود
3. بعد از آن که خنک شد کیک را با دست تان خرد کرده و کف  بستنی خوری پخش کنید و با دست فشار دهید تا کف ظرف فشرده شود
4. حالا به سراغ درست کردن خامه کیک می رویم در کاسه ای پنیر ماسکارپونه، خامه صبحانه، پودر قند، وانیل را با همزن تک الکتریک مخلوط کرده و روی کیک هایی که در بستنی خوری آماده کردید بریزید و به خوبی همه جای کیک خش کنید و روش حلقه های آناناس قرار دهید.
5. در آخر ژله آناناس را با آب مخلوط کرده و حلقه  آناناس ها بریزید و دسر را در یخچال قرار دهید تا ژله آناناس خودش را بگیرد می تونید برای تزئین روش را با توت فرنگی و شکلات تزئین کنید  نوش جان

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مواد لازم

کره 150 گرم

پودر شکر 100 گرم

تخم مرغ 1 عدد

زعفران دم کرده 1 قاشق چای خوری

پودر هل 1 قاشق چای خوری

عسل 1 قاشق غذاخوری

آرد برنج 60 گرم

آرد گندم 75 گرم

آرد نخودچی 70 گرم

پودر پسته به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ابتدا در کاسه همزن تک الکتریک کره و پودر شکر را ریخته و با همزن مخلوط کنید سپس تخم مرغ و زعفران دم کرده، پودر هل، عسل را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید بعد آردها را اضافه کرده و مجدد با همزن مخلوط کنید.
2. خمیر را با وردنه باز کرده و قالب بزنید و روش پودر پسته بزنید و به مدت 15 دقیقه در فر دمای 180 درجه قرار دهید. نوش جان

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مواد لازم

روغن مایع به مقدار لازم

آرد الک شده 1 پیمانه

 بیکینگ ‌پودر 1 قاشق سوپ‌خوری

نمک 8/1 قاشق چای‌خوری

پودر‌کاکائو 2/1 پیمانه

شکر قهوه‌ای 4/1 1 پیمانه

کره (ذوب شده) 2/1 پیمانه

خامه 2/1 پیمانه

آب لیموترش 2/1 قاشق چای‌خوری

شیر 2/1 پیمانه

تخم‌مرغ زده شده 1 عدد

آب جوش 2 پیمانه

طرز تهيه:

• ابتدا فر با دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کف قالب‌ها را با روغن چرب کنید.سپس تخم مرغ ها را درون کاسه ای ریخته و با دور تند همزن تک الکتریک مخلوط کنید.

• آرد، بیکینگ‌پودر، نمک، نیمی از پودر‌کاکائو نستله و ½ پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید و در ظرفی مناسب دو الی سه بار الک کنید.

• کره، خامه، آب ‌لیموترش، شیر و تخم‌ مرغ هم زده شده را در ظرفی دیگر با لیسک مخلوط کنید، و کم کم و در چند مرحله آرد را اضافه کنید و هر بار هم بزنید. و سریعاً مخلوط را در قالب چرب شده بریزید.

• بقیه پودر کاکائو و شکر را به طور یکنواخت روی مخلوط الک کنید و به آرامی کمی آب جوش روی آن بریزید و به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده بودید  قرار دهید تا بپزد. بعد از فر در بیارید و اجازه دهید خنک شود و با پودر نارگیل تزئین کنید نوش جان

محصولات تک الکتریک را با گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید.

مواد لازم:

آرد دو پیمانه

شیر ولرم نصف پیمانه

زرده تخم مرغ به دمای محیط رسیده دو عدد

پودر قند یک قاشق چایخوری

روغن مایع یک چهارم پیمانه

نمک یک هشتم قاشق چایخوری

عصاره وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه

1. سفیده و زرده تخم مرغ ها را هم جداکرده و سپس  زرده‌ها را با همزن تک الکتریک هم بزنید تا یکدست شوند. شیر را به زرده‌های تخم مرغ اضافه کرده و مجدد با همزن هم بزنید. در ادامه روغن مایع و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
2. آرد را دو بار الک کنید، و یک قاشق چایخوری پودر قند و نمک به آن اضافه کنید. سپس کم کم به موادتون اضافه کنید و هر دفعه با همزن تک الکتریک هم بزنید.
3. زمانی‌که خمیر یک دست شد روی آن را دستمال کشیده و به مدت دو ساعت به خمیر فرصت دهید تا در دمای محیط استراحت کند.
4. پس از آن خمیر، را شانه شانه کرده و با وردنه باز کنید تا نازک شود. حالا خمیر را به دور استوانه مخصوص شیرینی ساق عروس بپیچید، هر کدام از خمیرها را با کمک همان استوانه‌ها داخل پودر قند و پودر هل بغلتانید
5. درون تابه نچسب روغن مایع را داغ کنید و شیرینی‌ها داخل آن را سرخ کنید. هنگامی که شیرینی ساق عروس در روغن سرخ می‌شود، شما می‌‌توانید آن‌را به راحتی از استوانه میانی جدا کنید.
6. حالا نوبت به مغز شیرینی‌ها می‌رسد. گردو پودر گردورا با پودر قند و گلاب ترکیب کنید و با کمک یک قیف، داخل حفره شیرینی بریزید. در آخر شیرنی ها را درون بشقاب سروتون بچینید و با چای نوش جان کنید

خرید تک الکتریک را با گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید.

دسر فرانسوی با همزن مولینکس

مواد لازم

زرده تخم مرغ ۶ عدد

پودر قند ۱ پیمانه

شکر ۱/۳ پیمانه

وانیل نصف قاشق چای خوری

خامه صبحانه ۴۰۰ گرم

شیر ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1. ابتدا درون کاسه ای زرده های تخم را شکسته و سپس پودر قند و شکر و وانیل را اضافه کرده و  با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید.
2. خامه را روی حرارت ملایم قرا دهید تا گرم شود سپس دو قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید و هم بزنید و سپس درون مخلوط زرده تخم مرغ ریخته و با هم مخلوط کنید.
3. کرم را داخل قالب‌ها بریزید. قالب‌ها را داخل سینی فر قرار داده و سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و آب جوش را داخل سینی بریزید. مواظب باشید آب روی کرم‌های داخل قالب نریزد.
4. قالب‌ها را از داخل آب بزلرید و اجازه دهید 5 دقیقه خنک شوند. سپس داخل یخچال به مدت حداقل سه ساعت قرار دهید.
5. در آخر روی کرم را شکر دانه ریز ریخته و با قاشق داغ روی کرم بکشید تا روی کرم کرانچی شوید  شود نو ش جان

چند تا نکته هست اول این که اندازه ها باید دقیق رعایت بشه و فر از قبل گرم بشه دمای ۲۳۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه ،اینم بگم که به جای قاشق از تورچ هم میتونید استفاده کنید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید

کیک هویج و د ارچین با آبمیوه گیری مولینکس

چیزکیک پرتقال با مخلوط کن مولینکس

کیک سیب دارچین با همزن مولینکس

مواد لازم

تخم مرغ 3 عدد

روغن ½ لیوان

آب ¾ لیوان

پودر کیک 1 بسته

پنیر خامه ای 200 گرم

خامه 200 گرم

آب آناناس به مقدار لازم

طرز تهیه:

درون کاسه ای 3 عدد تخم مرغ شکسته و با همزن دستی مولینکس به خوبی مخلوط کنید سپس ½ لیوان روغن و3/4 لیوان آب اضافه کرده و مجدد با همزن ABM1  میکس کنید بعد همزن را خاموش کرده و 1 بسته پودر کیک آماده اضافه کنید و دوباره همزن را روشن کرده و مواد را با هم مخلوط کنید

قالب را کمی با روغن چرب کنید و سپس مخلوط را درون قالب بریزید، سپس درون فری که از قبل با د مای 180 درجه گرم کردید قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید

برای سس روی کیک

در کاسه ای پنیر خامه ای خامه و آب آناناس را با هم مخلوط کنید و سپس با همزن تک میکس کنید سپس روی کیک بریزید نوش جان

خرید مولینکس را با ضمانت نامه 18 ماه بدر انجام دهید.

مواد لازم:

پنیر خامه‌ای: ۱۰۰گرم

خامه: ۱۰۰گرم

شکر: ۵۰گرم

شکلات تخته‌ای: ۱بسته

نان تارت: ۱۶عدد

توت‌فرنگی: ۳عدد

طرز تهیه

1. پنیر خامه‌ای، خامه و شکر رو درون کاسه ای ریخته و با همزن مولینکس به خوبی مخلوط کنید.
2. در ظرفی دیگر، شکلات تخته ای را به روش بن‌ماری (روی بخار آب) ذوب کنید‌.
3. داخل نان‌های تارت رو با مایه پنیر خامه‌ای پر کنید و از شکلات آب‌شده، روی آنها پخش کنید و با میوه‌ دلخواه تان  روی آن را تزئین کنید و به مدت ۱ساعت در یخچال نگه دارید تا مواد خودش را بگیرد و سفت شود. نوش جان

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

شیرینی شب یلدا با همزن  ABM1مولینکس

تارت یلدایی با مولینکس

مواد لازم:

زرده تخم مرغ 3 عدد

شکر ½ پیمانه

وانیل 1 قاشق چایخوری

آرد 3 قاشق غذاخوری

شیر دو لیوان

انار به مقدار لازم

مواد لازم خمیر تارت

آرد 300 گرم

پودر قند 60 گرم

وانیل 1 قاشق چای خوری

کره 170 گرم

زرده تخم مرغ 1 عدد

آب سه قاشق غذاخوری

1. ابتدا برای درست کر دن مواد درون تارت درون کاسه ای سه عدد زرده تخم مرغ را اضافه کرده  و سپس ½ شکر را نیز اضافه کنید و بعد از آن 1 قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید سپس با همزن مولینکس به خوبی مخلوط کنید تا یک دست شود در حین همزدن 3 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و کنار بگذارید
2. درون کاسه ای دیگر 300 گرم آرد ریخته و بهش پودر قند، وانیل کره نرم شده و یک عدد زرده تخم مرغ اضافه کنید و با چنگال کره را مخلوط کنید تا در مواد میکس شود بعد از آن با دست ورز دهید و سپس 3 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و ورز دهید
3. سپس روی خمیر کیسه فریزر کشیده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید
4. درون شیر جوش شیر را ریخته و اجاز دهید گرم شود و سپس از مخلوط تارت که قبلا تهیه کردیم درون شیر ریخته و با هم میکس کنید
5. درون تابه بدون اینکه روغن بریزید خمیر تارت را پهن کنید طوری که دیواره تابه را نیز بگیرید و سپس با چنگال خمیر را سوراخ سوراخ کنید در تابه را بزارید تا خمیر خودش را بگیرد و خمیر آماده شود سپس از مخلوط شیر و تارت روی خمیر بریزید و پهن کنید بعد از انار دونه انار را را روش بریزید نوش جان

نمک ½ قاشق چای خوری

پودر  قند ½  پیمانه

شکلات شیری 100 گرم

پودر کاکائو 1/3 پیمانه

وانیل 1 قاشق چای خوری

آب 100 میلی لیتر

روغن کنجد 2 قاشق غذاخوری

فندق 1 پیمانه

طرز تهیه

1. فندق ها را در تابه ی داغ به مدت 5 الی 10 دقیقه تفت دهید
2. سپس فندق ها را در یک دستمال پارچه ای بریزید تا پوست آن ها جدا شود.
3. سپس فندق ها را داخل دستگاه غذاساز مولینکس بریزید و به خوبی  مخلوط کنید.تا یک دست شود
4. بعد از یکدست شدن بافت، شکلات شیری آب شده را اضافه کنید.
5. سپس آب را اضافه کنید و برای آخرین بار با غذاساز مخلوط کنید، بدین ترتیب نوتلا خونگی شما آماده است نوش جان

خرید مولینکس را با گارانتی 18 ماه بدر دریافت کنید.

نان تست 2 عدد

وانیل 1 قاشق چای خوری

شیر 1 پیمانه

کره 50 گرم

تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه:

1. در کاسه ای شیر وانیل و تخم مرغ را  بریزید، و با همزن گوشتکوب برقی مولینکس مخلو کنید تا یک دست شود
2. دور نان تست ها را با چاقو ببرید و سپس با وردنه باز کنید
3. به مقدار دلخواه خامه شکلاتی بر یک طرف نان بمالید، و سپس یک نان تست دیگر روی نان  قرار دهید و با چاقو به شکل مثلث برش دهید
4. تست ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ فرو ببرید
5. درون تابه ای مقدار کره ریخته و اجازه دهید با حرارت کم کره آب شود سپس تست ها  را درون تابه سرخ کنید بدین ترتیب فرنچ تست شما آماده است نوش جان

موس مورل با همزن مولینکس

موس میوه و شکلات

مواد لازم

پوره کدو حلوایی۴۰۰گرم

ماست سون کاله خرید آنلاین۴۵۰گرم

خامه قنادی سولیانو۴۵۰گرم

پودر ژلاتین۱۵گرم

شیر کم چرب یک پیمانه

شکر یک پیمانه

دارچین نصف قاشق چای‌خوری

زنجبیل یک چهارم قاشق چای‌خوری

جوز هندی یک چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه موس کدو حلوایی

1. در یک قابلمه شیر را با پودر ژلاتین مخلوط کرده و آن را روی حرارت ملایم بگذارید بعد از این که مخلوط شروع به بخار کردن کرد، اجازه جوشیدن به آن ندهید و قابلمه را یک رب کنار بگذارید تا خنک شود.
2. پوره کدو حلوایی، ماست، شکر، دارچین، زنجبیل و جوزهندی را در یک کاسه ریخته و با سرعت متوسط همزن مولینکس هم بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس خامه قنادی فرم گرفته سولیانو را اضافه کرده و کمی هم بزنید.
3. همزمان که همزن  ABM11مولینکس با سرعت پایین روشن است، مخلوط شیر گرم را اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
4. سپس درون لیوان سروتون بریزید و به مدت ۴ساعت در یخچال قرار دهید تا موس کدو حلوایی کاملا بسته شود. وقتی دسر بسته شد، روی آن را با خامه و دارچین تزیین کنید نوش جان

مواد لازم :

کره بادام زمینی:200 گرم

پودر قند: 175 گرم

نمک: ¼  قاشق چای‌خوری

تخم مرغ بزرگ یک عدد

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. دو سینی بزرگ مناسب فر را بردارید و روش کاغذ روغنی پهن کنید.
2. در کاسه برقی همزن مولینکس 200 گرم کره بادام زمینی را بریزید. سپس 175 گرم پودر قند شده را اضافه کنید و با همزن مولینکس هم بزنیدبعد از آن  نمک و یک عدد تخم مرغ بزرگ اضافه کنید و مجدد با همزن مولینکس هم بزنیدتا به صورت خمیری یک دست دربیاید.
3. سپس از خمیر توپ‌هایی به اندازه گردو درست کنید. توپ‌های خمیری را درون سینی‌ها قرار دهید. دقت کنید که بین توپ‌ها حداقل دو سانتی متر فاصله باشد تا پس از پخت و افزایش حجم کوکی‌ها به هم نچسبند. کوکی ها را با پشت چنگال به آرامی به سمت پایین فشار دهید تا کمی پخش شوند.
4. سینی را داخل فر قرار دهید. پس از گذشت 12 دقیقه و زمانی که کناره‌های کوکی‌ها طلایی‌تر از مرکز آن شد، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود نوش جان

کیک هویج و د ارچین با آبمیوه گیری مولینکس

چیزکیک پرتقال با مخلوط کن مولینکس

کیک سیب دارچین با همزن مولینکس

پنکیک مغزدار با همزن تک الکتریک

کیک انار با همزن مولینکس

شکر دو پیمانه

آرد دو پیمانه

بیکینگ پودردو قاشق چای‌خوری

نمک نصف قاشق چای‌خوری

پودر دارچین دو قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری

تخم مرغ چهار عدد

روغن پخت و پز یک پیمانه

گردو یک پیمانه

هویج یک پیمانه (خرد شده)

کشمش نصف پیمانه

اسپرسو یک پیمانه

طرز تهیه کیک هویج و اسپرسو

1. گردو و هویج را با غذاساز مولینکس خرد کنید. اگر غذاساز ندارید، می‌توانید با خردکن مولینکس این کارو کنید.
2. تمام پودر‌ها و اجزای خشک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3. یک پیمانه اسپرسو آماده کرده و کنار بگذارید. قالب را با کمی روغن چرب کرده و روش کمی آرد بپاشید ، فر را با دمای ۳۵۰درجه فارنهایت گرم کنید.
4. تخم مرغ‌ها را بشکنید و به همراه اسپرسو داخل کاسه‌ای که آرد و مواد خشک را مخلوط کردیم بریزید و خوب هم بزنید سپس هویج را اضافه کرده و مخلوط کنید.و با همزن برقی مولینکس باسرعت متوسط هم بزنید، سپس همزن برقی را کنار بگذارید و به وسیله یک قاشق کشمش و گردو را داخل مواد بریزید و خوب پخش کنید.
5. مواد کیک را داخل قالب بریزید، و سپس درون فر به مدت 1 ساعت بپزید. نوش جان

پیراشکی تره با خردکن مولینکس

کیک ناپلئونی با همزن کاسه دار مولینکس

پیتزا مارگاریتا با خردکن مولینکس

نان و پنیر و گوجه با خردکن مولینکس

موساکا پنیری با غذاساز مولینکس

شیک سویا با مخلوط کن مولینکس

مواد لازم

کره وگان بدون لبنیات 150 گرم

شیر وگان فاقد لبنیات 300 میلی‌لیتر

سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری

وانیل  2 قاشق چای‌خوری

آرد 300 گرم

بیکینگ پودر 2  قاشق چای‌خوری

شکر 200 گرم

طرز تهیه

1. در ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. دو قالب مخصوص کیک‌ پزی بردارید و کف آن را با کمی کره چرب کنید. کاغذ روغنی را کف قالب‌ها پهن کنید.
2. یک کاسه بردارید و شیر وگان را داخل آن بریزید سپس سرکه سیب را به شیر اضافه کنید. وقتی شیر دلمه شد وانیل و 200 گرم شکر را داخل کاسه بریزید و با یک قاشق چوبی هم بزنید
3.  یک کاسه دیگر بردارید و 300 گرم آرد را داخل آن الک کنید. دو قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر اضافه کنید و هم بزنید. حالا مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به کاسه حاوی شیر اضافه کنید. و همه مواد را با همزن برقی مولینکس به مدت پنج دقیقه هم بزنید تا یکدست شود.
4. مخلوط را بین دو قالب خود تقسیم کنید؛ سپس قالب‌ها را در طبقه وسط فر قرار داده و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بپزد
5.  وقتی کیک پخت از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

طرز تهیه لایه میانی کیک

1. در یک کاسه متوسط 100 گرم کره وگان، 200 گرم پودر قند و یک قاشق چای‌خوری وانیل را اضافه کنید. و با همزن مولینکس هم بزنید. فقط دقت فرمایید که زیاد هم نزنید
2. اکنون که کیک‌ها خنک شده‌اند، می‌توانید یکی از آن‌ها را روی یک ظرف مسطح قرار دهید؛ سپس مربا توت‌فرنگی یا هر مربای دیگری که دوست دارید را روی آن بریزید به طوری که تمام سطح آن را بپوشاند. حالا کیک خود را با یک لایه از مخلوط خامه‌ای بپوشانید و لایه کیک اسفنجی دیگری را روی آن قرار دهید. روی کیک مقداری پودر قند الک کنید و با میوه‌های دلخواه‌تان تزئین و نوش جان کنید.

چیز کیک نسکافه با همزن مولینکس

بستنی راکی رود با همزن مولینکس

ماگ کیک با گوشت کوب برقی مولینکس

خامه قنادی یک کیلو

شکلات ۵۰۰گرم

بستنی یک و نیم کیلو

خامه فرادما ۵۰۰گرم

شیر پرچرب یک کیلو

ژلاتین۷۰گرم

شیرعسل دو قاشق غذاخوری

وانیل به مقدار لازم

• ابتدا خامه قنادی را با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید  و پس از آن بستنی وانیلی را اضافه کرده و با همزن مجدد هم بزنید و سپس خامه صبحانه را اضافه کنید و بازهم با همزن مولینکس هم بزنید.
• شیر را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و پس از آنکه شیر به جوش آمد ژلاتین را کم کم اضافه کنید و در حین اضافه کردن همچنان آن را هم بزنید. در آخرشیر عسل و وانیل را اضافه کنید و باز هم بزنید.
• شیر ولرم را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شود.
• مایع به دست آمده را درون قالب‌های سیلیکونی بریزید و به مدت ۲۴ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند تا به راحتی از قالب‌ها بیرون بیاید.
• از سس فرانسوی برای کاور کردن موس استفاده کنید و با شکلات سفید تزیین کنید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید

کیک انار با همزن مولینکس

کیک بستنی با همزن مولینکس

کیک اسفنجی با مخلوط کن مولینکس

چیز کیک ژله ای با غذاساز مولینکس

مواد لازم :

زرده تخم مرغ5  عدد

شیر کم‌ چرب ۵۰۰میلی لیتر

پودر ژلاتین3  قاشق سوپ‌خوری

خامه قنادی ۵۰۰گرم

کارامل آماده۲۰۰گرم

موز3 عدد

شکر۲۰۰گرم

وانیل¼  قاشق چایخوری

آب سرد2/3  پیمانه

طرز تهیه

1. ابتدا شیر را بجوشانید . شکر، وانیل و زرده‌های تخم‌مرغ را نیز با همزن برقی مولینکس هم بزنید. در ظرفی پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و به مدت ۵دقیقه کنار بگذارید. سپس ظرف را روی بخار آب گذاشته تا رقیق شود.
2. شیر در حال جوش را به تخم‌مرغ‌های درحال زده شدن به تدریج اضافه کنید تا به طور کامل مخلوط یکدست شود. سپس موز را با گوشتکوب برقی مولینکس له کنید و سپس کارامل را داخل آن بریزید و ژلاتین را نیز اضافه کنید. خامه قنادی را با همزن هم برنید و به مخلوط بالا اضافه کنید تا ترکیب صاف و یکدستی به دست آید.
3. در صورت تمایل صفحه سپس کرم را به مدت یک شب در فریزر قرار دهید.
4. موادی که از شب قبل آماده کرده‌اید را داخل ظرف برگردانید. و کرم آماده را به دلخواه تزیین کنید و در یخچال قرار دهید تا زمان سرو برسد.نوش جان

در خرید مولینکس به گارانتی کالا مولینکس توجه فرمایید که 18 ماه بدرسان الکتریک باشد.

بیسکویت بادام هندی و کارامل با غذاساز مولینکس

کوکی کتویی با غذاساز مولینکس

بیسکوئیت شکلاتی با همزن مولینکس

کوکی مکزیکی با همزن مولینکس

کوکی جو و میوه‌های خشک

پودر کاکائونصف فنجان

پودر قند نصف فنجان

پودر کاکائو سیاه نصف فنجان

پودر اسپرسو یک قاشق چای‌ خوری

نمک نصف قاشق چای‌خوری

سفیده تخم مرغ بزرگ سه عدد

عصاره وانیل یک قاشق چای‌خوری

چیپس شکلات دو فنجان

طرز تهیه

1. ابتدا سینی فر را چرب کنید و روش یک کاغذ روغنی بپوشانید و دوباره روی کاغذ را چرب کنید. به همین ترتیب دو کاغذ روغنی دیگر به طوری که لابه‌لای هرکدام را چرب کردید، روی هم قرار دهید.
2. در کاسه ای پودر قند ، پودر کاکائو ، پودر کاکائو سیاه ، پودر اسپرسو و نمک را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. سفیده تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید و با همزن برقی مولینکس هم بزنید ابتدا با دور کند همزن برقی هم تا مخلوط شل و چسبناک شود.
4. چیپس شکلات را هم به مخلوط اضافه کنید و کمی هم بزنید در حد این که چیپس‌ها به طور یکنواخت همه جا پخش شوند.
5. مایه کوکی را باید به کمک قاشق غذاخوری روی کاغذ روغنی بریزید و حدود نیم ساعت کنار بگذارید.
6. روی هر کاغذ روغنی دو عدد کوکی بپزید. سپس کاغذ رویی را بردارید و کوکی‌های بعدی را بپزید.
7. فر را روی دمای 180 درجه گرم کنید سپس کوکی ها را بمدت 10 دقیقه بپزید، بعد از پخت کوکی‌ها را حدود یک دقیقه کنار قرار دهید تا خنک شوند به همین ترتیب ما بقیه کوکی ها را آماده کنید نوش جان

هنگام خرید مولینکس به ضمانت نامه 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

بیسکوئیت شکلاتی با همزن مولینکس

مواد لازم:

آرد همه منظوره1  فنجان

کره بدون نمک 8قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت2  قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر1  قاشق چای‌خوری

دارچین آسیاب شد1  قاشق چای‌خوری

نمکنصف قاشق چای‌خوری

تخم مرغ بزرگ1  عدد

عصاره وانیل1  قاشق چای‌خوری

شکر قهوه‌ای1  فنجان

شکر دانه ریز¼ فنجان

جو دوسر2 فنجان

چیپس یا تکه‌های شکلات1   فنجان

طرز تهیه :

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را با دو عدد کاغذ روغنی بپوشانید.
2. کره را گرم کنید تا آب شود. سپس حدود پنج دقیقه بزارید تا خنک شود. شکر قهوه ای و دانه ریز، تخم مرغ و وانیل را به کره اضافه کرده و با همزن مولینکس هم بزنید تا یک دست شود.
3. آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. در این مرحله جوی دوسر و چیپس شکلات را به مخلوط کره اضافه کرده و بعد از آن مخلوط آرد را اضافه کنید. کاملا مواد را به کمک یک قاشق هم بزنید.
4. به کمک قاشق برای هر عدد بیسکویت حدود یک‌ونیم قاشق از خمیر روی کاغذ روغنی بریزید
5. در آخر درون فر به مدت 12 دقیقه بزارید تا بیسکویت‌ها قهوه‌ای شود سپس اجازه دهید خنک شود.

طرز تهیه ماست بستنی بلوبری :
بلوبری، آبلیمو، شکر، نمک و دارچین را در یک قابلمه متوسط ریخته و بگذارید روی حرارت متوسط گرم شود. دائم آن را هم بزنید تا زمانی که شکر حل شود. در حالی که مخلوط در حال گرم شدن است، از همزن قلمی مولینکس برای له کردن بلوبری ها استفاده کنید، وقتی شکرها حل شدند، قابلمه را از روی حرارت برداشته و پوست بلوبری ها را خارج کرده و بگذارید شربت بلوبری برای ده دقیقه خنک شود.

ماست و شیر را به شربت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا درب ظرف را گذاشته و آن را برای چند ساعت (یا کل شب) در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.

مخلوط ماست بلوبری را در یک بستنی ساز ریخته و طبق دستور العمل بستنی ساز عمل کنید (معمولا ۲۵ دقیقه کافی است).

اگر بستنی خوب شکل گرفته فورا سرو کنید، در غیر اینصورت آن را برای چند ساعت داخل فریزر بگذارید.

قهوه دم کرده داغ- یک پیمانه

ژلاتین بدون طعم- ۲ قاشق مرباخوری

ماست بدون چربی- سه چهارم پیمانه

شیر کم چرب- سه چهارم پیمانه

اسانس- به دلخواه

پودر دارچین- یک چهارم قاشق مرباخوری

شکر- یک سوم پیمانه

خامه سرد- نصف پیمانه

برای تهیه سس قهوه

قهوه دم کرده- ۳ قاشق غذاخوری

شکر (ترجیحا قهوه ای)- ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای تهیه این دسر ایتالیایی، قهوه را در آسیاب مولینکس پودر کرده و در قهوه ساز مولینکس آماده کنید. یک چهارم پیمانه قهوه داغ را در یک ظرف مناسب برای مایکروفر قرار دهید. پودر ژلاتین روی قهوه بریزید، هم بزنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه بماند.

در این زمان، بقیه سه چهارم پیمانه قهوه، ماست، شیر، اسانس و دارچین را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.

مخلوط قهوه و ژلاتین را به مدت ۲۰ تا ۴۰ ثانیه در مایکروفر قرار دهید به طوری که مواد مخلوط شود اما نجوشد یا این که به طور بن ماری این کار را انجام دهیدو مخلوط ژلاتین و شکر را خوب هم بزنید تا یکدست شود. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

به آرامی مخلوط ژلاتین را به مخلوط ماست اضافه کنید و در یخچال قرار دهید. هراز گاهی نیز مواد را هم بزنید تا این که شروع به غلیظ شدن کند. این روند ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول خواهد کشید.

خامه را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و به مخلوط ماست اضافه کنید. مواد را در ۶ لیوان یا کاسه یک نفره تقسیم کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا خود را بگیرد.

برای تهیه سس، شکر قهوه ای و ۳ قاشق قهوه را در قابلمه کوچکی به جوش بیاوریدسپس اسانس را اضافه کنید.

هنگام سرو، دور لبه دسر را باچاقو جدا کنید، لیوان یا ظرف را در آب جوش به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید، سپس ظرف را روی بشقاب یک نفره برگردانید در انتها روی آن را کمی سس قهوه بریزید و سرو کنید.

 كافي است با طعم و بافت نارگيل ميانه خوبي داشته باشيد ؛ آن وقت مهم نيست با نارگيل چه درست كرده اند شيريني ، دسر و يا مانند پيشنهاد ما نان. اگر نارگيل دوست داريد اين نان را از دست ندهيد.

مواد لازم

 1 ق چ پودر خمیر مایه تازه
 2  /1 پیمانه  آب
 6 /1 پیمانه  شکر
 2 /1 ق چ  نمک
 4 /1 پیمانه روغن مایع
2 عدد  تخم مرغ
2 پیمانه  آرد
مواد میانی
1پیمانه پودر نارگیل
3 ق س  کره ذوب شده
5 ق س   عسل

طرز تهیه:

1. ابتدا یک قاشق چايخوري شکر را با آب ولرم و خمیر مایه در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید.

2. در یک ظرف مناسب، مابقی شکر را با نمک و روغن مایع خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرف دیگر شکسته  و 4/3 آنها را با مواد مخلوط کنید. مابقی را برای رومال نان ها کنار بگذارید.

3. حالا خمیرمایه عمل آمده را به مخلوط حاصل اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. آرد را به آرامی و کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نان حاصل شود. حال خمیر را در یک ظرف مناسب بگذارید و روی آن را کامل بپوشانید، سپس به مدت 2ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجمش دوبرابر شود.

4. برای تهیه مواد میانی نان، همه مواد میانی را داخل غذاسازمولینکس بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و خمیر چسبناکی حاصل شود.

5. پف خمیر را با دست گرفته و آن را کمی ورز دهید،سپس آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را با وردنه باز کرده، مواد میانی را وسط خمیر گذاشته و در طول آن پخش کنید. دو لبه خمیر را روی مواد میانی آورده و خمیر را رول کنید.

6. در مرحله آخر خمیر را به آرامی روی سینی چرب شده فر قرار داده و دوباره به مدت 30 دقیقه به آن استراحت دهید، سپس خمیر را با زرده تخم مرغ رومال کرده و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد که از پیش گرم شده است قرار دهید.

شکلات خرد شده=۱۱۵ گرم
شیر=۱۵۰ میلی لیتر
خامه=۳۰۰ میلی لیتر
کشمش=۵۰ گرم
بسکویت خرد شده=۳۰ گرم
گردوی خرد شده=۳۰ گرم

طرزتهیه
 
شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.
خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن دستی مولینکس بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید

مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است.

  مواد لازم: آب: ۲ پیمانه، گلاب: یک فنجان سر خالی، نشاسته مرغوب: ۲۵۰ گرم.

طرز تهیه: ‌

 ابتدا آب را با نشاسته مخلوط کنید تا صاف شود.
آن را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا پخته شود.
گلاب را به آن اضافه کرده، به هم زدن ادامه دهید.
تقریبا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا نشاسته کاملا سفت و کشدار شود. پس از این مدت و کشدار شدن نشاسته، آن را به صورت یک گلوله کف ظرف جمع کنید.
در این مرحله ظرف بزرگی را پر از یخ کنید. با چرخ گوشت مولینکس که پنجره ریز داشته باشد آماده کنید و گلوله نشاسته را با آن چرخ کنید و مستقیم رشته‌ها را در ظرف یخ بریزید و مرتب با دست‌ هم بزنید تا رشته‌ها به صورت یخی در آیند.
در انتها فالوده را در ظرف‌های مخصوص فالوده‌خوری بریزید و با مقداری شربت آبلیمو و گلاب مخلوط کرده و نوش جان کنید

طرز تهیه شیرینی کریسمس اتریشی :
گردو و نشاسته ذرت را در غذاساز بریزید هم بزنید تا گردوها کاملا پوره و آسیاب شوند.
در یک کاسه بزرگ، کره و یک پیمانه شکر قنادی را با همزن برقی و سرعت پایین مخلوط کنید. سپس سرعت همزن را زیاد کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید تا پف کند. وانیل، نمک و تخم‌مرغ را اضافه کنید و با سرعت متوسط همزن هم بزنید. دوباره سرعت دستگاه را کم کنید و به تدریج و مرحله به مرحله مخلوط آرد و گردو را اضافه کنید.

خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید. آنها را گلوله کنید و سپس فشار دهید تا به دایره مسطح تبدیل شوند. آنها را داخل کیسه پلاستیکی بگذارید و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. یکی از خمیرها را از یخچال خارج کنید و 10 تا 15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس روی سطح صاف، آرد بپاشید و با وردنه، خمیر را باز کنید تا نازک شود. با قالب های فلزی به اشکال دلخواه آنها را برش دهید و هر تعداد کوکی که می توانید از آن تهیه کنید. همین کار را با باقی مانده خمیر تکرار کنید.

کف سینی فر را با روغن چرب کنید و کوکی ها را با فاصله داخل آن بچینید. آنها را به مدت 17 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا لبه های آنها طلایی شوند. سپس کوکی ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
پس از پخته و خنک شدن همه کوکی ها، 1/3 پیمانه پودر قند باقی مانده را روی آنها الک کنید.

در یک کاسه کوچک، مربا را با چنگال هم بزنید تا نرم شود. سپس روی نیمی از کوکی ها بمالید. روی آنها یک لایه کوکی دیگر که پودر قند دارد بگذارید. این شیرینی خوشمزه آماده سرو است.
باید بدانید این شیرینی را می توان به مدت 1 هفته در دمای اتاق و دو ماه در فریزر نگهداری کرد.

نکته :

می توانید لایه رویی شیرینی اتریشی را با کنجد و پسته و خلال بادام و ... تزیین کنید.

نان اسکاتلندی با گوشت کوب برقی مولینکس

نان بربری با همزن مولینکس

مواد لازم:

آرد 200 گرم

آرد سمولینا: 140 گرم یا آرد نان

خمیر مایه: 7 گرم

آب گرم: 270 میلی لیتر

نمک: ½ قاشق چایخوری

تهیه خمیر نان مراکش با همزن تک

طرز تهیه

1. خمیر مایه و نمک را در 100 میلی لیتر آب گرم حل کرده و سپس با نایلون بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه استراحت کند.
2. سپس خمیر را درون کاسه همزن تک الکتریک ریخته و بهش آرد و سمولینا الک شده را در چند مرحله اضافه کرد.
3. سپس بقیه آب را اضافه کرد و مجدد با همزن تک الکتریک هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.
4. خمیر را با یک دستمال مرطوب بپوشانید و بگذارید 1 ساعت استراحت کند. تا حجم خمیر دو برابر شود.
5. خمیر را به شکل یک توپ جمع کنید و  به ضخامت 2 سانتی متر پهن کنید و بگذارید تا یک ساعت و نیم دیگر هم بماند.
6. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و قسمت بالای خمیر را با یک چنگال سوراخ  کنید.
7. در آخر خمیر با به مدت 30 دقیقه بپزید تا خمیر طلایی شود.

دقت فرمایید تا خرید مولینکس را با گارانتی بدرسان 24 خریداری کنید

برای درست کردن این کیک نیاز به زمان است و کیک باید دو روز قبل در یخچال استراحت کنه تا کاستارد به خورد نون بره و کیک شکل بگیره.

طرز تهیه کرم کاستارد:

مواد لازم

زرده تخم مرغ 7 عدد

شیر 6 پیمانه

شکر 1/5 پیمانه

وانیل کمی

آرد 1 پیمانه

کره 200 گرم

اسانس موز مقداری

طرز تهیه

• زرده و شکر را باهمزن کاسه دار مولینکس به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ شود. بعد ¼  لیوان شیر را اضافه کرده و سپس آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید، مجدد کمی از شیر را به همراه وانیل اضافه کنید
•  سپس بقیه شیر را روی حرارت ملایم بزارید تا بجوشد
• بعد کم کم مخلوط تخم مرغ را بهش اضافه کنید و همزمان هم بزنید. حرارت ملایم باشد و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود
• سپس اجازه دهید تا خنک شود. در مدت زمانی که خنک میشه لایه های کیک را درست می کنیم.

طرز تهیه لایه نان کره ای کیک ناپلئونی

مواد لازم:

تخم مرغ 2 عدد

کره سرد 400 گرم (کره گیاهی نباشه)

سرکه سفید یا سیب 1 قاشق غذاخوری

آب سرد نصف پیمانه

نمک یک پنس

آرد 6 پیمانه (لیوان دسته دار فرانسویی)

طرز تهیه نان

• تخم مرغ و نمک را با همزن برقی مولینکس مخلوط کنید سپس آب سرد و سرکه را بهش اضافه کرده و خوب هم بزنید.
• در  کاسه ای دیگر کره نرم شده  و ارده را ریخته و با همزنی برقی مولینکس هم بزنید و سپس، قاشق قاشق مخلوط تخم مرغ را بهش اضافه کنید تا تبدیل به خمیری لطیف شود.
• خمیر را  داخل کاسه ای گذاشته، و روش را با سلفون بپوشانید و 4 ساعت زمان دهید تا خمیر استراحت کنه
• بعدخمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید
• روی میز کار را آرد میپوشانیم و خمیر را باز می کنیم. بعد با وردنه نازکش کنید. چرا که بعداً هنگام پخت خمیر پف میکند(اونقدر نازک هم نه که خمیر بشکند)
• با چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید.و قالب گرد (20 سانتی) بزنید.
• داخل فر از قبل گرم کنید و خمرها را  با دمای 190 درجه یگذارید تا بپزند و روی آنها کمی طلایی شود. این نون ها کمی ترد هستن مواظب باشید خرد نشن.
• لایه ها را تا هر طبقه که دوس دارید روی هم قرار بدید
• بین لایه ها کرم بزنید. بهتره بین هر لایه 4 قاشق غذاخوری پر از کرم بگذارید. و در صورت دلخواه خرده بادام گردو ...بهش اضافه کنید
• در پایان دیواره کیک ناپلئونی را با کاستارد کاورکنید. و بهش و روی سطح کیک خرده های خمیر را بزنید سپس روش نایلون و به مدت 12 ساعت تا دو روز در یخچال بگذارید تا لایه ها به واسطه کرم نرم شوند نوش جان

مواد لازم:

هویج نیم کیلو

شکر ۲۰۰گرم

نشاسته ذرت یا گندم ۵۰گرم (۴تا ۵قاشق غذاخوری)

دارچین یا وانیل به دلخواه

پسته خرد شده به مقدار لازم

پودر نارگیل به مقدار لازم

طرز تهیه

1. هویج رو شسته پوستش را گرفته و سپس به چند قسمت تقسیم کنید، داخل قابلمه آب ریخته و هویج ها را بپزید  بگذارید مقدار کمی از آب هویج بماند چرا که به آن نیاز داریم.
2. سپس آب هویج و هویج را درون غذاساز و یا  مخلوط کن مولینکس بریزید تا به صورت پوره شود
3. به پوره هویج نشاسته و شکر رو اضافه کنید و با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا ته نگیرد و به غلظت برسد تا با قاشق دیگه نتوانید هم بزنید.
4. آخر سر هم کمی دارچین (یا وانیل) اضافه کنید و از روی حرارت بردارید
5. کف ظرفی رو چرب کنید و به صورت گرد گرد گلوله گلوله کنید و درون پودر نارگیل بغلتانید و درون ظرف بچینید
6. در آخر روش پسته خرد شده زده  و درون یخچال به مدت 12 ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد نوش جان

در خرید مولینکس به گارانتی بدر24 توجه کنید

چیز کیک شکلاتی با همزن برقی مولینکس

تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۱۵۰ گرم( 2/3 لیوان)

شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)

روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان)

آرد سفید ۲۰۰ گرم ( یک و 1/3 لیوان)

پودر نسکافه یا قهوه (۱ قاشق غذاخوری)

پودر کاکائو ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر ۴ گرم(۱ قاشق مربا خوری سرخالی)

وانیل ¼ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. شیر  گرم را با نسکافه حل کنید و اجازه دهید تا خنک شود
2. تخم مرغ رو همراه شکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید.  پودر کاکائو و روغن را هم با هم مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و مجدد با همزن مولینکس هم
3. در این مرحله شیر نسکافه رو اضافه کنید و پس از آن بیکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4.  داخل قالب ۲۳ سانتی کاغذ روغنی بپوشانید و سپس  مایه رو درونش ریخته و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده در طبقه وسط فر حدود ۴۰ دقیقه بزارید.

مواد لازم لایه پنیری

پنیر ماسکارپونه (یا خامه) ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه یا قنادی ۲۵۰ گرم

ژلاتین ۱۵ گرم (۱,۵ قلشق غذاخوری)

شیر نصف لیوان

نسکافه (کافی میکس ) یک بسته ( ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری)

پودر شکر یا شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. پودر ژلاتین رو توی شیر سرد ریخته و با حرارت  غیر مستقیم حلش میکنیم.
2. خامه قنادی را  کمی با همزن مولینکس میزنیم تا سبک تر شود (میتونید از خامه صبحانه هم استفاده کنید)
3.  پنیر و پودر شکر و کافی میکس رو هم ریخته و ژلاتین حل شده را اضافه کرده و  کمی هم کاکائو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید
4. و زمانی که کیک ما آماده شد و خنک شد از مواد روش ریخته و پخش کنید و پس از آن اجازه دهید  تا به مدت 3 ساعت درون یخچال بماند، سپس با یک چاقو تیز دور تا دور چیز کیک رو آزاد کرده و از قالب جدا کنید

طرز تهیه گاناش چیز کیک

۱۰۰گرم خامه (صبحانه یا قنادی ) را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده تا  گرم شود ، ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده رو هم اضافه کنید و وقتی یکدست شد از حرارت برداشته و روش بریزید .

خرید مولینکس با گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید

شیرینی محرم با همزن مولینکس

 مواد لازم

آرد: ۱ و نیم لیوان

 شکر ۲/۳ لیوان

روغن مایع ۲/۳ لیوان

ماست یا شیر ولرم ۱/۲ لیوان

گلاب ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۲ عدد

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری 

پودر هل مقداری

کنجد به مقدار لازم

 طرزتهیه:

1. ابتدا تخم مرغ ها را با وانیل و پودر شکر را درون کاسه همرن مولینکس ریخته و با همزن می زنیم تا یکدست شود، سپس روغن مایع را به آن اضافه کرده و مجدد با همزن مولینکس هم بزنید.
2. آرد وبکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و الک کنید سپس  نصف آن را به مواد بالا اضافه کنید  و هم بزنید بعد گلاب را اضافه کرده و همچنان با همزن می زنیم تا یکدست شود. سپس بقیه آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید.
3. برای درست کردن این کیک از قالب های مافین استفاده کنید و قالب ها را با کاغذ روغنی بپوشانید
4. سپس مواد را درون قالب ها پر کنید و روش کجند بپاشید
5. فر را از نیم ساعت قبل با درجه حرارت زیاد روشن کنید و قالب را درون فر گذاشته و به مدت ده دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. سپس فر را خاموش کنید و به مدت ۵ دقیقه شعله گریل را روشن کنید تا روی کیک نیز پخته و قهوه ایی شود.بدین ترتیب کیک یزدی ما آماده است نوش جان

مواد لازم

شکر سفید ۲پیمانه

شکر قهوه ای ¼  پیمانه

دارچین ۲قاشق چایخوری

آرد کیک پزی ۲پیمانه

بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری

نمک ۱قاشق چایخوری

تخم مرغ بزرگ ۱عدد

موز له شده ۱پیمانه

شیر کامل ½ پیمانه

روغن مایع ۲قاشق غذاخوری

روغن مخصوص سرکردنی

طرز تهیه

1. در کاسه ای  یک پیمانه شکر سفید ، شکر قهوه ای و ۱قاشق چایخوری دارچین ریخته و با همزن تک به خوبی مخلوط کنید و کنار بگذارید
2. در کاسه همزن تک  آرد، ۱پیمانه  الک شده شکر، بکینگ پودر، نمک و ۱قاشق چایخوری دارچین راهم بزنید.
3. در کاسه ای دیگر، موز، تخم مرغ، شیر و ۲قاشق روغن کانولا را خوب مخلوط کنید.موز را می توانید با گوشتکوب برقی مولینکس له کنید سپس به مخلوط آرد اضافه کنید. و مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید
4. سپس گرد گرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید بعد بنتی ها را در مخلوط شکر و دارچین بعلتانید و اجازه دهید خنک شود نوش جان

بیسکویت پتی بور: ۱۰۰گرم (یک بسته)

شیر: دو و نیم لیوان

شکر: ۳قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوری

کافی میکس ۱یا پودر شکلات و قاشق غذاخوری  بسته

خامه صبحانه یا قنادی: 3 قاشق غذاخوری

1. بیسکوییت را با گوشتکوب برقی مولینکس میکس کنید.
2. روی نصف لیوان شیر سرد ، پودر ژلاتین پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا ذراتش حل بشه.
3. 2  لیوان شیر و شکر و کافی میکس رو در قابلمه ای ریخته  و با حرارت ملایم هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود.
4. سپس ژلاتین حل شده رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
5. در اینج بیسکویت هم اضافه کنید خامه را با همزن گوشتکوب برقی مولینکس هم بزنید تا روان شود سپس  به مخلوط اضافه کنید.
6. قالب رو با روغن چرب کنید و از مواد داخلش بریزید و به مدت ۷ساعت داخل یخچال نگه دارید
7. سپس داخل یک دیس برش گردونید نوش جان

برای اینکه خرید مولینکس را مطئن خریداری کنید به کارت گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه کنید

کیک گلابی دارچین با غذاساز مولینکس

کیک گلابی فاقد گلوتن با غذاساز مولینکس

کیک هویج و د ارچین با آبمیوه گیری مولینکس

کیک بستنی با همزن مولینکس

چیزکیک پرتقال با مخلوط کن مولینکس

مواد لازم 

پرتغال یک عدد

کره بادام زمینی بدون نمک برشته شده یک فنجان

عسل ¼ فنجان

تخم مرغ دو عدد

عصاره وانیل یک قاشق چایخوری

دارچین یک قاشق غذاخوری

جوز هندی یک قاشق چایخوری

یک قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه کیک گلابی دارچین فاقد گلوتن با غذاساز مولینکس

برای شروع مقداری از مواد را داخل غذاساز مولینکس قرار میدیم تا پایه خمیر ر ا درست کنیم. اولین چیزی که در غذاساز میریزیم یک عدد گلابی خرد شده به همراه کره بادام زمینی است.بعد پرتغال را به خوبی شسته و پوست پرتغال را سطحش را با رنده می تراشیم و در کاسه غذاساز میریزیم. پوست پرتغال باعث می شود تا کیک ما طعم تعطیلات را بگیرد. بعد آب پرتغال را به کمک آبمرکبات گیری که در غذاسازمون است میگیریم (غذاسازهای FP86 , FP88, FP77آبمرکبات گیری دارند) و اضافه میکنیم بعد در غذاساز را میبندیم و مواد را با هم به خوبی مخلوط میکنیم بعد دو عدد تخم مرغ را با گوشه غذاسازمون میشکونیم و داخل غذاساز میریزم. بعد ¼ عسل را نیز بریزید این کیک فاقد هرگونه شکر و تصفیه شده و آرد تصفیه شده است. که کره بادام زمینی،  پایه خمیر را درست میکند و عسل، شیرین کننده است. عصاره وانیل را نیز اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری دارچین و یک قاشق چایخوری جوز هندی و نهایتاٌ نمک را در غذاساز بریزید و مجدد اجازه دهید تا دوباره با هم ترکیب شوند وخمیرمون آماده شود. حالا  ظرف مخصوص پخت را برداشته و با روغن نارگیل و یا کره چرب کنید و سپس خمیرتون را منتقل کنید، یک گلابی رسیده دیگه را برداشته و خرد کرده و اونا را روی کیک بریزید و با کاردک به آرامی داخل خمیر فشار دهید تا وقتی میپزن یکم پایین برن تا نرم تر شوند. بعد درون فر به مدت 30 دقیقه با درجه حرارت 350 سانتی گراد قرار دهید وقتی متوجه میشید کیکتون پخته شده که، لبه های اون از گوشه های ظرف دور شده باشد و وسطش کمی حالت کش دار پیدا کند. بعد آماده است. میتونید روی کیک را از خامه فرم گرفته شده تازه یا سس ماستی که درست میکنیم بپوشانید.

مواد لازم سس ماست، کیک گلابی دارچین

ماست یونانی 3 قاشق غذاخوری

عسل 1 قاشق چایخوری

خلال پرتغال 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس ماست کیک گلابی دارچین

تمامی مواد را با هم به خوبی مخلوط می کنیم و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار میدیم و سپس روی کیک گلابی دارچین مون میریزیم نوش جان.

۲۵۰گرم آرد برنج

۱۲۵گرم کره

۷۰گرم پودر قند

۱قاشق سوپخوری گلاب

۱عدد زرده تخم مرغ

½  عدد سفیده تخم مرغ

۲قاشق سوپخوری زعفران دم کرده

تخم خرفه برای تزیین

شیرینی کرمانشاهی با همزن مولینکس

1. پودر قند را با  کره ای که به دمای محیط رسیده مخلوط کنید و با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید تا یکنواخت شوند
2. حالا گلاب و زرده و سفیده تخم مرغ رو اضافه کرده و اینبار با قاشق هم بزنید و نیاز نیست تا با همزن هم بزنید فقط می خواهیم  مخلوط یک نواختی به دست بیاید.وقتی مخلوط یک دست شد آرد برتج رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
3. مخلوطمون که خودش را گرفت با دست کمی ورز میدیم تا منسجم شود. بیش از حد ورز ندید که به روغن بیفتد.
4. برای اینکه دو مدل شیرینی برنجی داشته باشیم خمیر را نصف میکنیم و نصفش رو با زعفرون مخلوط کرده و نصف دیگه اش را به همان حالت میزاریم که بماند .بعد خمیرها را داخل ظرف میذاریم و با پلاستیک روش را میپوشانیم تا هوا داخلش نروندو به مدت ۲۴ساعت داخل یخچال نگه میداریم تا خمیر استراحت کند
5. بعد ظرف مخصوص فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیر را به اندازه گردو بر میداریم و روی کاغذ روغنی پخش می کنیم .
6. در آخر با تخم خرفه تزیینشون میکنیم
7. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل گرم می کنیم و خمیرها را به مدت ۱۰الی ۱۲دقیقه داخل فر قرار میدهیم تا آماده شود.
8. بدین ترتیب شیرنی آرد برنجی شما آماده است . نوش جان

تخم مرغ: ۴عدد

آرد: ۲.۵پیمانه

روغن: ۳/۴پیمانه

بکینگ پودر: ۱قاشق غذاخوری

ماست: ۱پیمانه

سینه مرغ: ۱عدد

قارچ: ۱۵۰گرم

فلفل دلمه‌ای: ۱عدد

پیاز: ۲عدد

سیر له شده: ۱حبه

سس مایونز: ۳قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: به میزان لازم

نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم

طرز تهیه

1. تخم مرغ‌ها را در کاسه ای شکسته و با همزن برقی مولینکس هم بزنید تا کرمی رنگ شود.
2. سپس نمک، فلفل و روغن را در تخم مرغ ریخته و مجدد با همزن مولینکس هم بزنید.
3. بکینگ پودر را با ماست مخلوط کنید، سپس به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید.
4. آرد الک شده را در چند مرحله اضافه کنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید

مواد میانی کیک با خردکن مولینکس

1. پیازها را با خردکن مولینکس خرد کنید و یکی از پیازهای خرد شده را کنار بگذارید، در قابلمه روغن ریخته و اون یکی پیاز‌ را در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر له شده را روی پیاز بریزید و پس از ۲دقیقه مرغ را اضافه کنید.و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند، سپس نمک و ادویه جات را اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ کاملا با ادویه‌ها مخلوط شود.
2. یک  پیمانه آب جوش روی به مرغ اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید، سپس وقتی مرغ پخت مرغ را ریش ریش کنید.
3. پیاز دیگر را در روغن تفت دهید، سپس مرغ ریش ریش را به آن اضافه کرده و یکی دو دقیقه با پیاز تفت دهید.
4. در تابه ای دیگر قارچ ها را سرخ کنید و سپس به همراه فلفل دلمه به مرغ ها اضافه کنید. و تقت دهید تا فلفل دلمه ها نرم شود، سس مایونز را به مواد اضافه کرده، هم بزنید و سپس حرارت را خاموش کنید.
5. کف قالب فر را با کاغذ روغنی بپوشانید مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانید و دیواره‌های آن را با کره چرب کنید، سپس نیمی از خمیر را داخل قالب بریزید، و سپس از موادی که آماده کردید بریزید و با قاشق پهن کنید و پنیر پیتزا بزندی سپس ما بقیه خمیر را اضافه کنید و روی خمیر دوباره یک لایه پنیر پیتزا بزنید.
6. سپس درون فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵دقیقه با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد بپزید. نوش جان

درخرید مولینکس به گارانتی بدرسان الکتریک دقت فرمایید.

آرد سفید   ۳٫۵پیمانه

پودر خمیر مایه  ۲٫۲۵قاشق چایخوری

تخم مرغ  ۲عدد

کره   ۳قاشق غذاخوری

شکر  ۲قاشق غذاخوری

آب گرم  ۱پیمانه

شیر  ۱قاشق غذاخوری

کنجد  به میزان لازم

روغن مایع    به میزان لازم

نمک ۱قاشق چایخوری

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا خمیر مایه را به همراه ½ پیمانه آرد و آب گرم داخل کاسه بزرگ ریخته و در جای نسبتا گرم قرار دهید و به مدت 15 دقیقه زمان دهید  تا خمیر مایه به عمل آید.

کره را نیز به دمای محیط برسانید تا نرم شود ، سپس کره را درون کاسه همزن برقی مولینکس ریخته و به کره۱عدد تخم مرغ ، شکر و نمک و خمیر مایه اضافه کنید و با همزن مولینکس هم بزنید سپس۳پیمانه آرد را کم کم اضافه کنید و مجدد هم بزنید.تا جایی که خمیر یکدست و کشدار شود.

یک ظرف مناسب را با روغن به خوبی چرب کنید ، سپس خمیر را مانند یک چانه بزرگ جمع کنید و  به مدت ۲ساعت خمیر را در محیط اتاق قرار دهید تا ور آید

پس از اینکه خمیر ور آمد به دهقسمت مساوی تقسیم کنید. روی  سینی فر کاغذ روغنی بپوشانید و ۱۰تکه خمیر را به صورت چانه شکل دهید و به فاصله روی سینی فر بچینید.

۱ساعت هم صبر کنید تا چانه ها ور بیایند و حجمشان بیشتر شود. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا تا گرم شود. حالا تخم مرغ در یک کاسه کوچک شکونده و با قلمو روی خمیرها بمالید.سپس کمی کنجد هم روی چانه بزنید. پس از اینکه تمام چانه ها را آماده کردید ، خمیر را به مدت ۱۵دقیقه در فر قرار میدهید تا خمیرها طلایی شوند ، بدین ترتیب نان همبرگر شما آماده است.

مواد لازم:

پودر نارگیل پر چرب ۱۲۵گرم

روغن مایع ۷۵گرم

شکر ۲۵۰گرم

سفیده تخم مرغ ۳عدد

آب لیمو ½  قاشق چاخوری

وانیل 1/8قاشق چاخوری

طرز تهیه:

ابتدا شکر ، پودر نارگیل و سفیده تخم مرغ و روغن مایع وانیل را داخل غذاساز مولینکس بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید

سپس درون قابلمه ریخته و با حرارت کم مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود در حدی گرم شود که زمانی دست می زنید دستتون نسوزد بعد آب لیمو رو اضافه کنید و مجدد هم بزنیدسپس از زوی گاز برداشته و اجازه دهید تا خنک شود

بعد داخل قیف ریخته و با فاصله درون سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بچینید و سپس در فری که با دمای ۱۷۵درجه گرم شده است به مدت یک ربع بپزید تا روی شیرنی ها ترک بخورد نوش جان

مواد لازم :

آرد سفید 2 پیمانه

تخم مرغ 4عدد

آب پرتقال تازه 1 پیمانه

روغن مایع ½ پیمانه

پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

وانیل ¼ قاشق چایخوری

شکر 1 پیمانه

کیک پرتقالی بدون فر با همزن مولینکس

طرز تهیه:

ابتدا پرتقال را شسته و قسمت نارنجی رنگ پرتقال را به اندازه 1 قاشق غذاخوری رنده کنید. آب پرتقال را هم با آبمرکبات گیری مولینکس بگیرید.

در این مرحله تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و هرکدام را به مدت 2 دقیقه با شکر و وانیل با همزن مولینکس هم بزینید تا کرمی رنگ و پف دار شود. بعد پوست پرتقال و آب پرتقال تازه و روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید و مجدد کمی با همزن مولینکس هم بزنید.

سپس بکینگ پود و آرد الک شده را در چند مرحله اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند سپس قالبی را با کاغذ  روغنی بپوشانید و چرب کنید و کمی آرد بپاشید و مخلوط را درون قالب بریزید.

حالا درون قابلمه ای که سایز آن بزرگ تر از قالب تان می باشد، کمی آب ریخته اجازه دهید به جوش بیاید. سپس یک پایه فلزی، ماننده پایه های ماکروفر درون قابلمه قرار دهید. حالا قالب کیک را روی پایه قرار دادهو در قابلمه را با یک دم کنی بپوشانید و روی آن بگذارید. قابلمه را ترجیحا روی شعله پخش کن و با حرارت ملایم برای مدت 1 ساعت قرار دادهسپس خاموش کنید. بعد از 15 دقیقه در آن را برداشته و با خلال دندان تست کنید. اگر خلال تمیز بیرون امد و اطراف کیک درون قالب طلایی بود، یعنی کیک شما آماده است در آخر وقتی کیک سرد شد از قالب جدا کرده و با برش های پرتقال و پودر قند تزئین کنید.

در این روزهای کرونایی در خانه بمانید و خرید مولینکس را به صورت اینترنتی از سایت بدر 24 انجام دهید قیمت مولینکس و مشخصات محصولات مولینکس در سایت لحاظ گردیده است.

مواد لازم:

نشاسته نصف ليوان

مخلوط گلاب و آب نصف ليوان

مخلوط آرد برنج و آرد سفيد نصف لیوان

تخم مرغ 2 عدد

زعفران آب كرده 1 قاشق غذاخوري

پودر قند وروغن به مقدار لازم

شیرینی پنجره ای با همزن گوشتکوب برقی

• ابتدا در کاسه ای گود نشاسته ، آب و گلاب را بریزید سپس با همزن گوشتکوب برقی هم بزنید تا یک دست شود  بعد تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کنید و هر بار به خوبی با همزن گوشتکوب برقی هم بزنید سپس زعفران را اضافه کنیدو مجدد هم بزنید.
• پس از اینکه به خوبی مخلوط شدند، آرد برنج و آرد سفید الک شده را به مواد اضافه کنید و باز هم با همزن هم بزنید  سپس به مدت یک ربع در یخچال قرا دهید.
•  در تابه ای نچسب روغن را داغ کرده سپس قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را داخل روغن قرار داده و با حرارت ملایم اجازه دهید تا داغ شود.
• در اینجا مخلوط را از یخچال بیرون آورده  و نزدیک تابه بزارید سپس قالب داغ شده را داخل مایع بزنید و بعد از چند ثانیه مکث قالب را داخل روغن فرو ببرید  و با تکان سریع دست تان مایع را از قالب جدا کنید ، هرکدام از شیرینی ها را به مدت 2 دقیقه در روغن سرخ کنید ، و به این ترتیب بقیه شیرنی ها را نیز درست کنید. در آخر درون دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود میتونید روش پودر قند بپاشید و بعد از سرد شدن در کنار چایی نوش جان کنید

با هم کرونا را شکست دهیم خرید مولینکس را از سایت بدر24 انجام دهید برای مشاهده قیمت مولینکس اینجا را کلیک کنید.

مواد لازم:

کره : ۲۵۰گرم

پودر قند : ۲۰۰گرم

آرد : ۴۰۰گرم

بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری

وانیل : نصف قاشق چایخوری

تخم مرغ : سه عدد

بیسکو کیک با همزن برقی مولینکس

طرز تهیه

برای تهیه بیسکو کیک کره را در محیط اتاق قرار دهید تا نرم شود.

سپس کره نرم شده  را به همراه پودر قند درون کاسه ای ریخته  و با همزن برقی مولینکس به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا به خوبی نرم و یک دست شود سپس تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید و با همزن برقی مجدد هم بزنید.

 در مرحله بیکینگ پودر و آرد را روی مواد الک کنید و با همزن هم بزنید تا جایی که خمیر به دست مان نچسبد.

بعد خمیر را درون ظرف پلاستیک بریزید و با کیسه فریزر روش را بکشید و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهی.

 بعد از گذشت 1 ساعت خمیر را درون میز کاری که آرد پاشی کردید با  وردنه باز کنید سپس با کاتر خمیر را  به شکل مورد نظر برش بزنید و درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید قرار دهید و به مدت ۲۰دقیقه درون طبقه وسط فر با دمای ۱۷۵درجه سانتی بگذارید.

سپس خامه را با همزن برقی هم بزنید تا زمانی که فرم بگیرد سپس یک قیف برداشته و خامه  را درون قیف بریزید و روی لایه اول بیسکو کیک را خامه بزنید و همون لایه خامه زده شده را درون یخچال قرار دهید تا خامه سفت شود

وقتی سفت شد روش لایه بعدی را گذاشته و روی لایه دوم نیز خامه بزنید  و روی خامه را با میوه های دلخواه و شکلات و ماکارون های رنگی تزیین کنید.نوش جان

میتونید برای خرید مولینکس و قیمت مولینکس به سایت بدر 24 سربزنید

یخ در بهشت مولینکس با مخلوط کن مولینکس

مواد لازم:

 پوره توت فرنگی:  ۱ لیوان

ماست پر چرب:  ۱ لیوان

 پودر ژله توت فرنگی:  نصف بسته

شکر: ۴ قاشق غذاخوری

آب جوش     نصف لیوان

طرز تهیه ماست میوه ای:

1. ابتدا توت فرنگی های شسته شده را با دو قاشق غذاخوری شکر به وسیله گوشت کوب برقی مولینکس پوره کنید.
2. بعد نصف بسته ژله توت فرنگی را با نصف لیوان آب جوش و دو قاشق دیگر شکر بن ماری کنید. وقتی که کاملا حل شد پوره توت فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید.
3. حالا ماست پر چرب را اضافه کنید را به مخلوط اضافه کنید داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و دو ساعت در یخچال نگه دارید.

با خرید مولینکس به صورت اینترنتی در خانه بمانید میتونید از سایت بدر24 خریداری کنید.

اسموتی نعنا با مخلوط کن مولینکس

مواد لازم

اسموتی هندوانه و انبه با مخلوط کن مولینکس

هندوانه یخ زده 1 فنجان

توت فرنگی یخ زده ½  لیوان

انبه یخ زده 2 فنجان

طرز تهیه

1. ابتدا هندوانه و انبه را خرد کرده و سپس به همراه توت فرنگی درون فریزر قرار داده تا منجمد شود.
2. سپس تمامی مواد را درون مخلوط کن مولینکس ریخته تا یک دست و خامه ای شود سپس از درون مخلوط کن به لیوان های سروتون انقال دهید نوش جان.

برای خرید مولینکس به سایت بدر24 مراجعه کنید

اسموتی اسفناج با مخلوط کن مولینکس 

اسموتی طالبی با مخلوط کن مولینکس

اسموتی انرژی زا با مخلوط کن مولینکس

مواد لازم:

 جو پرک:  ¼  پیمانه

ماست کم چرب: ½  پیمانه

موز: ۱عدد

شیر بدون چربی: ½  پیمانه

عسل: ۲قاشق چای خوری

دارچین: ¼  قاشق چای خوری

طرز تهیه:

موز کاملاً رسیده را خرد کرده و درون مخلوط کن مولینکس ریختهسپس بقیه مواد را درون مخلوط کن مولینکس ریخته و به خوبی با هم میکس کنید به همین سادگی و خوشمزه گی اسموتی شما آماده است.

برای خرید مولینکس سایت بدر24 را انتخاب کنید تا خریدی مطمئن را تجربه کنید.

شیرنی کشمشی با همزن مولینکس

شیرینی نخودچی با همزن برقی مولینکس 

شیرینی ساق عروس با همزن مولینکس 

مواد لازم:

آرد شیرینی 3 و 1/2 پیمانه

مخمر خشک 1 و 1/2 قاشق چایخوری

مارگارین1/3  پیمانه

شیر 1 پیمانه

شکر 1 و ½  قاشق غذاخوری

نمک¼  قاشق چایخوری

تخم مرغ 1 عدد(برای خمیر)

تخم مرغ 1 عدد(برای رومال)

وانیل خالص 1/8   قاشق چایخوری

پودر زعفران ¼  قاشق چایخوری

کشمش پلویی به مقدار لازم

طرز تهیه :

1. کزه را درون شیر جوش ذوب کنید و سپس شیر و زعفران را اضافه کنید و زمانی که به جوش آمد از روی حرارت بردارید
2. شیر که ولرم شد مایه خمیر ، نمک و شکر را اضافه کنید تا زمانی که مخمر به عمل بیاید تخم مرغ زده شده را به مایه قبل اضافه نمایید.

خمیر سنت لوسیا با قطعه غذاساز مولینکس

1. غذاساز مولینکس را برداشته و سپس موادی را که آماده کردید را اضافه کنید، سپس نیمی از آرد الک شده را اضافه کنید و با قطعه خمیرزن غذاساز مولینکس مخلوط کنید و بعد باقی آرد را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.
2. سپس خمیر را در ظرف فلزی یا شیشه ای بریزید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در دمای محیط  به مدت 2 ساعت قرار دهید  تا حجم آن دو برابر شود.
3. پس از عمل آمدن، گلوله های کوچک از خمیر درست کنید و آن را به شکل میله ای باز کنید.و شبیه Sکنید. و در سینی فر بچینید.
4. در دو سمت شیرینی سوئدی یک عدد کشمش قرار دهید و تخم مرغ زده شده را به وسیله برس روی خمیر بمالید.
5. سپس درون فری که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا روی شیرینی طلایی شود.
6. پس از پخت، شیرینی را خارج کنید و بعد از خنک شدن در ظرف مناسب بچینید.نوش جان

دوستانی که تمایل به خرید مولینکس دارند میتواند از فروشگاه مولینکس واقع در ابتدای پل کریم خان دیدن کنند

شیرنی انرژی زا با خردکن مولینکس

شیرینی ساق عروس با همزن مولینکس

شیرینی لندو با گوشتکوب برقی مولینکس

مواد لازم:

جو پرک سه فنجان

شیر عسلی400 گرم

کره آب شده دو قاشق غذاخوری

نارگیل رنده شدهیک فنجان

بادام خرد شدهیک فنجان

شکلات خرد شدهیک فنجان

زغال اخته خشک شدهیک دوم فنجان

طرز تهیه گرانولا بار

1. فر را با دمای175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید
2. بادام را با خردکن مولینکس خرد کنید .و شکلات را نیز با خردکن خرد کنید، سپس در کاسه ای به همراه جو دوسر، شیر عسلی، کره، نارگیل رنده شده و زغال اخته به وسیله دست تون مخلوط کنید. میتونید از هر مغزی یا هر میوه خشکی که دوست دارید استفاده کنید. این که گرونولا شما درونش چی باشه بستگی به خودتان دارد
3. ظرف مخصوص فرتون را انتخاب کرده و کف ظرف را با مقداری کمی کره چرب کنید
4. در این مرحله مواد را داخل ظرف با پشت قاشق کاملا فشرده کنید تا منسجم و یک‌دست شوند.
5. سپس درون فر به مدت 20 الی 25 دقیقه بپزید . اگر میخواید بیشتر کرانچی تر بشه میتونید بیشتر بزارید تو فر بموند
6.  وقتی لبه‌های گرانولا طلایی و کمی قهوه ای شد خوراکی شما آماده است سپس از فر خارج کرده و به ‌صورت مربع یا مستطیل‌های کوچک، برش دهید و در ظرف‌ها مورد نظرتان نگهد‌اری کنید.

برای خرید مولینکس می توانید از فروشگاه مولینکس در ابتدا پل کریم خان خریداری کنید.

مواد لازم

شکر ۲۲۵گرم

آرد ۲۰۰گرم

بکینگ پودر ۸گرم

پودر کاکائو ۲۵گرم

شیر ۵۰میلی لیتر

تخم مرغ ۳عدد

کره ۸۰گرم

کیک وانیلی با همزن مولینکس

•             شکر ۲۲۵گرم

•             آرد ۲۲۵گرم

•             بکینگ پودر ۸گرم

•             وانیل ۱قاشق چایخوری

•             شیر ۵۰میلی لیتر

•             تخم مرغ ۳عدد

•             کره ۸۰گرم

طرز تهیه

کیک اسفنجی سوپرایز با مولینکس

1. فر رابا حرارت30دقیقه بزارید گرم بماند.
2. آرد بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کنید و کنار بگذارید
3.  تخم مرغ ها و شکر را در کاسه همزن مولینکس ریخته و با سرعت متوسط همزن هم بزنید.
4. کره آب شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با همزن مولینکس هم بزنید.سپس آرد را در چند مرحله اضافه کرده و با هم مخلوط کنید
5. قالب کیک را چرب کرده و از مخلوط  داخل قالب ریخته و به مدت ۳۵-۴۰دقیقه در فر با دمای ۱۸۰درجه بپزید.
6. سپس از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود
7. سپس کیک را برش هایی ۲سانتی متر بزنید، و قالب مورد نظر قالب زده و کنار بگذارید.
8. مخلوط کیک اسفنجی را به همان روشی که شکلاتی را درست کرده بودیم آماده کنید. فقط پودر کاکائو را حذف کرده و همراه با کره وانیل اضافه کنید.
9. قالب کیک را چرب کنید اندازه یک بند انگشت کیک وانیلی بریزید سپس برش های قلب را در قالب قرار دهید سپس مابقی مخلوط را بریزید.
10. کیک را به مدت ۳۵- ۴۰دقیقه در فر بگذارید تا بپزد سپس بگذارید تا سرد شود و با یک لیوان چای داغ نوش جان کنید

برای خرید مولینکس با گارانتی بدرسان الکتریک به سایت بدر24 سر بزنید

مواد لازم :

هلو خرد شده: 1.5 پیمانه

ماست چکیده شیرین : 1 پیمانه

عسل: 3 قاشق سوپخوری

بادام:  5 عدد

طرز تهیه:

1. ابتدا هلو را شسته و هسته و پوستش را بگیرید و خرد کنید. سپس درون مخلوط کن مولینکس ریخته و به همراه ماست میکس کنید.
2. عسل را نیز به مواد آماده شده درون مخلوط کن اضافه کرده و چند دقیقه دیگری هم میکس کنید.
3. بادام‌ها را هم به مخلوط کن اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شوند.
4. سپس مخلوط آماده شده را به مدت ۴ تا ۳ ساعت درون فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد و دوباره درون مخلوط کن ریخته و مجدد میکس کنید.
5. ½ پیمانه از همان میوه یا یک میوه دیگر را بسته به ذائقه خود، به صورت ریز خرد کرده و با ماست میوه‌ای مخلوط کنید تا موقع خوردن زیر دندان حس شوند.  بدین ترتیب ماست میوه‌ای شما آماده است

برای خرید مولینکس آسان تر به سایت بدر24 سر بزنید.

بستنی خانگی با مولینکس

مواد لازم:

نصف پیمانه خامه زده شده

شیر داغ ¼ پیمانه

پودر شکلات دو قاشق غذاخوری

شکلات چیپسی ¼ پیمانه

مارشمالو نصف پیمانه

بادام نصف پیمانه

بستنی زعفرانی با همزن مولینکس

بستنی چوبی با همزن مولینکس

طرز تهیه

در کاسه استیل همزن کاسه دار مولینکس خامه را ریخته و با دور تند خامه را هم بزنید تا خامه پفکی شود. در کاسه ای دیگر شیر داغ را به همراه پودر شکلات و شکلات چیپسی مخلوط کرده و با ه مزن برقی مولینکس مجدد هم بزنید وقتی به خوبی مخلوط شد مارشمالو را اضافه کنید و هم بزنید بعد خام زده شده را که از قبل آماده کردید اضافه کنید و این بار با لیسک کمی هم بزنید تا با مواد مخلوط شود سپس بادام های خرد شده را اضافه کنید و باز هم کمی هم بزنید بعد درون لیوان سروتون که نشکن است بریزید و به داخل فریزیر قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس با مارشمالو تزئین کنید نوش جان

کیک نارنگی با همزن برقی مولینکس

کیک شکلاتی با همزن مولینکس

مواد لازم:

آرد ۳۰۰گرم

تخم مرغ ۳عدد

شکر ۲۰۰گرم

ماست ۱۷۵گرم

روغن مایع ۱۷۵گرم

گلاب ۲قاشق غذاخوری

زعفران غلیظ ۱ق چ

عسل ۱قاشق غذاخوری

بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری

هل سبز ساییده ۱قاشق چایخوری

وانیل نوک قاشق چایخوری

.

کیک یزدی ترد و خوشمزه با مولینکس

طرز تهیه

ابتدا فر رو با دمای 180  درجه روشن کنید تا گرم شود.

1. درون مخلوط کن مولینکس شکر، تخم مرغ و وانیل ریخته و  با دور تند مخلوط کن هم بزنید تا کرمی و حجیم شود.
2. سپس مخلوط را درون کاسه ای ریخته و بهش ماست، روغن مایع، یا عسل، گلاب، زعفران و هل اضافه کنید و و با هم مخلوط کنید.
3. بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده طی چندمرحله اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا مایع کیک یک دست شود
4. داخل قالب کاپ کیک کاغذ (کپسول) انداخته و تا حدود ۳/۴ارتفاع کپسول رو از مایه کیک پر کنید.
5. قبل از گذاشتن کیکها در فر، شعله ی پایین فر رو خاموش کنید و گریل رو روشن کرده و کیکها رو داخل فر بگذارید و در فر رو ببندید.حدود 8دقیقه بزارید کیک ها به همان حالت بماند سپس شعله ی بالای فر رو خاموش کنید و شعله پایین رو روشن کنید و با دما 180 اجازه دهید کیک یزدی شما بپزد نوش جان

در سایت بدرسان نمیتوانید خرید مولینکس را انجام دهید برای خرید مولینکس به سایت بدر24 سر بزنید.

کیک سیب دارچین با همزن مولینکس

کیک گردویی با همزن کاسه دار مولینکس

کیک آلبالو با مخلوط کن مولینکس

مواد لازم:

پودر کرم کارامل : یک بسته

آرد سفید : یک پیمانه

تخم مرغ : دو عدد

شیر : سه پیمانه

شکر : سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو : سه قاشق غذا خوری

کره : سی گرم

روغن مایع : یک دوم پیمانه

وانیل : یک سوم قاشق چای خوری

بکینگ پودر : یک قاشق غذا خوری سر صاف

پودر ژلاتین : یک قاشق سوپ خوری

فلن کیک سوئدی با مولینکس

طرز تهیه

1. قالب کیکتون را کمی چرب کنید  و از سس کارامل که در پاکت پودر کارامل است ته قالب بریزید.
2. پودر ژلاتین را با نصف پیمانه شیر سرد ترکیب کنید به روش بن ماری حل کنید.
3. پودر کارامل را با یک پیمانه و نیم شیر مخلوط کنید و بزاردی روی گاز تا با حرارت ملایم بجوشد. بعد از یک دقیقه جوشیدن ژلاتین را که آماده کردیم اضافه کنید و هم بزنید.
4. بعد به صورت داغ روی سس کارامل که ته قالب ریخته بودیم بریزیم و به مدت  یک ساعت در یخچال نگه دارید تا خودش را بگیرد

کیک با همزن مولینکس

1. تخم مرغ ، شکر ، وانیل را با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید، تا کرم رنگ شود ، بعد کره ، روغن و شیر را اضافه کنید و به مدت  یک دقیقه دیگر هم با همزن هم بزنید.
2.  
3. مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، پودرکاکائو )را با هم ترکیب کرده و الک کنید. سپس به مواد بالا اضافه کنید.
4. قالب کرم کارامل را از یخچال در آورده و روش به آرامی از مواد کیک بریزد و با قاشق پخش کنید.
5.  قالب را در ظرف بزرگ قلزی که تا نیمه آب درونش است بگذارید تا کرم کارامل نسوزد.
6. در آخر قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود ، سپس به مدت سه ساعت درون یخچال قرار دهید.سپس در ظرف مورد نظر برگردانید.نوش جان

مواد لازم :

کره بادام زمینیپنج قاشق سوپ‌خوری

پودر بیسکوییت170 گرم

عسلدوونیم قاشق سوپ‌خوری

انجیر خشک ریز شدهسه عدد

کره نرم شده45 گرم

پودر نارگیل یا کنجدبه مقدار لازم برای تزیین

توپک عسلی با خردکن مولینکس

توپک عسلی بدون فر با مولینکس

طرز تهیه:

1. ابتدا بیسکوییت ها را داخل خردکن مولینکس میکس کنید تا پودر شود. (میتونید به وسیله غذاساز مولینکس هم تهیه اش کنید)
2. درون کاسه ای  بیسکوییت پودر شده، را همراه با کره بادام زمینی و عسل اضافه کنید.(برای تهیه کره بادام زمینی با غذاساز مولینکس اینجا را کلیک کنید)
3. کره را به روش بن ماری  یا درون ماکروویو ذوب کرده و به مواد بالا اضافه کنید ومواد را خوب با هم ورز دهید تا نرم و یک دست شود.
4. حالا انجیر خشک را با خردکن مولینکس خردکنید  و به مواد اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا سفت شود.
5. بعد از اینکه سفت شد از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به کمک دست گرد کنید و داخل پودر نارگیل یا کنجد بغلتانید.
6. مجدد به مدت 30 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.نوش جان

اگر میخواید خرید مولینکس را در سایت خریداری کنید به سایت www.badr24.com  سر بزنید.

روغن مایع نصف پیمانه

شکرنصف پیمانه

ماست سون نصف پیمانه

پودر هل یک قاشق چای ‌خوری

وانیل یک سوم قاشق چای‌ خوری

نمک یک‌چهارم قاشق چای‌ خوری

بیکینگ پودر یک قاشق چای‌ خوری

زرده تخم‌ مرغ یک عدد

زعفران (دم‌ کرده) دو قاشق غذاخوری

کنجد به مقدار لازم

سبوس اضافه به مقدار لازم

نان قندی با همزن گوشتکوب برقی مولینکس

1. قبل از هرچیز فر را روشن کنید تا گرم شود. در کاسه ای شکر، روغن، ماست و هل را بریزید و با همزن گوشتکوب برقی مولینکس مخلوط کنید، سپس نمک، وانیل، بیکینگ پودر و آرد را سه بار الک کنید. و طی چند مرحله به مخلوط اضافه کرده و با همزن هم بزنید.
2. روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن کمی چرب کنید و سبوس بپاشید، خمیر را روی سینی با دست پهن کنید. و با کمک چنگال سوراخ سوراخ کنید.
3. زرده تخم‌ مرغ و زعفران دم‌ کرده را مخلوط کرده و با برس روی خمیر بمالید سپس مقداری کنجد روی آن بپاشید و داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به  مدت 20 دقیقه بپزید و در 5 دقیقه آخر پخت گریل فر را روشن کنید تا روی آن برشته شود.نوش جان

شما میتوانید برای خرید مولینکس و اطلاع پیدا کردن از مشخصات کالا به سایت www.badr24.comمراجعه کنید

•    آرد 225 گرم
•    پودر بادام 60 گرم
•    تخم مرغ دو عدد
•    شکر سفید 140 گرم
•    آب لیمو ترش 3 ق غ
•    اسانس لیمو 2 قطره
•    کره 125 گرم
•    پنیر خامه ای  75 گرم
•    وانیل 1 ق چ
•    بیکینگ پودر 2/1 ق چ
•    مارمالاد به میزان دلخواه

روش تهیه:

1. برای تهیه مافین ابتدا کره و پنیرخامه ای را با همزن برقی مولینکس هم می زنیم تا یکدست شوند. شکر را به آنها اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم. وانیل، آبلیمو، اسانس لیمو و تخم مرغ ها را به همزن مولینکس ااضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا مواد پف کرده، یکدست شوند.

سمنو عید با چرخ گوشت مولینکس

مواد لازم:

گندم برای جوانه زدن : یک کیلوگرم

آب: به میزان لازم

آرد جوانه‌ گندم یا آرد سنگک : سه کیلوگرم

طرز تهیه

سمنو با آرد جوانه گندم با مولینکس

• در ابتدا گندم پوست نگرفته یا گندم مخصوص سبزه را تمیز شسته و سپس با آب خیس کنید، و روزی پنج مرتبه آبش را عوض کنید تا وقتی که جوانه بزند.
• گندم جوانه زده را در ظرفی پهن کنید و در جای تاریک قرار دهید  و روزی چهار دفعه آب آن را عوض کنید تا جوانه های سفید رنگ و بزرگ شوند. سپس  چرخ گوشت مولینکس را برداشته و جوانه های گندم را باهاش چرخ کنید.
• در کاسه ای بزرگی جوانه های چرخ شده را به همراه آب مخلوط کنید تا  شیره آن گرفته شود، و بعد از صافی عبور داده تا شیره آن جدا شود.
• آرد جوانه یا آرد سنگک را به شیره اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید.
• هر ‌قدر می‌تونید‌ روی جوانه های چرخ شده و صاف شده آب بریزید و فشار دهید تا شیره آن به خوبی جدا شود، و شیره  به‌دست آمده را پس از هر بار سفت شدن سمنو به آن اضافه کنید.
• برای خوشرنگ شدن سمنو هر بار که سمنو در حال ته گرفتن است مقداری از شیره جوانه گندم به آن اضافه کنید تا ته نگیرد با این کار سمنو خوشرنگ‌ تر و شیرین‌ تر می شود.
• پخت سمنو 18 ساعت زمان میبرد و در این مدت باید سمنو را هم بزنید پس از سپری شدن این مدت سمنو را با حرارت بسیار ملایم به مدت 4 تا 6 ساعت دم کنید.بدین ترتیب سمنوی شما آماده است و سمنو را با خلال بادام و پسته تزئین کنید نوش جان
• شما در اینجا نمیتوانید خرید مولینکس را انجام دهید قیمت مولینکس نیزقابل رویت نیست. برای خرید محصولات مولینکس به سایت بدر24 سر بزنید.

مواد لازم:

آرد یک ویک سوم پیمانه

شکر نصف پیمانه

تخم مرغ یک عدد

شیر نصف پیمانه

وانیل نوک قاشق چایخوری

بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری

نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه

• ابتدا آرد، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و سه با الک کنید.
• بعد درون کاسه ای تمامی مواد را با هم ریخته و با همزن گوشت کوب برقی مولینکس به خوبی مخلوط کنید. و حدود ده دقیقه اجازه دهید تا مواتون استراحت کند
• سپس درون تابه ای روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود بعد مواد رو با قاشق یا قیف درون روغن بریزید و با شعله ملایم اجازه دهید پیراشکی ها سرخ شود در آخر درون دستمال آشپرخانه قرار داده تا روغن اضافه اش گرفته شود نوش جان

در سایت بدرسان نمیتونید خرید مولینکس و قیمت مولینکس را مشاهده کنید خرید مولینکس را در سایت بدر 24 انجام دهید

مواد لازم

موز رسیده و خرد شده

4 عدد

مخلوط شکلات ، آجیل دلخواه ، شکلات چیپسییا بیسکویت

نصف پیمانه

موزها را به مدت 2 ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزنند .

موزهای بخ زده ر داخل خردکن مولینکس ریخته و پوره کنید . اگر خیلی غلیظ بود میتوانید 1 قاشق آب به آن اضافه کنید .

ازین ترکیب اسکوپ زده و داخل مواد مخلوطی که آماده کرده اید بگردانید و داخل ظرف بگذارید و تا زمان سرو در فریز نگهداری کنید .

روی بستنی موزی ها را میتوانید با خامه ، اسپرینکل و برش توت فرنگی تزئین کنید و یا از اسکوپ های بستنی وانیلی و شکلاتی در کنارش استفاده نمایید .

مواد لازم برای پوره انبه

انبه

2 عدد متوسط

آب لیمو

1 ق چ

شکر

2 ق غ در صورت تمایل

طرز تهیه

انبه را پوست کرده از دانه جدا کنید و به قطعات بزرگ برش بزنید و به همراه آب لیمو و شکر در مخلوط کن مولینکس پوره کنید . میزان شکر را متناسب با ذائقه ی خودتان میتوانید تنظیم کنید سپس پوره را به اندازه ی مساوی بین 6 لیوان تقسیم کرده و در فریزر بگذارید .

پودر ژلاتین را روی آب پاشیده کناری بگذارید تا نرم شود و کناری بگذارید .

ماست و شکر را مخلوط کرده و کمی حرارت دهید تا گرم شود سپس ژلاتین را روی حرارت بخار آب حل کنید و به ماست اضافه کنید . مخلوطتان نباید داغ باشد اگر داغ بود کناری بگذاید تا خنک شود .سپس لیوان ها را از فریزر بردارید و ماست را روی پوره ژله که کمی سفت شده بریزید و قبل از پذیرایی حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید بماند .

فر را با دمای 90 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی  بپوشانید .

سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کف دار شود کرم تارتار را اضافه کرده با سرعت بالا هم بزنید سپس در حین هم زدن پودر شکر را 1 قاشقی با کمی فاصله از هم اضافه کنید تا زمانی که سفیده کاملا فرم بگیرد . سپس داخل قیف با ماسوره ستاره ای بریزید و و روی سینی فر ستاره بزنید و شکر رنگی رویش پاشیده به مدت 45 دقیقه در فر بگذارید بپزد سپس سینی را چرخانه 45 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید . بعد از پخت مرنگ ها را کنای بگذارید تاکاملا خنک شوند و موقع سرو روی دسر بگذارید .

۱لیوان ایرمیک یا سمولینا (اگه نتونستین تهیه کنین ۲ لیوان آرد بزنین)
1قاشق مربا خوری پکین پودر
وانیل یا پوست خشک شده پرتقالیا آب پرتقال طبیعی

تخم مرغ و  شکر رو هم بزنید بعد بقیه مواد را بجز پکین پودر اضافه کنید با همزن مولینکس هم بزنید بعد پکین پودر رو اضافه کنید. ظرفتون رو چرب کرده مایع  رو داخلش بریزید. به مدت 45 دقیق در حرارت 180 بپزه

شربت کیک: 2 لیوان آب، 1 لیوان شکر، چند قطره لیمو آب پرتقال طبیعی - همه رو باهم بجوشونید
شربت سرد رو روی کیک گرم بریزید

کیک ۵ ساعت تو یخچال بمونه تا شیره رو خوب جذب کنه بعد نوش جون کنید.

البته قبل از شروع کیک شربت رو بگذارید تا بجوشه

درضمن این کیک خیلی پف نمیکنه به همین دلیل تو ظرف بزرگ نریزید

پنیر خامه ای                     200 گرم

خامه                                200 گرم

کره                                  100 گرم

وانیل                     ۱ قاشق چایخوری

شکر                            نصف لیوان

پودر ژله آناناس                   1بسته

آب جوش              4 قاشق غذاخوری

یخ                                     4حبه

ژله آلبالو                          1بسته

آب جوش        1 لیوان(برای ژله دوم)

یخ                        8 حبه

بیسکویت رو با خردکن مولینکس خرد کرده بعد بیسکویت ها رو با کره مخلوط کنید ( کره رو بیرون از یخچال قرار بدین تا کاملا" نرم بشه ) خوب حالا یه مخلوط خمیری دارید , داخل قالب ریخته و با ته لیوان صافش کنید  بعد بذارید داخل فریزر و شروع کنید به آماده کردن مخلوط پنیر.

پنیر خامه ای و شکر و وانیل رو خوب بزنید بعد خامه رو اضافه کنید .

ژله آناناس رو با 4 قاشق آبجوش مخلوط کنید. بعد بمدت 30 ثانیه بذارید داخل مکرو ( قدرت 100 ) و مجددا" هم بزنید تا پودر ژله کاملا" حل بشه بعد توش 4 حبه یخ بریزید.

ژله رو به پنیر اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم  .

مواد رو کاملا" مخلوط کنید اگه همزن دارید بهتره از اون استفاده کنید , بدلیل استفاده از ژله اگه خوب مخلوط نشه ممکنه یه قسمتی کمتر ژله داشته باشه و چیز کیکمون خوب نبنده.قالب رو از فریزر در می آریم و مخلوط رو داخل قالب می ریزیم و صافش می کنیم و می ذاریم داخل یخچال که ببنده.

مواد رو کاملا" مخلوط کنید اگه همزن دارید بهتره از اون استفاده کنید , بدلیل استفاده از ژله اگه خوب مخلوط نشه ممکنه یه قسمتی کمتر ژله داشته باشه و چیز کیکمون خوب نبنده.قالب رو از فریزر در می آریم و مخلوط رو داخل قالب می ریزیم و صافش می کنیم و می ذاریم داخل یخچال که ببنده.

ژله آلبالو رو با یه لیوان آبجوش مخلوط می کنیم . بعد 8 حبه یخ بریزید .بعد از اینکه چیز کیکمون کاملا" بست  ژله آلبالو رو روش می ریزیم و دوباره می ذاریم داخل یخچال تا کاملا" ببنده.

از قالب جدا کردن چیز کیکمون خیلی راحته . لبه های سلفون رو بگیرید و آروم بکشید بیرون

پودر ژلاتین: 1 و نیم قاشق سوپخوری
آب نصف پیمانه
شکر 1 پیمانه
آب پرتقال 3 پیمانه
خامه یک پیمانه
پوست رنده شده پرتقال یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:
آب را با پودر ژلاتین مخلوط کرده روی بخار آب قرار دهید. تا ژلاتین کاملاً در آب حل شود. شکر را با آب پرتقال مخلوط کنید روی حرارت ملایم قرار دهید. تا شکر در آب پرتقال حل شود. سپس محلول ژلاتین را به آن اضافه نموده و از روی حرارت برداشته رنده پوست پرتقال را نیز اضافه کرده، بگذارید تا کمی خنک شود بعد با همزن برقی مولینکس هم بزنید خامه را نیز با همزن برقی هم بزنید تا جای پره های همزن روی خامه باقی بماند. سپس به مواد بالا اضافه کنید. مجدداً یا همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکدست شود. در صورت دلخواه مغزهای پرتقال را ته قالب مورد نظر چیده، سپس کرم را روی آنها بریزید و بمدت 24 ساعت در یخچال بگذارید وقتی کرم خودش را گرفت ظرف را یک لحظه روی گرما قرار دهیدو بلافاصله در ظرف مورد نظر برگردانید

200گرم    آرد
200گرم    شکر
1/2لیوان    شیر
100گرم    خامه
1/2لیوان    روغن مایع
3عدد    تخم مرغ
2قاشق مربا خوری    بیکینگ پودر
1قاشق چای خوری    وانیل

طرز تهیه:  

تخم مرغ ، شکر، روغن را با مخلوط کن مولینکس مخلوط می کنیم تا مایه کرم رنگ بدست بیاد سپس وانیل اضافه می کنیم شیر و خامه را هم اضافه می کنیم

در نهایت آرد را که با بکینگ پودر چند بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه می کنیم

اگر غلظت مواد زیاد بود کمی شیر اضافه کرده برای کف قالب کمی شکر و کره را کارامل می کنیم

کف قالب ریخته بعد موز را قرار داده و در نهایت مواد کیک را می ریزیم ودر فری که از قبل 20 دقیقه گرم شده با حرارت 180 به مدت 40 تا45 دقیقه قرار میدهیم

• 2 فنجان آب انار
• شکر 2 قاشق غذاخوری
• یک قاشق سفیده تخم مرغ هم زده شده
• خامه ی هم زده
• برگ نعنا تازه برای تزیین

• یک پیمانه خرما
• سه چهارم پیمانه پوره کدوتنبل
• یک دوم پیمانه روغن نارگیل ذوب شده
• کمی وانیل
• دو قاشق چایخوری دارچین
• یک دوم قاشق چایخوری زنجبیل تازه
• یک دوم قاشق چایخوری جوز هندی
• دو پیمانه تکه نارگیل شیرین نشده
• کمی نمک

دستور تهیه:

1. خرما‌ها را در یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید و روی آن آب بریزید.
2. به مدت یک الی دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا خرماها کمی نرم شود.
3. سپس خرما را به همراه کدوتنبل، روغن نارگیل، وانیل، دارچین، زنجبیل، جوز هندی ونمک داخل خردکن مولینکس بریزید و آن را کامل مخلوط نمایید تا به شکل پوره در بیاید.
4. تکه‌های نارگیل را نیز اضافه کنید و دوباره مخلوط نمایید.
5. از مواد آماده شده بردارید و در ظرف مخصوص کلوچه بریزید.
6. به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
7. در نهایت داخل یک ظرف محکم و بدون هوا نگهداری نمایید.

آرد سفید ½ 2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع ¾ پیمانه
ماست ¾ پیمانه
شکر 1 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
جوش شیرین ½ قاشق چایخوری
وانیل ¼ قاشق چایخوری

(هر پیمانه معادل یک لیوان معمولی است)

• پودر کاکائو را الک کرده و با آردی که داشتیم مخلوط می کنیم و می افزاییم.
• پودر نسکافه را (به میزان دلخواه) همزمان با ماست بیفزایید.
• حدود نصف لیوان کشمش را با 1 قاشق غذاخوری سرصاف از آردی که داریم مخلوط می کنیم تا کشمش ها به آرد آغشته شوند و در آخرین مرحله قبل از اینکه خمیر را در قالب بریزیم می افزاییم و فقط در حد مخلوط شدن به آرامی هم می زنیم.
• بهتر است گردو را پس از اینکه خمیر در قالب ریخته شد روی خمیر بریزیم. همچنین می توانیم آنرا با خمیر مخلوط کنیم.

۳۵۰ گرم بیسکویت
۱۲۰ گرم کره
۱/۳ پیمانه پودر کاکائو
۲۵۰ گرم پنیر خامه ای
۱/۳ پیمانه شکر
۲ قاشق چای خوری پودر وانیل
۱ پیمانه خامه ترش
۲۵۰ گرم خامه زده شده
۱ قاشق چای خوری پودر شکر
۶۰۰ گرم مربای آلبالو

طرز تهیه:

1- بیسکویت ها را در مخلوط کن مولینکس پودر کنید. کره را آب کنید. ۳ قاشق چای خوری پودر کاکائو و کره را با بیسکویت مخلوط کنید و خوب هم بزنید.مواد را کف ظرف کیک بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

2-داخل یک ظرف بزرگ پنیر خامه ای و شکر را هم بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس وانیل و خامه ترش را به آن اضافه کنید و در نهایت خامه زده شده را اضافه کنید.

3-نصف مواد را داخل ظرف کیک بریزید و خوب پخش کنید. بقیه مواد را با پودر شکر و باقیمانده پودر کاکائو مخلوط کرده و هم بزنید. سپس آن را روی لایه قبلی بریزید و به مدت حداقل ۵ ساعت در یخچال نگهدارید.

4- اکنون چیز کیک آماده را برش دهید و هر برش را با مربای آلبالو تزئین کنید. می توانید با خامه زده شده اطراف کیک را تزئین کنید.

• دو پیمانه شیر بادام
• چهار و یک دوم قاشق چایخوری ژلاتین بدون طعم
• یک پیمانه ماست یونانی وانیلی
• هفت پیمانه توت فرنگی تازه
• چهار قاشق غذاخوری عسل
• سه قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

طرز تهیه:

1. یک دوم پیمانه شیر بادام را در یک کاسه متوسط قرار دهید و ژلاتین را روی آن بریزید. اجازه دهید 5 دقیقه در همین حالت باقی بماند. سپس یک و یک دوم پیمانه از شیر باقی مانده را بجوشانید.به مخلوط ژلاتین اضافه کنید.
2. ترکیب ژلاتین، ماست، پنج پیمانه از توت فرنگی، سه قاشق غذاخوری عسل و دو قاشق غذاخوری از آب لیمو را در مخلوط کن مولینکس خوب ترکیب کنید.
3. به آرامی ترکیب را در 10 ظرف مخصوص بریزید و به مدت هشت ساعت در یخچال بگذارید.
4. باقی مانده توت فرنگی، عسل و آب لیمو را ترکیب کنید. به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید و یک قاشق غذاخوری از آن را روی پاناکوتای آماده شده بریزید.

برای کیک:

• یک دوم پیمانه روغن نارگیل
• سه پیمانه آرد بادام
• یک چهارم پیمانه آرد نارگیل
• سه چهارم پیمانه پودر کاکائو
• یک چهارم پیمانه شکر
• دو قاشق چایخوری جوش شیرین
• یک قاشق چایخوری نمک
• یک پیمانه شیر نارگیل
• سه عدد تخم مرغ بزرگ
• دو قاشق چایخوری عصاره وانیل
• دو قاشق غذاخوری عسل

مواد لازم برای روی کیک:

• دو قوطی شیر نارگیل
• چهار قاشق غذاخوری شربت افرا یا شکر نارگیل
• یک چهارم پیمانه پودر کاکائو
• یک قاشق چایخوری عصاره مایع
• کمی نمک

برای چاشنی:

• تکه‌های نارگیل
• برگ نعناع
• توت فرنگی

طرز تهیه:

برای تهیه کیک، فر را از قبل با دمای ۳۵۰درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف سینی را چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرک، آرد بادام، آرد نارگیل، پودر کاکائو، شکر، جوش شیرین، و نمک را ترکیب کنید. در یک کاسه دیگر، روغن نارگیل، شیر نارگیل، تخم مرغ، وانیل و عسل را با مخلوط کن مولینکسمخلوط کنید. مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید. مواد آماده شده را در ظرف فر بریزید و اجازه دهید ۵۵ الی ۶۰ دقیقه بپزد.

برای تهیه رویه‌ی کیک، شیر نارگیل را با شربت افرا، پودر کاکائو، وانیل و نمک ترکیب کنید. آن را در یخچال بگذارید تا آماده شود. لایه پایینی کیک را در یک بشقاب قرار دهید. لایه ای از رویه آماده شده را روی آن بگذارید. نیمه دیگر کیک را روی آن بگذارید و مواد باقی مانده را روی آن بریزید.

بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار لازم
نمک 1/4 قاشق چای خوری
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
پودر هل 1/4 قاشق چای خوری
آرد سفید 3 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
پودر شکر 1 لیوان
روغن مایع 3/4 لیوان
ماست شیرین 3 قاشق غذاخوری پر

طرز تهیه:
1.ابتدا تخم و مرغ و پودر شکر رو با هم پنج دقیقه با همزن برقی مولینکس میزنیم. روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.

2.ارد،نمک،وانیل رو سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا.

3.نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم.

4.از فریزر که بیرون اوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم. و یا به شکل بیضی اینکار و میکنیم. تو کنجد میغلطونیم. تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه میگذاریم تا بپزه.

یک پنجم پیمانه

یک سوم پیمانه

 

 

 

 

طرز تهیه:

گام اول: ابتدا باید کره و پودر قند را با همزن برقی مولینکس آنقدر هم بزنید تا سفید شود.

گام دوم: سپس زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده های تخم مرغ را باید یکی یکی به مخلوط پودر قند و کره اضافه کنید. بعد از آنکه وانیل را نیز اضافه کردید مخلوط را هم بزنید.

گام سوم: پس از مخلوط کردن مواد بالا، آرد را نیز کم کم اضافه کنید و خوب مالش دهید تا به خمیری صاف و یکدست برسید.

گام چهارم: اکنون خمیر را به صورت توپ های کوچکی در بیاورید و وسط آن را گود کنید.

گام پنجم: سفیده های تخم مرغ باقیمانده را در یک ظرف مناسب آنقدر هم بزنید تا ابری مانند شود. بعد از آن باید خمیرهای توپی شده را در آن فرو برده و بغلطانید.

گام ششم: شیرینی ها را درون سینی چرب شده بصورت فاصله دار بچینید و در فر شماره ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید.

گام هفتم: شیرینی های پخته شده را از فر در بیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند. بعد از آن می توانید درون حفره های آنها را با مارمالاد پر کنید

سفیده تخم مرغ   ۳ عدد

کرم تارتار    یک دوم قاشق چای خوری

وانیل     یک دوم قاشق چای خوری

 

 

 

 

طرز تهیه:

گام اول: ابتدا سفیده تخم مرغ را مدتی در هوای اتاق نگهدارید. سپس با وانیل و کرم تارتار با همزن برقی مولینکس کمی بزنید تا کف کند.

گام دوم: پس از آن کم کم شکر را اضافه کنید و مجدد با همزن هم بزنید تا کاملا سفت و سفید شود.

گام سوم: روی کاغذ روغنی ۸ دایره به قطر ۸ سانتیمتر بکشید. آنها را چرب کرده و روی هر دایره یک سوم پیمانه مایه مرنگ بریزید و با پشت قاشق آن را پخش کنید تا گود و دیواره ها کمی بلندتر شود.

گام چهارم: مرنگ را درون فر با حرارت ۲۸۰ درجه فارنهایت یا ۱۴۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بپزید.

گام پنجم: در آخر فر را خاموش کنید و بدون اینکه در آن را باز کنید بگذارید مرنگ ها یک ساعت در فر بمانند. داخل مرنگ را می توانید با بستنی و میوه پر کنید.

آرد .......................................................... 200گرم
کره .......................................................... 100 گرم
تخم مرغ ................................................ 1 عدد
آب سرد ................................................... 1 قاشق سوپخوری
مواد رویه:
کره ............................................................. 90 گرم
شکر .............................................................. 90 گرم
تخم مرغ ...................................................... 1 عدد
بادام پودر شده ............................................ 90 گرم
عرق بهارنارنج یا گلاب ............................... 2 قاشق سوپخوری
پودر هل .......................................................... 1 قاشق چایخوری
آرد .................................................................... 2 قاشق سوپخوری
گردو و خرما .................................................. به میزان لازم

آرد ........................................................ 170 گرم
کره سرد .............................................. 150 گرم
پودر کاکائو ......................................... 30 گرم
پودر شکر ............................................ 50 گرم
وانیل .................................................... 4/1 قاشق چایخوری
آب سرد ............................................... 2 قاشق سوپخوری
نمک ..................................................... 4/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه تارت بیسکویت و شکلات

 آرد، پودر کاکائو، نمک و پودر شکر را داخل دستگاه غذاساز مولینکس بریزید و بعد از مخلوط شدن کره سرد را به آن بیافزایید و خوب هم بزنید تا مواد به شکل خرده نان درآید. سپس آب یخ را به میزان کافی اضافه نموده و تا مواد خمیر شود، پس از مخلوط و یکدست شدن خمیر را کمی ورز داده، خمیر را داخل  کیسه نایلونی انتقال داده و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. سپس کمی آرد را روی میز پخش کرده، خمیر را روی میز بوسیله وردنه باز کرده و داخل قالب های تک نفره پهن نمایید. روی خمیر را با کاغذ روغنی و حبوبات بپوشانید و به مدت 15 دقیقه داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. قالب ها را از فر خارج کرده، حبوبات و کاغذ روغنی را از داخل خمیر درآورده و به مدت 10 دقیقه دیگر در فر بپزید. تارت ها را کنار بگذارید تا خنک شود.
طرز تهیه مواد میانی:
شکلات را بروش بن ماری ذوب کنید.زرده تخم مرغ را به شکلات داغ اضافه نموده و به وسیله مفتول دستی بهم بزنید.کره و خامه را نیز بیافزایید.ژلاتین را روی آب سرد پاشیده، و به روش بن ماری ذوب کنید.سپس به مواد شکلاتی بیافزایید. مواد را کنار گذاشته تا خنک شود.سپس شکلات چیپسی و خامه فرم گرفته را نیز بوسیله لیسک به مواد شکلاتی افزوده و داخل تارت خنک پهن نمایید.بیسکویت ها دو نیم کرده و بهمراه مقداری شکلات چیپسی روی کرم بچینید و بمدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

پودر بیسکویت پتی بور : ۲ پ

شیر عسلی : ۳ تا ۵ ق غ

نوتلا : در صورت تمایل :۱ سوم پ

پودر کاکائو و یا نسکافه برای زمانی که دوست دارید طعم دار و دو رنگ بشه : تقریبا ۲ ق غ

بیسکویتها رو پودر کنید بریزید تو  مخلوط کن مولینکس ۱ لیوان شیر و  ۲ ق غ شیر عسلی (و اگه دست داشتید نوتلا) رو بهش اضافه و حسابی مخلوط کنید تا یه کرم غلیظ و کشداری بدست بیاد

با قاشق کمی از مواد رو بردارید و تست کنید اگه به شیر ویا شیرعسلی نیاز داشت کم کم اضافه کنید تا به حد مناسب برسه (اگه احیانا مواد شل شد پودر بیسکویت اضافه کنید)

میتونید کرم بدست اومده رو تو ظرف سرو بریزید و ۲ ساعتی تو یخچال قرار بدید تا کمی خنک و غلیظ بشه

اگه دوست داشتید دو رنگ بشه نصف مواد رو توی ظرف بریزید و به باقی مونده مواد که هنوز تو میکسر هست پ کاکائو اضافه کنید و مجددا تا مخلوط شدن دستگاه رو روشن کنید(پودرها با هم فرق میکنن پس خودتون با توجه به پودر موجود باید حدس بزنید که چقدر بریزید)

بعد از اینکه کاملا یکدست شد مواد تیره بدست اومده رو روی مواد کمرنگ قبل میریزیم

طرز تهیه :
1. در یک قابلمه بزرگ، شیر، آب و خرما را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و 2 تا 3 دقیقه هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و جوش‌شیرین را اضافه کنید. آنها را با همزن مولینکس  تا زمانی هم بزنید که مواد کف کنند و سپس کنار بگذارید.

2. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا فرم خامه‌ای به خود بگیرند. تخم‌مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و هم بزنید.

3. آرد و وانیل را به آنها بیفزایید و سپس مخلوط خرما را اضافه کنید. آنها را درون قالب بریزید.

4. فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود.

پنیر ماسکارپون را داخل کاسه بزرگی بریزید و با استفاده از همزن مولینکس آنقدر آن را هم بزنید تا کاملا یکدست شود.

زرده های تخم مرغ و شکر را به پنیر اضافه نمایید و با همزن مولینکس خوب بزنید. سپس مخلوط را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

یک لایه از مخلوط پنیر را داخل هر یک از ظروف مخصوص سرو ریخته، بعد یک لایه از میوه های تابستانی روی آن بریزید. این کار را مرتب تکرار نمایید تا ظرف کاملا پر شود. مقداری از مخلوط پنیر را برای روی دسر نگه دارید.

ظرف های موس را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا خنک شوند. در این مرحله باید میوه های داخل موس یخ زده باشند.

موس پنیر ماسکارپون را همراه بیسکویت سرو نمایید.

طرز تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ :
پودر قند و وانیل را مخلوط کنید. در همین زمان قهوه را درست کرده می گذاریم سرد شود، سپس پنیر خامه ای را با همزن مولینکس بزنید پودر قند و وانیل را به آن افزوده و در نهایت خامه فرم گرفته (خامه را با پودر قند مخلوط کرده نیم ساعت در فریزر گذاشته بعد با همزن می زنیم) را اضافه کنید.

حالا یک لایه بیسکویتی را که به صورت دانه دانه یک لحظه درون قهوه گذاشته و کمی نرم شده را درون ظرفی که می خواهید دسر را سرو کنید قرار داده و بعد یک لایه از مخلوط درست شده پنیر خامه ای و خامه را اضافه کرده تا 3 الی 4 لایه بسته به سلیقه خودتان دارد و نهایتا روی کل مواد را با پودر کاکائو یا شکلات رنده شده و بادام تزیین کنید.

فر را تا حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب کیک را چرب و یا رویش کاغذ روغنی پهن کرده وکمی آرد بپاشید . کره وخاکه قند را در ظرفی بریزید و با همزن مولینکس خوب بهم بزنید تا صاف و یکدست شود . تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و پس از هر بار افزودن خوب بهم بزنید . آناناس و گردوی خرد شده را به همراه آردهای الک شده و شیر به تناوب به مخلوط اضافه کرده وکمی بهم بزنید . مخلوط را در قالب ریخته و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید .

شکر 200 گرم

خامه 50 گرم

تخم مرغ 3 عدد

وانیل 4/1 قاشق چایخوری

زست لیموترش یا پرتقال 1 قاشق چایخوری

آرد 210 گرم

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

پودر فندق 40 گرم

میوه به دلخواه + 2 قاشق شکر

میوه ها رو به دلخواه اانتخاب میکنیم و میشوریم و پوست میکنیم

قالب رو چرب و آردپاشی میکنیم. فر رو روی 180 درجه ی سانتی گراد میذاریم. آرد و بیکینگ پودر رو 3بار الک میکنیم

کره و شکر و خامه رو خوب با همزن مولینکس میزنیم تا کرمی بشه، تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و 1 دقیقه میزنیم به همراه تخم مرغ ها وانیل و زست لیمو رو هم اضافه میکنیم

مخلوط آرد و بیکینگ رو اضافه میکنیم و فولد میکنیم وقتی یکدست شد فندق رو اضافه میکنیم

مایه ی کیک رو توی قالب میریزیم و صاف میکنیم، روی کیک میوه هایی که دوست داریم رو میذاریم، میوه های تابستونی روی کیک خیلی خوشمزه میشن من از آلبالو گیلاس هلو استفاده کردم، روی میوه ها رو کمی شکر میپاشیم

میتونین کیک ها ی کوچیک هم داشته باشین و تکی سرو کنین، توی قالب کیک یزدی و تارت و مافین بپزین

قالب رو بذارین توی فر تا بپزه تقریبا توی قالب بزرگ 45 دقیقه و توی قالب تکی 25 دقیقه طول میکشه تا بپزه اما با فر خودتون زمان تخمینیه و باید چک بشه

کره 200 گرم

پودرقند 120 گرم

زرده ی تخم مرغ یک عدد

وانیل کمی

آرد 200 گرم

پودر کاکائو 50 گرم

پودر کاسترد 4 قاشق غداخوری

بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

فر رو روی 160 درجه میذاریم

کره و پودرقند رو با همزن مولینکس خوب میزنیم تا کرمی بشه، زرده ی تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و باز میزنیم.

آرد پودر کاکائو و پودر کاسترد رو با هم مخلوط میکنیم

مواد آردی رو مخلوط میکنیم با مواد قبلی اما فقط در حد مخلوط شدن و نه بیشتر

اگه ورز بدین و روغن بیوفته بعد شیرینی سفت و خشکی خواهید داشت

از خمیر شیرینی مقداری برمیدارین و روی کاغذ روغنی باز میکنیم روش رو اگه میخواین طرح دار باشه مهر میزنیم

بعد کاتر زده و توی سینی فر میچینیم

اگه دوسن داشتین وسط شیرینی ها شکلات چیپسی میگذاریم

برای 10 دقیقه میذاریم توی فر

بعد میاریم بیرون وقتی کمی خنک شد از سینی فر برمیداریم و میداریم تو ظرف خنک بشه

پودینگ کاکائویی با همزن برقی مولینکس:

مواد لازم

روغن مایع به مقدار لازم

آرد الک شده 1 پیمانه

 بیکینگ‌پودر 1 قاشق سوپ‌خوری

نمک 8/1 قاشق چای‌خوری

پودر‌کاکائو 2/1 پیمانه

شکر قهوه‌ای 4/1 1 پیمانه

کره (ذوب شده) 2/1 پیمانه

خامه 2/1 پیمانه

آب لیموترش 2/1 قاشق چای‌خوری

شیر 2/1 پیمانه

تخم‌مرغ زده شده 1 عدد

آب جوش 2 پیمانه

درسر شکلاتی با مولینکس

طرز تهيه

• ابتدا فر با دمای 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. و بعد همزن برقی مولینکس را برداشته و با دور تند همزن برقی تخم مرغ ها را هم بزنید.
• کف قالب‌های یک نفره گود را با کره یا روغن چرب کنید.
• آرد، بیکینگ‌پودر، نمک، نیمی از پودر‌کاکائونستله و 2/1 پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید و در ظرفی مناسب دو الی سه بار الک کنید.
• کره، خامه، آب‌لیموترش، شیر و تخم‌مرغ هم زده شده را در ظرفی دیگر با لیسک مخلوط کنید، و کم کم و در چند مرحله آرد را اضافه کنید و هر بار هم بزنید. و سریعاً مخلوط را در قالب چرب شده بریزید
• بقیه پودر کاکائو و شکر را به طور یکنواخت روی مخلوط الک کنید و به آرامی کمی آب جوش روی آن بریزید و به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده بودید  قرار دهید تا بپزد. بعد از فر در بیارید و اجازه دهید خنک شود و با پودر نارگیل تزئین کنید نوش جان

آب :•: ¾ فنجان

آب سرد :•: ¾ فنجان

روغن گیاهی :•: به مقدار لازم

ورق ژلاتین بدون طعم و اسانس :•: 4 عدد

شکر :•: 675 گرم

شربت ذرت :•: 1 و ¼ فنجان

نمک :•: ¼ قاشق چای خوری

وانیل :•: 2 قاشق چای خوری

پودر شکر :•: 337 گرم

ظرف شیشه ای نشکن مخصوص آشپزی رو با روغن چرب می کنیم و توی ظرف، کاغذ پوستی قرار میدیم بطوریکه کاغذ پوستی دیواره های ظرفمون هم بپوشونه. سپس کاغذ روغنی هم با روغن چرب میکنیم.

تو یه ماهیتابه متوسط شکر ، نمک ، شربت ذرت و آب رو با حرارت بالا به هم میزنیم تا به جوش بیاد و شکر حل بشه. بعد اجازه میدیم حدودا ده دقیقه بدون هم زدن روی حرارت باقی بمونه در همین حین، ورقه های ژلاتین رو تو یه کاسه بزرگ حاوی ¾ فنجان آب سرد قرار میدیم و حدودا پنج دقیقه زمان میدیم تا کاملا نرم بشه.

حالا مواد رو از روی حرارت برمیداریم و و به ژلاتین اضافه کرده و با همزن برقی مولینکس مخلوط می کنیم. ابتدا همزن روی دور کند و بعد کم کم سرعتش رو تا دور تند افزایش میدیم و حدودا دوازده دقیقه هم میزنیم تا ترکیبمون سفت بشه.

وانیل هم اضافه کرده و با موادمون مخلوط میکنیم. بعد تو ظرف مورد نظرمون که قبلا چرب کرده بودیم، میریزیم و سطحش رو کاملا صاف میکنیم. بدون اینکه برای ظرفمون درپوش قرار بدیم، حدودا 3 ساعت اجازه میدیم تا سفت بشه.

225 گرم پودر شکر روی سطح مورد نظرمون الک میکنیم و ظرفمون رو روی پودر شکر برمیگردونیم تا مارشمالو خارج بشه و کاغذ روغنی هم بر میداریم. چاقوی تیز و برنده ای رو با روغن چرب میکنیم و مارشمالو رو به مربع های 5 سانتیمتری تقسیم میکنیم.

باقی مونده ی پودر شکر رو تو یه کاسه بزرگ میریزیم و مارشمالو ها رو تو پودر شکر می غلتونیم تا کاملا سطحش پوشیده از پودر شکر بشه و کمی حالت رول شده به خودش بگیره. مارشمالو را میتوانید پس از آماده شدن بدون قرار دادن در یخچال برای خمیر فوندانت مورد استفاده قرار دهید ، مارشمالو را میتوانید تا 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.

«« نشاسته :: نصف پیمانه »»

«« آب :: 7 پیمانه »»

«« شکر :: 3 پیمانه »»

«« روغن مایع :: نصف پیمانه »»

«« خلال بادام :: به مقدار لازم »»

«« خلال پسته :: به مقدار لازم »»

«« زعفران آب کرده :: به مقدار لازم »»

«« گلاب :: 4 قاشق غذاخوری »»

«« هل :: به مقدار لازم »»

.

ابتدا نشاسته را با 2 پیمانه آب سرد حل می کنیم. سپس 5 پیمانه آب باقیمانده را با 2 پیمانه شکر و نصف پیمانه روغن مایع  با همزن برقی مولینکس مخلوط کرده روی حرارت می گذاریم تا محلول بجوشد. در ادامه نشاسته را از صافی عبور داده و داخل محلول در حال جوش می ریزیم و دایم هم می زنیم تا غلظت فرنی را بدست آورد، بعد می گذاریم این مواد با حرارت کم بجوشد و هر از گاهی با قاشق چوبی آنرا هم می زنیم. 2 ساعت بعد دانه های هل را اضافه کرده و بعد از گذشت 2 ساعت دیگر خلال بادام ، خلال پسته و زعفران آب کرده را به مواد اضافه می کنیم. 20 دقیقه قبل از اتمام کار گلاب را اضافه کرده و می گذاریم مواد خوب جا بیفتد و از ظرف جدا شود، سپس ظرف مورد نظر را چرب کرده، مسقطی را داخل آن ریخته می گذاریم تا سرد شود، بعد برش می دهیم. اگر نشاسته را از قبل خیس کنیم ترشی آن گرفته می شود. این مسقطی حدود 3 الی 4 ماه داخل یخچال و در ظرف در بسته قابل نگهداری است. برای تزیین مسقطی می توانید از پودر پسته استفاده نمایید.

دسر خرما با گوشت کوب برقی مولینکس

مواد لازم:

خرما: ۱بسته

بیسکویت پتی بور: ۱بسته

کره نرم شده: ۲۰گرم

مغز گردو: ۱۰عدد

هل کوبیده: یک قاشق چایخوری

دارچین: یک قاشق چایخوری

پودر نارگیل، پودر کاکائو به مقدار لازم.

طرز تهیه

له کردن خرما با گوشت کوب برقی مولینکس

ابتدا پوست خرما ها را بکنید و هسته اش را جدا کنید. و سپس با گوشت کوب برقی مولینکس خرما ها را له کنید و داخل یک قابلمه نچسب با کره تفت دهید بطوری که مواد یکدستی داشته باشیم.

خردکردن گردو و خرما ترافل با گوشت کوب برقی

 بعدبیسکوییت ها را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید و گردو را نیز با خردکن گوشت کوب برقی خرد کنید و به خرماها اضافه میکنیم و هل و دارچین را هم با آسیاب مولینکس آسیاب کنیدو به مخلوط تان اضافه کنید و به خوبی مواد را ورز دهید  تا که به دست نجچسبد.

در آخر دست خود را با آب مرطوب کرده و توپک هایی به سایز دلخواه تون آماده کنید و در مخلوط پودر نارگیل،  پودر کاکائو بغلتانید. می تونید از پودر بادام، پسته و..... استفاده کنید نوش جان

خمیر کلمپه با همزن مولینکس

مواد لازم:

آرد ۵۰۰گرم

روغن جامد ۲۵۰گرم

ماست خامه‌ای ۱۵۰گرم

بکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری

زرده تخم مرغ دو عدد

شکر ۲۰۰گرم

خرما به مقدار لازم

هل و وانیل یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه کلمپه

1. ابتدا تخم مرغ‌ها را همراه با ماست، هل و وانیل با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید بعد شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و حالت خمیری پیدا کنند.
2. در کاسه ای دیگر آرد را همراه با بکینگ‌پودر الک کنید. سپس بهش روغن جامد را که به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و به خوبی با همزن هم بزنید. سپس ترکیب ماست و مواد دیگر را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید.
3.  روی خمیر را بپوشانید و کنار بگذارید.تا خمیر به عمل آید.

مواد وسط کلمپه با خردکن مولینکس

1. گردو و خرما بدون هسته را با خردکن مولینکس خرد و له کنید، یک گلوله از خمیر برداشته و باانگشت وسط آن را گود کنید. سپس با مخلوط گردو توش را پر کنید و مجدد خمیر را گرد کنید و سپس به آرامی با کف دست روی آن را فشار داده و یک دایره صاف ایجاد کنید. مراقب باشید آنقدر به خمیر فشار نیاورید که مواد داخل آن بیرون بریزد
2. سپس کمی پودر پسته را روی آن بپاشید. می‌توانید روی کلمپه‌ها را با برس زعفران آب شده بکشید تا خوش‌رنگ‌تر شوند.
3. کلمپه ها را به فاصله از هم در سینی فر بچینید و در فری که با دمای ۱۷۰درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کردید بگذارید. و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید کلمپه ها بپزد سپس کلمپه های شما آماده است.

برای خرید مولینکس به سایت بدر24 سر بزنید. قیمت مولینکس در سایت نیز قابل مشاهده است.

مواد لازم برای رومال :

طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای :
دو قاشق شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید، سپس شیر ولرم را روی آن بریزید.
مواد را هم بزنید و بگذارید در جایی ثابت بماند. حدود 4 دقیقه برای عمل آمدن کافی است.
هر چقدر که مایه‌خمیر بیشتر بماند، بیشتر عمل می‌کند و کف روی ظرف زیاد می‌شود و به همان نسبت بوی ترشی و مخمری که به نان تان می‌دهد هم افزایش پیدا می‌کند.

در ظرف دیگری مقداری روغن مایع و مابقی شکر را با هم مخلوط کنید.
خمیرمایه‌تان را به آن اضافه کنید. نیمی از آرد را‌ یک‌ باره روی مواد بریزید و با همزن مولینکس هم بزنید و مابقی آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست آورید.

خمیر را روی میز که آرد پاشی شده منتقل کنید. آن را حدود 5 دقیقه ورز دهید. حدود 4 قاشق روغن مایع را کف ظرفی که 3 برابر بزرگ‌تر از خمیرتان است، بریزید. خمیر را در آن بچرخانید تا همه‌جایش چرب شود، سپس روی آن سلفون بکشید و حدود 50 دقیقه آن را در فضایی نسبتاً گرم و مرطوب قرار دهید.
بعد از 50 دقیقه، خمیر را روی میز کارتان قرار دهید. از خمیر، چانه‌هایی به‌اندازه یک پرتقال درست کنید.

می‌توانید نان را به همین شکل گرد بپزید یا اینکه آن را شبیه یک رشته بلند دربیاورید، سپس آن را از وسط به دورهم تاب بدهید (حالتی شبیه گیس بافت). حالا دو سر آن را به هم وصل کنید و مانند یک چرخ روی سینی فر آرد پاشی شده بگذارید.

برای رومال، شیره رقیق شده را با یک برس، روی نان‌ها بزنید و دانه‌های کنجد و سیاه‌دانه را روی آن بپاشید. 20 تا 30 دقیقه دیگر به نان استراحت بدهید.
برای اینکه نان‌ها خشک نشوند، از یک پارچه دولای نم‌دار استفاده کنید و آن را با احتیاط روی نان‌ها بگذارید.

فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در طبقه پایین فر یک سینی دیگر یا یک ماهیتابه پر از آب قرار دهید تا داخل فر پر از بخار شود. سپس نان‌ها را حدود 15 دقیقه داخل فر قرار دهید.

پودینگ دانه تخم شربتی با آلبالو با مخلوط کن مولینکس

گردو,وانیل,خرما و آب را درون مخلوط کن مولینکس ریخته و با دور تند, تا زمانی که شیری شود.

در ظرفی شیر گردو را با دانه تخم شربتی مخلوط کرده و بمدت 4 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.

زغا ل اخته و آلبالو را بخیسانید.

زغال اخته, 5 عدد از آلبالوهاو شیر بادام را درون مخلوط کن ریخته تا پوره شود.

درون لیوانها یا گلاسها مقداری از دانه تخم شربتی عمل آمده را ریخته, ماست را اضافه کنید,مخلوط زغال اخته و آلبالو, مجددا تخم شربتی , مقداری ماست و در آخر باقیماند آلبالو را بریزید.

طرز تهیه : رولت خامه ای بدون فر

تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن مولینکس زده تا پوک و سبک شود حجم مواد به دو برابر برسد.

سپس ارد و ب پ را سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده با لیسک هم زده اروم تا مخلوط شود.

سپس تابه دو طرفه را با مقدار روغن چرب کرده روی حرارت گذاشته تا داغ شود. مواد رولت را ریخته صاف میکنیم.

حرارت باید کم رو به بالا یعنی ملایم باشد. سپس ده دقیقه یه طرف و پنج دقیقه طرف دوم. سپس روی حوله نمناکی کاغذ روغنی گذاشته نان رولت را درون ان قرار داده و به ارامی رول میکنیم.

میگذاریم کنار تا سرد شود. سپس بازکرده خامه کشی میکنیم از مغزیجات و موز و شکلات به دلخواه استفاده کرده باز رول میکنیم و درون کاغذ روغنی در یخچال گذاشته و بعد برش زده و میل میکنیم

دنت زعفرونی با همزن مولینکس

طرز تهیه
 شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را  با همزن مولینکس هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود.
قابلمه‌ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید.وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید.
سپس بازهم  با همزن هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود.
حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.
می‌توانید روی دسر را با میوه ، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید‌.
برای اینکه دسر را به رنگ‌های دیگر نیز تهیه کنیم می‌توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. (می‌توانیم لایه‌های ژله را نیز در بین آن بکار ببریم).

پوره ی کدو حلوایی یک لیوان

ارد برنج یا ارد گندم یک لیوان که من از هر کدام نصفش رو ریختم

گلاب نصف لیوان

شکر سه چهارم لیوان

بیکینگ پودر یک ق چ

تخم مرغ یک عدد

دارچین یک ق م

زنجفیل یک ق چ

ابتدا پوره ی کدو حلوایی رو به این روش اماده کنید:

کدو حلوایی رو با پوست چند تکه کنید و بزارید با بخار بپزه .مدت پختش خیلی کمه ده دقیقه ای میپزه

بعد با قاشق کدو ها رو از پوست جدا کنید و بوسیله گوشت کوب برقی مولینکس لهش کنید .پوره ی شما امادست

حالا تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و مثل کوکو در تابه سرخ کنید

نکات:

غلظت مایه باید مثل مایه ی کوکو باشه اگه کمی شل بود از پوره ی کدو استفاده کنید

میتونید به جای کلاب از شیر استفاده کنید و در عوض یک ق گلاب بریزید

اگر کم شیرینتر دوست دارید از شکر کمتری استفاده کنید

خلاصه میتونید روی میزان و نوع مواد کلی مانور بدید و اونجور که سلیقتون هست درست کنید

در تابه بسته باشه و با حرارت کم بزارید سرخ بشه

بیسکویت لیدی فینگر 25-35 عدد

 پنیر خامه ای بدون نمک  250 گرم

 پودر قند3 قاشق سوپ خوری

 خامه شیرین شده   150 گرم

قهوه 1 فنجان

وانیل 1/8 قاشق چایخوری

پودر کاکائو  و بادام پرک بو داده به میزان لازم ( برای تزیین)

تیرامیسو با همزن مولینکس

طرز تهیه تیرامیسو :

1. ابتدا قهوه را با قهوه ساز مولینکس آماده کنید و اجازه دهید تا قهوه سرد شود.
2. سپس پنیر خامه ای را با همزن برقی مولینکس هم بزنید و بهش  پودر قند و وانیل الک شده را اضافه کنید و مجدد با همزن هم بزنید.
3. در آخر خامه فرم گرفته شده را اضاقه کنید (برای درست کردن خامه فرم گرفته شده، ابتدا خامه را با پودر قند هم بزنید بعد نیم ساعت در فریزر گذاشته بعد مجدد با همزن هم بزنید)
4. حالا بیسکویت لیدی فینگر را دانه دانه  درون قهوه کرده و کمی که نرم شد درون ظرف سروتون بچینید و بعد یک لایه از مخلوطی که آماده کرده بودید را اضافه کنید  و مجدد یک لایه دیگه بیسکوئیت و خامه بچینید تا بیسکوئیت هاتون تمام شود در آخر با پودر شکلات تزئین کنید نوش جان

بیسکویت پتی بور۳۵۰گرم

کره۱۲۰گرم

پودر کاکائو نستله 3 قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای۲۵۰گرم

شکر½  پیمانه

پودر وانیل۲قاشق چای خوری

خامه ترش۱پیمانه

خامه زده شده۲۵۰گرم

پودر شکر۱قاشق چای خوری

۶۰۰گرم مربای آلبالو

کیک آلبالو با مخلوط کن مولینکس

در ابتدامخلوط کن مولینکس را برداشته و بیسکوئیت پتی بور را به همراه 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط کن را روشن کرده تا بیسکوئیت ها  پودر شوند. بعد از آن  کره را با حرارت ملایم آب کنید.و کره را نیز داخل مخلوطکن بریزد و با بیسکویت خوب مخلوط کنید تا یک دست شود.سپس کف ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را کف ظرف بریزید و با دست فشار دهید بعد به مدت ۲۰دقیقه داخل یخچال قرار دهید.در این فاصله داخل یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای و شکر را با همزن دستی مولینکس هم بزنید تا نرم و یکدست شود. و بعد از آن وانیل و خامه ترش را اضافه کنید و در آخر خامه زده شده را اضافه کنید. به کمک قاشق مواد را روی سطح کیک بریزید و  خوب پخش کنید.و مجدد به مدت 5 ساعت داخل یخچال نگه دارید تا خودش را بگیرد. حالا چیز کیک شما آماده است و رویش را با مربای آلبالو تزئین کنید. و میل کنید. (می تونید از هر مربایی که دوست دارید استفاده کنید.

 نوش جان

دوستانی که تمایل به خرید مولینکس با گارانتی بدرسان الکتریک هستند. به سایت www.badr24.comمراجعه کنند. قیمت مولینکس همچنین در این سایت به روز است.

مواد لازم:

آرد 2ونیم لیوان

تخم مرغ ۴عدد

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرپر

وانیل سر قاشق چایخوری

شکر یک لیوان

مغز گردوی خورد شده به میزان لازم

روغن مایع یک لیوان

آب یا شیریک لیوان

طرز تهیه:

کیک گردویی با همزن کاسه دار مولینکس

1. ابتدا سفیده ها تخم مرغ را در کاسه ای تمیز ریخته و به همراه شکر و وانیل با دور تند همزن برقی مولینکس هم بزنید تا وقتی که کاسه را بر میگردونیم نریزه  سپس کنار بگذارید.
2. در کاسه ای دیگر زرده ها تخم مرغ را با همزن مولینکس هم زده و به تدریج به مخلوط سفیده تخم مرغ اضافه کنید و آروم هم بزنید.
3. حالا آب و روغن را اضافه کنید و هم بزنید بعد مواد خشک را با هم الک کرده ( آرد و دارچین و بکینگ پودر ) و به مخلوط اضافه کنید اینبار با لیسک آروم و دورانی هم بزنید.
4. مغزگردو را با خردکن مولینکس خرد کنید و سپس به مواد کیک اضافه کنید.
5. قالب کیک را با کره چرب کنید سپس از مواد داخل قالب ریخته و کیک را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید نوش جان

مواد لازم

آرد ۳۰۰گرم

شکر ۱۵۰گرم

تخم مرغ ۴عدد

روغن مایع ۱پیمانه

بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری

وانیل ۱/۸قاشق چایخوری

نمک ۱/۸قاشق چایخوری

پودر ژله ۱بسته‌ی ۱۰۰گرمی

رنگ خوراکی به مقدار لازم

آب میوه ۲/۳پیمانه

کاپ کیک هندوانه

خامه و شکلات چیپسی برای تزئین

دسر یلدایی با همزن کاسه دار مولینکس

طرز تهیه 

• ابتدا آرد، نمک، بیکینگ پودر و پودر ژله را در کاسه همزن برقی مولینکس ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید.
• شکر و تخم مرغ را به همراه وانیل در کاسه ای جداگانه ریخته و سپس با همزن برقی مولینکس به مدت پنج دقیقه هم بزنید.
• روغن‌مایع را در چند مرحله به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و بعد از آن آب‌ هنداونه را اضافه کنید.
• اکنون مخلوط آرد، نمک، بکینگ‌پودر و پودر ژله را کم‌کم به مایه‌ی فوق اضافه کرده و با دور کند همزن برقی مولینکس هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
• در این مرحله شکلات چیپسی را به مخلوط اضافه کنید.
• مایه‌ی کیک را داخل قالب مورد نظر بریزید  و به مدت نیم ساعت تا زمانی که کیک کاملاً مغز پخت شود داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه بگذارید.

پس از سرد شدن کاپ کیک‌ها، آن‌ها را به کمک ماسوره با خامه‌ی سبز تزیین کنید. و مقداری از شکلات چیپسی برای تزئین روی آن بپاشید.نوش جان

کره 100 گرم
پودر قند نصف لیوان
سفیده تخم مرغ یک عدد
آرد دو لیوان.
روغن مایع یک قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

بیسکوئیت شب یلدا با همزن مولینکس

• طرز تهیه:
  در ابتدا کره را در دمای اتاق قرار داده تا نرم شود سپس با روغن مایع و پودر قند و وانیل در کاسه همزن کاسه دار مولینکس ریخته و به خوبی مخلوط کنید
• حالا سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید بعد آرد را در چند مرحله اضافه کنید و ورز دهید  تا جایی که خمیر بدست نچسبد.
• روی میز کار کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید. و به قطر دو نیم میلی متر قالب بزنید
• شعله پخش کن را با حرارت ملایم روی شعله متوسط گاز به مدت یک ربع میزاریم تا گرم شود بعد   بیسکوئیت ها را درون تابه ای که کمی چرب کردیم میچینیم و به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بیسکوئیت هار را میپزیم اگر در فر میخواهید درست کنید، فر را با دمای 170 درجه گرم کنید و به مدت یک ربع بیسکوئیت ها را بپزید
• در آخر بیسکوئیت ها را با شکلات سفید آب شده و پود پسته و دانه های انار تزئین کنید نوش جان

کرپ نوتلا با همزن مولینکس

مواد لازم:

آرد گندم الک شده: 150 گرم

شکر دانه ریز: 1 قاشق سوپخوری

شير: 200 میلی لیتر

تخم مرغ بزرگ: 1 عدد

کره ذوب شده: 50 گرم

نوتلا: 60 گرم

پودر قند به.مقدار.لازم

روغن مايع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

نان نازک با همزن کاسه دار مولینکس

طرز تهیه

1. آرد گندم و شکر را در کاسه همزن برقی مولینکس بریزید و کاملاً با يکديگر مخلوط کنيد. شير را کم کم اضافه کنید و مجدد با همزن مولینکس هم بزنید.
2. تخم مرغ را در کاسه جداگانه ریخته و با همزن هم بزنید سپس کره و مخلوط آرد اضافه کنید و برای بار آخر با همزن مولینکس هم بزنید
3. کف تابه اي کوچک را کمی با روغن چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار داده تا داغ شود.
4. . مقداري از مايعکرپ را با ملاقه کفِ تابه بريزيد سپس تابه را بچرخانيد تا مايه کرپ يکنواخت پخش شود. و اجازه دهید کرپ، به مدت يک دقيقه، سرخ و طلايي رنگ شود. سپس طرف دیگر کرپ را سرخ کنید. بدین ترتیب بقیه کرپ ها را هم سرخ کنید و درون ظرف سروتون بچینید میتونی کرپ را با نوتلا موز و توت فرنگی سرو کنید.نوش جان

خرید مولینکس را با بدر24 انجام دهید. قیمت مولینکس در این سایت معتبر است

مواد لازم برای پنکیک برنجک

آرد 2 پیمانه

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

نمک 1/4 قاشق چایخوری

شیر 1/2 پیمانه

اسانس وانیل 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 2 عدد

کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری

کره 30 گرم

مارشمالو 150 گرم

برنجک یا گندمک 1 پیمانه

مواد لازم برای تهیه سس کره ای پنکیک برنجک

کره 100 گرم

شکر قهوه ای 3/4 پیمانه

شیر 1/2 پیمانه

جوش شیرین 1 قاشق چایخوری

اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس کره ای

ابتدا کره را در یک قابلمه با حرارت ملایم داغ کنید. وقتی کره داغ شد از روی حرارت بردارید و شکر قهوه ای، شیر، جوش شیرین و وانیل را کم کم اضافه کنید. و با همزن مولینکس هم بزنید تا یکدست شوند سپس مجدد روی شعله قرار دهید و بگذارید بجوشد. پس از ۳دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن سس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

درست کردن پنکیک

شیر، تخم مرغ، وانیل و کره ذوب شده را در کاسه همزن مولینکس بریزید و با همزن هم بزنید، سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. مواد را زیر و رو کنید تا مواد خشک و تر با هم مخلوط شوند.

۳۰گرم کره را آب کنید. سپس مارشمالوها را بهش اضافه  کنید و هم بزنید تا کاملاً  ذوب شود و یک دست شود. قاشقی را چرب کنید و با آن حدود نصف مخلوط مارشمالو را داخل مایه پنکیک بریزید.

کف یک بشقاب گود کاغذ روغنی بکشید. برنجک را داخل قابلمه بریزید و با مارشمالو باقیمانده مخلوط کنید

مخلوط را داخل بشقاب بریزید و به صورت یک لایه روی بشقاب پهن کنید. این لایه که به سرعت سفت می‌شود را خرد کنید و داخل مایه پنکیک بریزید.

تابه ای را روی شعله قرار دهید تا داغ شود سپس کف آن را با کره چرب کنید. یک ملاقه کوچک از مایه پنکیک را بردارید و داخل تابه به شکل دایره بریزید. وقتی روی پنکیک حباب ظاهر شد آن را برگردانید و طرف دیگرش را سرخ کنید و این کار را برای بقیه پنکیک ها تکرار کنید.

پنکیک برنجک آماده شده را با سس کره ای میل کنید.نوش جان

کره 6 قاشق غذاخوری

آب 1 پیمانه

نمک 1/8 قاشق چایخوری

آرد 1 پیمانه

تخم مرغ 4 عدد

وانیل 1/8 قاشق چایخوری

1. درون شیر جوشی بزرگ، کره را به همراه یک پیمانه آب و نمک روی حرارات ملایم مخلوط کنید تا کره آب شود.
2. سپس آرد الک شده را طی چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف داشته باشید،سپس اجازه دهید تا خمیر خنک شود
3. تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کنید و با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید وقتی خمیر را به خوبی با همزن هم زدید و یک دست شد درون قیفی بریزد و سپس با فاصله درون سینی مخصوص فر بزنید
4. به مدت 20 دقیقه با حرارت 204 درجه سانتیگراد( 400 درجه فارنهایت) در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد.
5. بعد با اسپری خامه درون نون خامه ای ها را پر کنید. نوش جان

شیر یک پیمانه

پودر ژلاتین یک و ¼ قاشق چایخوری

خامه 1 پیمانه  و یا 240 میلی لیتر                                                                

شکر ¼ پیمانه

پودر وانیل 1/8 قاشق چایخوری

قهوه 1/3 پیمانه یا 80 میلی لیتر

طرز تهیه پاناکوتا قهوه

در شیر جوش یک پیمانه شیر را اضافه کنید  کمی از شیر را نیز نگه دارید .

باقیمانده شیر را در لیوانی ریخته و پودر ژلاتین را باهاش مخلوط کنید و کنار بگذارید

خامه را به شیر درون شیر جوش اضافه کنید، بعد ¼ پیمانه شکر و پودر وانیل و قهوه اضافه کنید و سه دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید

بعد مخلوط ژلاتین را با قاشق طی چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط را از حرارت برداشته و از صافی رد کنید سپس درون لیوان سروتون منتقل کنید و اجازه دهید سرد شود و به مدت 6 ساعت درون یخچال قرار دهید

سپس با سس شکلات و دونه های قهوه تزئین کنید. نوش جان

مواد لازم برای تهیه مافین انار

شکر : ۱پیمانه

بکینگ پودر : ۲قاشق مرباخوری

دانه انار : مقداری

آب انار شیرین : ۱پیمانه

وانیل : مقداری

تخم مرغ : ۳عدد

روغن مایع : نصف پیمانه

آرد شیرینی پزی : ۲پیمانه

طرز تهیه مافین انار با همزن مولینکس

• ابتدا تخم مرغ ها و وانیل را با همزن برقی مولینکس بزنید تا کاملا کف کند.
• شکر را کم کم اضافه کنید م مجدد با همزن برقی هم بزنید تا کرمی رنگ شود.
• هم زن را کنار بگذارید ، روغن و آب انار را اضافه کنید و مخلوط کنید.
• بیکینگ پودر و آرد را الک کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.
• کپسولهای مافین را داخل ظرف بچینید و حدود دو سوم حجم آنها را از مایع پر کنید.
• چند دانه انار روی هر کدام بریزید.
• مافینها را به مدت ۴۰دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۷۰درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.
• در آخر اجازه دهید تا مافین ها تون کمی سرد شود و سپس نوش جان کنید

خرید مولینکس را مطمئن با سایت بدر 24 تجربه کنید

برای درست کردن این کیک نیاز به زمان است و کیک باید دو روز قبل در یخچال استراحت کنه تا کاستارد به خورد نون بره و کیک شکل بگیره.

دستور پخت کیک ناپلئونی با همزن کاسه دار مولینکس

طرز تهیه کرم کاستارد:

مواد لازم

زرده تخم مرغ 7 عدد

شیر 6 پیمانه

شکر 1/5 پیمانه

وانیل کمی

آرد 1 پیمانه

کره 200 گرم

اسانس موز مقداری

طرز تهیه

• زرده و شکر را باهمزن کاسه دار مولینکس به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ شود. بعد ¼  لیوان شیر را اضافه کرده و سپس آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید، مجدد کمی از شیر را به همراه وانیل اضافه کنید
•  سپس بقیه شیر را روی حرارت ملایم بزارید تا بجوشد
• بعد کم کم مخلوط تخم مرغ را بهش اضافه کنید و همزمان هم بزنید. حرارت ملایم باشد و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود
• سپس اجازه دهید تا خنک شود. در مدت زمانی که خنک میشه لایه های کیک را درست می کنیم.

طرز تهیه لایه نان کره ای کیک ناپلئونی

مواد لازم:

تخم مرغ 2 عدد

کره سرد 400 گرم (کره گیاهی نباشه)

سرکه سفید یا سیب 1 قاشق غذاخوری

آب سرد نصف پیمانه

نمک یک پنس

آرد 6 پیمانه (لیوان دسته دار فرانسویی)

طرز تهیه نان

• تخم مرغ و نمک را با همزن برقی مولینکس مخلوط کنید سپس آب سرد و سرکه را بهش اضافه کرده و خوب هم بزنید.
• در  کاسه ای دیگر کره نرم شده  و ارده را ریخته و با همزنی برقی مولینکس هم بزنید و سپس، قاشق قاشق مخلوط تخم مرغ را بهش اضافه کنید تا تبدیل به خمیری لطیف شود.
• خمیر را  داخل کاسه ای گذاشته، و روش را با سلفون بپوشانید و 4 ساعت زمان دهید تا خمیر استراحت کنه
• بعدخمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید
• روی میز کار را آرد میپوشانیم و خمیر را باز می کنیم. بعد با وردنه نازکش کنید. چرا که بعداً هنگام پخت خمیر پف میکند(اونقدر نازک هم نه که خمیر بشکند)
• با چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید.و قالب گرد (20 سانتی) بزنید.
• داخل فر از قبل گرم کنید و خمرها را  با دمای 190 درجه یگذارید تا بپزند و روی آنها کمی طلایی شود. این نون ها کمی ترد هستن مواظب باشید خرد نشن.
• لایه ها را تا هر طبقه که دوس دارید روی هم قرار بدید
• بین لایه ها کرم بزنید. بهتره بین هر لایه 4 قاشق غذاخوری پر از کرم بگذارید. و در صورت دلخواه خرده بادام گردو ...بهش اضافه کنید
• در پایان دیواره کیک ناپلئونی را با کاستارد کاورکنید. و بهش و روی سطح کیک خرده های خمیر را بزنید سپس روش نایلون و به مدت 12 ساعت تا دو روز در یخچال بگذارید تا لایه ها به واسطه کرم نرم شوند نوش جان

مواد لازم :

کدو حلوایی : 400 گرم

آرد : 200 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

کره : 50 گرم

نمک

طرز تهیه :
پوست کدو حلوایی را گرفته ، آن را با رنده برقی مولینکس رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.سپس کدوی رنده شده ، تخم مرغ ، آرد ، نمک و کره را با هم مخلوط کنید . از این مخلوط به اندازه کف دست برداشته و به شکل دایره درآورید . آن را در روغن سرخ کنید . پس از آماده شدن می توانید آن را با ماست یا خامه ترش سرو کنید.

ماست 170 گرم

یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

شکر یک قاقشق غذاخوری سر پر

توت فرنگی و مربا توت فرنگی (یا هر میوه دلخواهی)

طرز تهیه بستنی چوبی:

ابتد در کسه ای ماست را ریخته سپس عصاره وانیل و شکر اضافه کنید و با همزن برقی مولینکس به خوبی مخلوط کنید

توت فرنگی رابه همراه مربا به مخلوط اضافه کنید  و سپس داخلب قالب های بستنی بریزید و چوب بستنی بذارید و 8 ساعت در فریز قرار دهید تا یخ بزند. برای جدا کردن بستنی از قالب بستنی را کمی زیر شیر آب بگیرید سپس به راحتی بستنی از قالب جدا می شود

مواد لازم:

نشاسته   3 قاشق سوپخوری

آرد برنج   1 قاشق سوپخوری

آرد  4 قاشق سوپخوری

 تخم مرغ 5 عدد

 گلاب   2 قاشق سوپخوری

شیر 1 فنجان

پودر پسته به اندازه نیاز

پودر شکر به مقدار لازم

روغن به میزان لازم

مخلوط کردن مواد با همزن برقی مولینکس

ابتدا نشاسته ، گلاب ،آرد برنج و آرد گندم را به همراه شیر در کاسه همزن برقی مولینکس میریزیم  و به خوبی هم میزنیم.سپس تخم مرغ را دونه دونه به مخلوط مون ضافه کرده و هربار هم بزنید تا خمیری نرم و یکدستی بدست آید.اگر حس کردید خمیرتون سفت شده می تونید کمی آب یا شیر اضافه کنید.

در ماهیتابه گود روغن فراوان بریزد و با حرارت ملایم روغن را داغ کنید. بعد قالب های شیرنی را در درون روغن داغ قرار دهید و سپس در خمیر شیرنی پنجره ای بزنید 

وقتی قالب ها همه جاش به خمیر آغشته شد خیلی سریع در روغن نگه دارید تا خمیر خودش را بگیرد و با یک تکان بتوانیم از قالب جداش کنیم

سپس به این شکل بقیه شیرینی پنجره ای ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. وبا کفگیر برداشته و درون دستمال کاغذی قرارد داده تا روغن اضافه اش گرفته شود

در آخر درون ظرف سروتون قرار دهید و با پودر شکر یا پودر پسته تزئینش کنید.

ویژگی همزن برقی مولینکس:

همزن برقی مولینکس دارای سری خمیر زن و هم زن است. که برای درست کردن انواع کیک ها مناسب است. همچنین با قدرت بالایی که همزن های مولینکس دارند برای فرم گیری خامه مناسب هستند

ماگ کیک با گوشت کوب برقی مولینکس

مواد لازم:

¼ لیوان آرد

3 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق غذاخوری روغن مایع

نصف قاشق چایخوری جوش شیرین

¼ لیوان شیر 75 میلی لیتر

1قاشق غذاخوری نوتلا

و کمی وانیل مایع

ماگ کیک با گوشت کوب برقی مولینکس

طرز تهیه:

یک کاسه کوچیک را بر میداریم و اول مواد خشک مون را درست میکنیم.آرد جوش شیرین پودر شکلات و شکر را با هم مخلوط می کنیم.

بعد مواد خشک را درون لیوان گوشت کوب برقی مولینکس میریزیم و بهش روغن مایع و شیر و خیلی کم وانیل مایع اضافه می کنیم.( ¼ قاشق چایخوری) و با سری همزن گوشت کوب برقی مواد مون را مخلوط میکنیم. تا مواد مون یک دست شود و گلوله گوله نشود.

حالا درون لیوان مخصوص ماکروفر میریزیم و با بالاترین درجه به مدت 70 ثانیه قرار میدیم. تا ماگ کیک ما آماده شود.

میتونید ماگ کیک را با توت فرنگی و نعنا تزئین کنید. بدین ترتیب در عرض 70 ثانیه یک کیک خوشمزه تهیه کردید. نوش جان

دوستانی که تمایل به خرید مولینکس با قیمتی مناسب و اصالت کالا هستند به سایت www.badr24.comمراجعه کنند.

دوستان خرید مولینکس را از سایت انجام دهید تا از ضمانت نامه بدرسان الکتریک بهره ببرید. همچنین قیمت مولینکس در سایت شرکتی است.

مگنونیا با همزن کاسه دار مولینکس

مواد اولیه:

نیم لیتر شیر

2 قاشق غداخوری نشاسته ذرت

2 عدد زرده تخم مرغ

3 قاشق غذاخوری شکره قهوه ای

20 عدد بیستکوئیت شکلاتی اریو

1 قاشق غذاخوری کره

1 بسته خامه ( 20 میلی لیتر)

وانیل مایع به مقدار لازم

 مگنونیا با همزن کاسه دار مولینکس

طرز تهیه:

ابتدا شکر قهوه ای را داخل قابلمه میریزیم و نشاسته ذرت و ¼ شیر هم بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا نشاسته و شکر در شیر حل شوند (در این مدت گاز را روشن نمیکنیم) بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم و هم می زنیم. و سپس زیر گاز را روشن میکنیم و تا زمانی که مواد غلیظ شوند به هم زدن ادامه میدیم.

بعد یک ربع هم زدن گاز را خاموش میکنیم و کره سرد را اضافه میکنیم.(این  باعث خوش طعم شدن و براق شدن دسر میشود) تا زمانی که کره ذوب شود به هم زدن ادامه میدیم. اگر پودینگ شما گلوله گلوله شد نگران نباشید و با همزن کاسه دار مولینکس هم بزنید تا باز شوند و پودینگ یک دستی داشته باشید.

نیم ساعت صبر کنید تا پودینگ شما سرد شود در این فاصله هر از گاهی هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.

همزن کاسه دار مولینکس را بر میداریم و یک بسته خامه را داخلش میریزیم و سپس هم می زنیم تا غلیظ و سبک شود. بعد کرم آماده شده را داخل پودینگ می ریزیم و به کمک قاشق کرم و پودینگ را هم میزنیم تا مخلوط شوند. بعد لیوان مخصوص سروتون را بردارید و داخلش بیسکوئیت و پودینگ بریزد بعد دوباره یک لایه بیسکوئیت و پودینگ  بریزید.

در آخر می تونید با میوه و بیسکوئیت تزئینش کنید. نوش جان

شمامیتونید محصولات مولینکس را از سایت www.badr24.comانجام دهید. ارسال کالا نیز رایگان است.

32 عدد بیسکوئیت اورئو

3 قاشق غذاخوری کره گیاهی آب شده

600 گرم توفو

½ فنجان شربت افرا یا عسل

2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

400 گرم شکلات تلخ ذوب شده

خمیر چیز کیک با همزن برقی مولینکس

غذاساز مولینکس را برداشته و بیسکودیت ها را در غذاساز پودر کنید و سپس کره آب شده را اضافه کرده و مجدد با غذاساز مخلوط کنید

بعد در قالب کمربندی کاغذ روغنی پوشانده و بیسکوئیت پودر شده را با دست کف قالب پهن کرده و فشار دهید تا به قالب بچسبد.

بعد به مدت 15 دقیقه درونه فریزر نگه دارید تا خودش را بگیرد

مایع شکلاتی با همزن برقی مولینکس

بعد در کاسه ای پنیر توفو و وانیل و عسل را ریخته و با همزن برقی مولینکس مخلوط کنید. سپس شکلات ذوب شده را اضافه کنید و مجدد با همزن مولینکس هم بزنید.

بیسکوئیت پودر شده را از یخچال در آورده و مخلوط شکلات آب شده را درونش بریزید و با لیسک پهنش کنید و درون یخچال قرار دهید تا منسجم شود سپس با تمشک و یا توت فرنگی تزئین کنید.

خریدی آسان و مطمئن را در سایت بدر 24 انجام دهید.

مواد لازم

1  و ½ فنجان آرد سفید همه منظوره

1/2فنجان پودر قند

4 قاشق غذا خوری پودر کاکائو تلخ

1قاشق غذاخوری جوش شیرین

½  قاشق چایخوری نمک

دارچین  ¼  قاشق چایخوری

یک قاشق چای خوری بکینگ پودر

90میلی لیتر روغن

½قاشق چای خوری وانیلی

سرکه 1 قاشق غذا خوری

1فنجان آب

لذت کیک شکلاتی را با پلوپز مولینکس تجربه کنید

طرز تهیه:

در ابتدا تمامی مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم.

بعد مواد مایع را با هم مخلوط می کنیم

وسپس تمامی مواد را درون کاسه ریخته و با همزن برقی مولینکس هم میزنیم

بعد خمیر را در کاسه ای پلاستیکی ریخته و چند دقیقه ای استراحت میدیم تا به عمل آید                   .

پس از اینکه خمیر را آماده کردیم پلوپز مولینکس را برداشته  و با کره آب شده دیگه پلوپز را چرب کنید.کمی آرد هم به دیگه پلوپز بزنید.

سپس خمیر کیک را داخل پلوپز ریخته و پلوپز را روشن کرده و منتظر آماده شدن کیک باشید.

زمانی که پخت کیک تمام شد خلال دندون را در مرکز کیک فرو برده  و اگر خمیری به خلال دندون نچسبید یعنی کیک آماده است.

در آخر اجازه دهید کمی کیک سرد شود و سپس درون ظرف مورد نظرتون برگردونید و با میوه های دلخواه تزئینش کنید نوش جان.

چرا خرید مولینکس را از سایت بدر 24 انجام دهیم؟

سایت بدر 24 سایت اصلی لوازم خانگی مولینکس در ایران است که شما می توانید با خیال راحت و با گارانتی بدرسان الکتریک محصولات مولینکس را خریداری کنید. همچنین کالا را به صورت رایگان و سریع دریافت کنید.

کرم نارگیل با همزن برقی مولینکس

مواد لازم

آب:5/1 پیمانه

شیر:300 میلی لیتر

پودرنارگیل:250 گرم

شکر:100 گرم

تخم مرغ:8 عدد

وانیل به مقدار لازم

درست کردن کرم نارگیل با همزن مولینکس

طرز تهیه

1_ در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته و با دقت  زرده های  و سفیده ها را از هم جدا کرده و در دو کاسه جداگانه بریزید

2_ سفیده تخم مرغ ها را با همزن برقی مولینکس به خوبی هم بزنید تا جایی که تخم مرغ ها را برگردونیم نریزد.

3_حالا نوبت هم زدن زرده ها با پودر نارگیل ، شکر وانیل و شیر با همزن برقی مولینکس است و قتی مواد به خوبی هم زدید سفیده های تخم مرغ را که از قبل هم زده بودید به مخلوط مون اضافه کردهو با قاشق به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط شود

پلوپز مولینکس که بخار پز نیز است را برداشته و در سبد پلو پز ظرف مواد را قرار دهید و در پلوپز  را ببندید و اجازه دهید مواد با حرارت غیر مستقیم بپزد

بعد از یک ساعت کرم را از سبد پلوپز خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود سپس به عنوان خامه در دسرهاتون از کرم نارگیل استفاده کنید. نوش جان

خرید محصولات مولینکس در سایت بدر 24

همزن برقی مولینکس را از سایت بدر 24 انجام دهید. خرید مولینکس در سایت معتبر است.

باسلوق با گوشت کوب برقی مولینکس

 مواد لازم:

مواد لازم باسلوق

شکر ۲۰۰گرم

آب سرد ۲لیوان

گلاب نصف فنجان

مغز گردو ۱۰۰گرم

پودر نارگیل ۱۰۰گرم

نشاسته ۱۰۰گرم

روغن مایع ۱قاشق چایخوری

باسلوق با گوشت کوب برقی مولینکس

طرز تهیه:

داخل قابلمه آب سرد بریزید و  نشاسته را کم کم اضافه کنید و با سری همزن گوشت کوب برقی مولینکس هم بزنید تا نشاسته گلوله گلوله نشود. به همزدن نشاسته با همزن گوشت کوب برقی مولینکس ادامه دهید تا کاملاً در آب حل شود.

سپس گاز را با حرارت ملایم روشن کرده و شکر را به مخلوط نشاسته اضافه کنید.

شکر را هم  کم کم اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا نشاسته ته نگیرد و شکر نیز در آب کاملاً حل شود.

 پس از اینکه شکر هم حل شد روغن مایع را به همراه گلاب به قابلمه اضافه کنید و باز با همزن گوشت کوب برقی هم بزنید تا باسلوق حالت خمیری پیدا کند.

وقتی  باسلوق حالت خمیری پیدا کرد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا  سرد شود. پس از اینکه باسلوق سرد شد به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود.

در آخر دست هایتان را با روغن چرب کنید و باسلوق را کمی ورز دهید. سپس باسلوق را به شکل استوانه شکل دهید و برش بزنید و در پودر نارگیل و مغز گردو بغلتانید نوش جان.

ویژگی گوشت کوب برقی مولینکس برای تهیه باسلوق

می توانید با سری همزن گوشت کوب برقی مولینکس باسلوق را تهیه کنید و مخلوط تون را همزن گوشت کوب برقی هم بزنید.

 همه ما اکثراً تخم شربت را با آب درست کردیم. اما این بار این دستور را متفاوت تر امتحان کنید.

من در این دستور تخم شربت را با شیر نارگیل و توت فرنگی درست می کنم. با ما همراه شوید تا این دسر خوشمزه و راحت را از دست ندید.

پودینگ توت فرنگی با مخلوط کن مولینکس

مواد لازم:

2 فنجان شیر (من از شیر نارگیل استفاده میکنم)

⅓ فنجان تخم شربت

1 فنجان توت فرنگی

مخلوط کردن مواد با مخلوط کن مولینکس

طرز تهیه:

توت فرنگی ها را به خوبی بشویید و درون مخلوط کن مولینکس بریزید. همچنین تخم شربت و شیر نارگیل را به مخلوط کن اضافه کنید ومخلوط کن را به مدت 20 ثانیه روشن کنید تا مواد با هم ترکیب شوند 

زمانی که پودینگ تون درست شد. درون لیوان سروتون بریزید و روش را با پلاستیک بپوشانید و به مدت حداقل دو ساعت  در یخچال نگه دارید تا خودش را بگیرد، سپس با میوه های تازه سرو کنید.

روش دیگر درست کردن این پودینگ این است که زمانی که پودینگ را با مخلوط کن آماده کردید درون فریز قرار دهید تا یخ بزند سپس با همزن دستی هم بزنید و درون لیوان مورد نظرتون انتقال دهید و لابه لایه پودینگ میوه های تازه بریزید نوش جان

دوستانی که تمایل به خرید مولینکس به صورت اینترنتی از سایت بدر24 هستند اینجا را کلیک کنند و از قیمت مولینکس شرکتی برخوردار شوند.

نکته درباره مخلوط کن مولینکس

اگر می خواهید یخ را در مخلوط کن مولینکس بریزید به این دقت کنید که مدل مخلوط کن شما مناسب برای مخلوط کردن یخ باشد. مخلوط کن های مولینکس مدل LM85, LM27, LM28 مناسب برای این کار است

برای تهیه دونات از انواع کرم های مختلف یا سس های مختلف تزئین شده استفاده می کنند من امروز می خواهم دونات لیمو را با فر تهیه کنم.

 دونات به دلیل تنوع بالایی که دارد طرفدارهای زیادی دارد. چرا که طعم های مختلف دونات جواب گویه انواع سلیقه هاست به همین دلیل هم 7 ژوئن( 17 خرداد) روز جهانی دونات است.

همراه ما باشید تا این دستور خوشمزه را تهیه کنید.

وسایل مورد نیاز:

همزن برقی مولینکس

قالب دونات

دونات لیمو با همزن برقی مولینکس

مواد لازم:

تخم مرغ 1 عدد بزرگ

¾ فنجانشکر ریز

ماست یونانی 170 گرم

¼ فنجانروغن گیاهی

1 قاشق غذاخوری پوست لیمورنده شده

1قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

چند قطره رنگ زرد خوراکی اختیاری

آرد همه منظوره ¼ فنجان

بکینگ پودر ½ قاشق چای خوری

نمک ¼ قاشق چای خوری

مواد لازم سس دونات

پودر قند یک قاشق چایخوری

آب لیموتازه 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

قبل از هرچیزی فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 176 درجه سانتیگراد گرم کنید.

آماده سازی خمیر با همزن برقی مولینکس

در کاسه ای تخم مرغ را شکسته و بهش شکر، ماست، روغن و پوست لیمو رنده شده و آب لیمو تازه اضافه کنید و با همزن برقی مولینکس هم بزنید. بعد چند قطره رنگ زرد خوارکی اضافه کرده و با همزن مولینکس هم بزنید سپس آرده همه منظوره را اضافه کرده و اینبار با لیسک هم بزنید.

 روی خمیر را سلفون کشیده و اجازه دهید  به مدت 2 تا 3 ساعت استراحت کند تا حجم خمیر دو برابر شود.

قالب های دونات را با کمی کره چرب کنید

از مخلوط درون قالب های دونات ریخته و دونات ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا آماده شود.

وقتی دونات ها پخت اجازه دهید تا سرد شود، در این فاصله سس دونات را آماده کنید.

 سس دونات با همزن برقی مولینکس

پودر شکر و آب لیمو تازه را در کاسه ای ریخته و با همزن مولینکس هم بزنید و سپس بر روی دونات ها بریزید و میل کنید. نوش جان

برای مشاهده لوازم خانگی مولینکس در سایت اینجا را کلیک کنید.

فرنی شکلاتی با خردکن مولینکس

مواد لازم:

شیر کم چرب : ۲لیوان

آرد برنج : 2 لیوان

عسل : به مقدار لازم

گلاب : ۲قاشق غذاخوری

شکلات آب شده : ۲قاشق غذاخوری

آرد برنج با خردکن مولینکس

برای تهیه آرد برنج اول برنج نیم دونه را به مدت یک روز درونه آب میزاریم تا نرم شود بعد درونه پارچه پهن کرده تا خشک شود، دقت کنید که رطوبت برنج گرقته نشود

سپس خردکن مولینکس را برداشته و برنج را داخل کاسه خردکن مولینکس آسیاب کنید و پس از آن با الک ریز آرد برنج را الک کنید. در آخر در سینی بزرگی برداشته و آرد برنج و پخش کنید تا کاملاً خشک شود. وقتی آرد برنج کاملاً خشک شد درون ظرفی شیشه ای در یخچال نگه دارید.

 درست کردن فرنی با خردکن مولینکس:

ابتدا شکلات تخته ای رو درون مایکروفر و یا روی بخار آب داغ کنید

آرد برنج و شکر را در قابلمه ای ریخته و با حرارت ملایم هم بزنید.  تا ته نگیرد گلاب و عسل را نیز اضافه کنید و هم بزنید.

سپس شکلات تخته ای آب شده را اضافه کنید و هم بزنید.تا زمانی هم بزنید که شیر بجوشد و قتی که جوشید فرنی رو درون بشقاب های سروتون بریزید و با خلال پسته و بادام و همچنین گل تزئینش کنید نوش جان

نکته می توانید شکلات تخته ای را بر اساس ذائقه خودتون استفاده کنید من از شکلات تلخ در این دستور استفاده کردم.

این فرنی سرشار از کلسیم و پروتئین است و واسه کودکان مناسب است

می توانید در دستور پخت فرنی از شکلات سفید هم استفاده کنید.نوش جان

خرید مولینکس را آسان و مطمئن در سایت بدر 24 تجربه کنید.